🤍 Black Friday – Des offres allant jusqu’à -75 % ! Profitez-en dès maintenant

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer

Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer

Name: Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 200 g gerookte zalm (in plakken); 100 g roomkaas met kruiden; 1/2 komkommer; 2 el verse dille, fijngesneden; 1 tl vers citroensap

Gepubliceerd op 9 november 2026

Voorgerecht Zalm Koud Feestelijk Snel Glutenvrij Borrelhapje Zomer

Gerookte zalm is al smakelijk op zichzelf, maar opgerold met romige kruidenkaas en frisse komkomberlinten wordt het echt een hapje om van te genieten. Je maakt dit voor een groep gasten net zo makkelijk als voor twee personen, want het meeste werk doe je van tevoren. De komkommerlintjes snijd je het fijnst met een goede dunschiller of een santokumes met een breed lemmet, zodat je dunne, gelijkmatige linten krijgt die mooi oprollen zonder te scheuren. Na een halfuurtje in de koelkast snijd je de rol in mooie plakken en serveer je een voorgerecht dat er veel indrukwekkender uitziet dan de moeite die je eraan kwijt bent.

x_ckl_recipe_marker Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer Deze elegante zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer zijn in een kwartier klaar en hoeven alleen nog even in de koelkast op te stijven. Ideaal voor een borrel, feestelijk voorgerecht of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers. Hoe maak je gerookte zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer? Voorgerecht Internationaal 4 personen 15 min 30 min 45 min

Meng de roomkaas in een kom met een theelepel vers citroensap en twee eetlepels fijngesneden dille. Roer goed door zodat het citroensap gelijkmatig opgenomen wordt. Proef en voeg naar smaak een klein snufje peper toe.
Schraap de komkommer met een dunschiller of een scherp mes in lange, dunne linten. Leg de linten op keukenpapier en dep ze licht droog. Vocht in de komkommer zorgt er later voor dat de rol minder stevig blijft, dus dit is een stap die de moeite loont.
Leg een vel vershoudfolie van circa 35 cm lang op je werkblad. Schik de plakken gerookte zalm er licht overlappend op tot een gesloten rechthoek van ongeveer 20 bij 15 cm. Kleine gaten in de zalm zorgen straks voor een minder strakke rol.
Bestrijk de zalm met de kruidenkaas. Laat aan de bovenkant een rand van circa 2 cm vrij, zodat de vulling er niet uitloopt bij het oprollen.
Leg de komkomberlinten in een gelijkmatige laag over de kruidenkaas. Verdeel ze in de lengterichting van de zalm, zodat je straks mooie groene ringen ziet als je de rol aansnijdt.
Rol de zalm strak op met behulp van de folie, net zoals je een sushi-rol rolt. Begin aan de rand dichtst bij je, trek de folie strak en druk de rol voorzichtig aan terwijl je oprolt. Twist de uiteindes van de folie stevig dicht.
Leg de rol minimaal 30 minuten in de koelkast, maar gerust een paar uur. De kou laat de kaas opstijven zodat je strakke plakken krijgt bij het aansnijden.
Haal de rol uit de koelkast en verwijder voorzichtig de folie. Snijd de rol met een scherp, dun mes in plakken van circa 1,5 cm dik. Veeg het mes na elke snede even schoon voor de neukste doorsnede. Serveer direct of bewaar de rolletjes afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Voorgerecht Zalm Koud Feestelijk Snel Glutenvrij Borrelhapje Zomer 200 g gerookte zalm (in plakken) 100 g roomkaas met kruiden 1/2 komkommer 2 el verse dille, fijngesneden 1 tl vers citroensap Mengkom Dunschiller of santokumes Vershoudfolie Scherp mes Snijplank Keukenpapier Santokumes couteaux-santoku Bol de Mélange bol-de-melange Tranchette à Fromage tranchette-a-fromage Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine Couteaux de chef Laguiole Style de Vie laguiole-style-de-vie-couteaux-de-chef Couteau Santoku Riyouri Diamant Sabatier 17 cm Diamant Sabatier Couteau santoku Couteau santoku BK Peter Goossens Maestro 17 cm BK Couteau santoku Couteau Santoku Forged - Couteau de cuisine - Intense - 18 cm Forged Couteau santoku Couteau santoku Laguiole Style De Vie - en bois d'olivier - Luxury line - 17 cm Laguiole Style de Vie Couteau santoku Bol à mélanger Cookinglife - Bol en inox - Ø 17,5 cm - 1000 ml Cookinglife Saladier Bol à salade Luminarc - Bol de mélange - Cocoon - en verre - 3,6 L Luminarc Saladier Set de coupe-fromage Laguiole - Râpe à fromage - Premium Line - 27cm - 2 pièces Laguiole Style de Vie Rabot à fromage, Râpe à fromage Poke bowl au saumon foodies-poke-bowl-au-saumon Courgetti au pesto d'avocat et burrata foodies-courgetti-au-pesto-d-avocat-et-burrata Gerookte zalm met mierikswortelroom foodies-recipe-gerookte-zalm-met-mierikswortelroom Écrevisses aux asperges vertes, fenouil et orange foodies-ecrevisses-aux-asperges-vertes-fenouil-et-orange

Recette

Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer

Deze elegante zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer zijn in een kwartier klaar en hoeven alleen nog even in de koelkast op te stijven. Ideaal voor een borrel, feestelijk voorgerecht of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers.

Plâts	Voorgerecht
Cuisine	Internationaal
Portions	4 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de refroidissement	30 min
Total	45 min

Ustensiles

Mengkom
Dunschiller of santokumes
Vershoudfolie
Scherp mes
Snijplank
Keukenpapier

Ingrédients

200 g gerookte zalm (in plakken)
100 g roomkaas met kruiden
1/2 komkommer
2 el verse dille, fijngesneden
1 tl vers citroensap

Hoe maak je gerookte zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer?

Meng de roomkaas in een kom met een theelepel vers citroensap en twee eetlepels fijngesneden dille. Roer goed door zodat het citroensap gelijkmatig opgenomen wordt. Proef en voeg naar smaak een klein snufje peper toe.
Schraap de komkommer met een dunschiller of een scherp mes in lange, dunne linten. Leg de linten op keukenpapier en dep ze licht droog. Vocht in de komkommer zorgt er later voor dat de rol minder stevig blijft, dus dit is een stap die de moeite loont.
Leg een vel vershoudfolie van circa 35 cm lang op je werkblad. Schik de plakken gerookte zalm er licht overlappend op tot een gesloten rechthoek van ongeveer 20 bij 15 cm. Kleine gaten in de zalm zorgen straks voor een minder strakke rol.
Bestrijk de zalm met de kruidenkaas. Laat aan de bovenkant een rand van circa 2 cm vrij, zodat de vulling er niet uitloopt bij het oprollen.
Leg de komkomberlinten in een gelijkmatige laag over de kruidenkaas. Verdeel ze in de lengterichting van de zalm, zodat je straks mooie groene ringen ziet als je de rol aansnijdt.
Rol de zalm strak op met behulp van de folie, net zoals je een sushi-rol rolt. Begin aan de rand dichtst bij je, trek de folie strak en druk de rol voorzichtig aan terwijl je oprolt. Twist de uiteindes van de folie stevig dicht.
Leg de rol minimaal 30 minuten in de koelkast, maar gerust een paar uur. De kou laat de kaas opstijven zodat je strakke plakken krijgt bij het aansnijden.
Haal de rol uit de koelkast en verwijder voorzichtig de folie. Snijd de rol met een scherp, dun mes in plakken van circa 1,5 cm dik. Veeg het mes na elke snede even schoon voor de neukste doorsnede. Serveer direct of bewaar de rolletjes afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

De sleutel tot mooie, strakke rolletjes zit in twee dingen: droge komkommer en genoeg koudtijd. Komkommer bevat veel vocht, dus dep de linten altijd goed droog voor je ze oplegt. Laat de rol bij voorkeur een uur of twee opstijven in plaats van het minimum van 30 minuten. Hoe kouder en steviger de kaas, hoe schoner je snijdt. Gebruik een dun, scherp mes en maak per snede een vloeiende beweging, niet heen-en-weer zagen. Dat voorkomt dat de rol uiteen valt. Zet de rolletjes pas op het bord als je gasten bijna aan tafel gaan.

Variaties zijn er volop. Vervang de kruidenkaas door gewone roomkaas en voeg zelf fijngesneden bieslook, een beetje mierikswortel of geraspte citroenschil toe voor een eigen draai. Kappertjes of een dun laagje pestosaus werken ook goed als extra vulling. Geen gerookte zalm in huis? Forel werkt prima als alternatief. Je kunt de rol een dag van tevoren maken en in de folie bewaard tot 24 uur in de koelkast bewaren. Snijd de rolletjes altijd pas vlak voor het serveren aan, dan zien ze er op hun mooist uit.

Produits associés

Couteau Santoku Riyouri Diamant Sabatier 17 cm

En stock

4.8 (35)

~~57,50 €~~ 51,99 €

Couteau santoku BK Peter Goossens Maestro 17 cm

En stock

~~29,90 €~~ 27,90 €

Nouveau

Couteau Santoku Forged - Couteau de cuisine - Intense - 18 cm

En stock

67,50 €

Couteau santoku Laguiole Style De Vie - en bois d'olivier - Luxury line - 17 cm

En stock

36,95 €

Bol à mélanger Cookinglife - Bol en inox - Ø 17,5 cm - 1000 ml

En stock

5.0 (1)

~~11,99 €~~ 4,99 €

Bol à salade Luminarc - Bol de mélange - Cocoon - en verre - 3,6 L

En stock

4.8 (52)

~~14,99 €~~ 12,99 €

Set de coupe-fromage Laguiole - Râpe à fromage - Premium Line - 27cm - 2 pièces

En stock

19,50 €

Catégories associées

Santokumes

Bol de Mélange

Tranchette à Fromage

Couteaux de cuisine

Couteaux de chef Laguiole Style de Vie

Recettes associées

Poke bowl au saumon

Un poke bowl estival avec du saumon frais, une avocat mûre et des légumes croquants. Rapide à préparer, joli à regarder et encore meilleur à déguster.

Afficher le message

Courgetti au pesto d'avocat et burrata

Courgettes transformées en longs filaments, mélangées à un pesto crémeux d'avocat, basilic et noix de cajou, et surmontées d'une burrata tendre. Manger sain n'a jamais été aussi délicieux.

Afficher le message

Gerookte zalm met mierikswortelroom

Een makkelijk en feestelijk kerstvoorgerecht van gerookte zalm met frisse mierikswortelroom, zoetzure komkommer en dille.

Afficher le message

Écrevisses aux asperges vertes, fenouil et orange

Des écrevisses juteuses associées à des asperges vertes grillées, du fenouil croquant et une vinaigrette à l'orange. Un plat principal festif qui impressionne sans passer des heures en cuisine.

Afficher le message