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Home Gâteau au chocolat et framboises

Gâteau au chocolat et framboises

Recettes Pâtisserie Gâteaux

Si vous cherchez un gâteau au chocolat sans sucre que vous pouvez préparer en un rien de temps, voici votre recette. C'est un gâteau parfait pour les fêtes ou les anniversaires car il est très simple à réaliser et se conserve bien au réfrigérateur. En outre; qui n'aime pas le gâteau au chocolat ?

Recette

Gâteau au chocolat aux framboises

Si vous cherchez un gâteau au chocolat sans sucre que vous pouvez préparer en un rien de temps, voici votre recette. C'est un gâteau parfait pour les fêtes ou les anniversaires car il est très simple à réaliser et se conserve bien au réfrigérateur.

Plâts	Entre
Cuisine	Néerlandais
Portions	8 à 10 points

Temps de préparation

Temps de préparation	45 minutes
Total	55 minutes

Ustensiles

Springvorm
Keukenmachine
Keukenweegschaal
Oven

Ingrédients

150 grammes de farine autolevante sans gluten
175 grammes de beurre (ou substitut d'huile de coco)
60 grammes de substitut de sucre
50 grammes de framboises
3 œufs
50 grammes de cacao
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle

Gâteau au chocolat aux framboises

Comment faire un gâteau au chocolat avec des framboises ?

Beurrer un moule à charnière de 18 cm avec du beurre ou de l'huile de coco.
Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à obtenir un mélange lisse. Une à deux minutes suffisent.
Versez le mélange dans le moule à charnière et faites cuire au four pendant 45 minutes. Garnir d'un peu de glaçage au chocolat et de framboises fraîches si vous le souhaitez.

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J'utilise de la farine autolevante sans gluten pour cette recette. Ceci est disponible dans de nombreux magasins d'aliments naturels. Vous n'avez pas de farine autolevante à la maison ? Vous pouvez également utiliser une farine standard sans gluten puis ajouter deux cuillères à café de levure chimique. Vous pouvez rendre ce gâteau au chocolat sans sucre encore plus savoureux de plusieurs manières. Par exemple, vous pouvez réaliser un glaçage au chocolat en faisant fondre du chocolat noir avec du lait de coco et en l'étalant sur le gâteau. Envie d'un glaçage sans sucre ? Mélangez ensuite du sucre glace réducteur de sucre avec du yaourt (végétal) et un peu de cacao en poudre. Hyper savoureux !

Tu ne peux pas avoir de framboises ? Pas de problème, vous pouvez aussi les remplacer (par des fraises par exemple) ou les laisser de côté. Le substitut de sucre Steviala que j'utilise est un produit agréable à avoir à la maison si vous cuisinez beaucoup. Il a la même structure que le sucre semoule et est donc très agréable à utiliser dans des recettes de pâtisserie, comme ce gâteau au chocolat.

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