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Gâteau de grand-mère sans gluten et sans sucre

Recettes Pâtisserie Gâteaux Goûter

J'avais déjà publié un article dans lequel je...gâteau fraise-framboise que j'avais réalisé à partir de l'ancien livre de cuisine de mon arrière-grand-mère. Ce gâteau sans gluten et sans sucre de grand-mère est lui aussi inspiré d'une recette de ce livre, même si à l'époque on ne pensait pas vraiment au sans gluten ni à l'huile de coco. Je dois avouer que je suis heureuse que ce gâteau ait réussi. Non seulement il est joli, il est aussi délicieux.

x_ckl_recipe_markerGâteau sans gluten et sans sucre de grand-mère Le gâteau sans gluten et sans sucre de grand-mère est un en-cas intemporel et sain, préparé avec de la farine auto-levante sans gluten, de l'huile de coco, du sirop d'agave et des œufs. L'ajout de noix de coco râpée et de zeste de citron apporte une délicieuse saveur, tandis que le lait de soja et l'extrait de vanille assurent une texture aérienne. Parfait servi tiède, ce gâteau est idéal pour les occasions spéciales ou simplement comme gourmandise pour toute la famille. Comment préparer le gâteau sans gluten et sans sucre de grand-mère ? Goûter Néerlandais Environ 14 tranches 1 heure et 10 min 1 heure et 20 minutes

Préparez un moule graissé. Préchauffez le four à 150 °C.
Faites d'abord fondre l'huile de coco et versez-la dans un grand saladier. Ajoutez ensuite les 2 œufs et le sirop d'agave. Mélangez brièvement au batteur électrique.
Dans un bol séparé, mettez la farine, le zeste de citron, la noix de coco râpée et le sel.
Incorporez la farine au mélange aux œufs, puis ajoutez le lait de soja et l'extrait de vanille en deux fois. Mixez encore 1–2 minutes au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire le gâteau 70 minutes au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon les fours.
Sortez le gâteau du four et laissez-le reposer un instant pour qu'il raffermisse. Démoulez ensuite et laissez refroidir sur une grille. Bon appétit !

Recettes Pâtisserie Gâteaux Goûter 200 g de farine auto-levante sans gluten 100 g d'huile de coco 125 ml de sirop d'agave 2 œufs 80 ml de lait de soja 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée zeste râpé d'un demi-citron une pincée de sel Moule à cake de taille moyenne (environ 26 cm) Pinceau à pâtisserie Saladier Bol de Mélange bol-de-melange Rape rape Moules à pâtisserie moules-a-patisserie Moule à gâteau Birkmann - Moule en aluminium - Contoura Modern - 15,5 x 26,5 cm Birkmann Contoura Bol à mélanger Birkmann - Bol à pâte - Premium Baking - 2 litres Birkmann Beslagkom Râpe de cuisine Hendi - Râpe grossière - Grove - 6,5 x 33 cm - 1 pièce Hendi Rasp Taai taai sans gluten foodies-taai-taai-sans-gluten Biscuits à l'avoine biscuits-a-lavoine Biscuits d'avoine sans sucres raffinés foodies-biscuits-a-lavoine-sans-sucres-raffines Pain d'avoine à la banane, graines de lin et graines foodies-pain-a-l-avoine-banane-graines-de-lin-et-graines

Recette

Gâteau sans gluten et sans sucre de grand-mère

Le gâteau sans gluten et sans sucre de grand-mère est un en-cas intemporel et sain, préparé avec de la farine auto-levante sans gluten, de l'huile de coco, du sirop d'agave et des œufs. L'ajout de noix de coco râpée et de zeste de citron apporte une délicieuse saveur, tandis que le lait de soja et l'extrait de vanille assurent une texture aérienne. Parfait servi tiède, ce gâteau est idéal pour les occasions spéciales ou simplement comme gourmandise pour toute la famille.

Plâts	Goûter
Cuisine	Néerlandais
Portions	Environ 14 tranches

Temps de préparation

Temps de préparation	1 heure et 10 min
Total	1 heure et 20 minutes

Ustensiles

Moule à cake de taille moyenne (environ 26 cm)
Pinceau à pâtisserie
Saladier

Ingrédients

200 g de farine auto-levante sans gluten
100 g d'huile de coco
125 ml de sirop d'agave
2 œufs
80 ml de lait de soja
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
zeste râpé d'un demi-citron
une pincée de sel

Comment préparer le gâteau sans gluten et sans sucre de grand-mère ?

Préparez un moule graissé. Préchauffez le four à 150 °C.
Faites d'abord fondre l'huile de coco et versez-la dans un grand saladier. Ajoutez ensuite les 2 œufs et le sirop d'agave. Mélangez brièvement au batteur électrique.
Dans un bol séparé, mettez la farine, le zeste de citron, la noix de coco râpée et le sel.
Incorporez la farine au mélange aux œufs, puis ajoutez le lait de soja et l'extrait de vanille en deux fois. Mixez encore 1–2 minutes au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire le gâteau 70 minutes au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon les fours.
Sortez le gâteau du four et laissez-le reposer un instant pour qu'il raffermisse. Démoulez ensuite et laissez refroidir sur une grille. Bon appétit !

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Ce gâteau sans gluten et sans sucre est une délicieuse alternative au gâteau classique de grand-mère. Grâce à l'huile de coco, au sirop d'agave et à une touche de citron, vous obtenez un gâteau moelleux et savoureux que tout le monde peut apprécier, y compris les personnes intolérantes au gluten ou celles qui évitent le sucre.

Servez le gâteau à température ambiante, éventuellement avec un peu de fruits frais ou une cuillerée de yaourt de coco. Le gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique et est au moins aussi bon le lendemain. Bon appétit !

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