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Home Gâteau moelleux aux pommes en couronne

Gâteau moelleux aux pommes en couronne

Name: Gâteau en couronne aux pommes, léger
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 2 min
Yield: 12 tranches
Cuisine: Allemande
Ingredients: 250 g de sucre; 250 g de beurre (à température ambiante); 1 c. à café d'extrait de vanille et/ou le zeste d'1 citron; 1/4 c. à café de sel; 5 œufs (à température ambiante); 250 g de farine; 2 c. à café de levure chimique; 2 pommes (par exemple Jonagold ou Elstar); (facultatif) Sucre glace pour saupoudrer; (facultatif) Crème fouettée ou glace à la vanille pour servir

Recette Gâteau en couronne

Astuce de Cookinglife, section recettes ! Conservez le gâteau en couronne dans une boîte bien fermée. Il reste moelleux jusqu'à trois jours. Vous voulez encore plus d'ambiance automnale ? Ajoutez une pincée de cannelle ou d'épices pour pain d'épices à la pâte.

x_ckl_recipe_markerGâteau en couronne aux pommes, léger L'odeur de pomme, de beurre et de vanille qui sort du four... cela réchauffe instantanément, non ? Facile à préparer, magnifique à présenter et irrésistiblement bon. Parfait pour partager avec des amis, des collègues ou la famille, ou pour en profiter secrètement tout seul avec une tasse de chocolat chaud. Préparer le gâteau en couronne aux pommes, léger Dessert, en-cas, goûter Allemande 12 tranches 1 heure 60-75 minutes, selon le four 10 minutes 2 heures

Préchauffez le four à 160 °C (chaleur supérieure et inférieure).
Graissez votre moule, puis farinez-le. Ainsi le cake ne collera pas au moule.
Mettez le beurre, le sucre, l'extrait de vanille (et éventuellement le zeste de citron) et le sel dans un grand saladier.
Battez le tout environ 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse à l'aide d'un mixeur (manuel ou électrique).
Ajoutez ensuite les œufs un à un en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse et aérienne. N'ajoutez l'œuf suivant que lorsque le précédent est entièrement incorporé.
Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du saladier et incorporez-les délicatement à la pâte. Ne pas trop mélanger pour garder le gâteau bien aéré.
Épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en petits dés. Saupoudrez légèrement les morceaux de pomme de farine afin qu'ils ne tombent pas au fond de la pâte. Incorporez-les ensuite délicatement à la pâte pour qu'ils soient bien répartis.
Versez la pâte dans votre moule à couronne et lissez le dessus.
Enfournez le cake au centre du four et faites-le cuire environ 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
Vérifiez avec un pique en bois : s'il en ressort propre, votre cake est parfait !
Laissez le cake refroidir 10 minutes dans le moule puis démoulez-le délicatement sur une grille. Laissez-le refroidir complètement sur la grille.
Saupoudrez généreusement le cake de sucre glace pour une touche festive. Servez avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

Recette Gâteau en couronne 250 g de sucre 250 g de beurre (à température ambiante) 1 c. à café d'extrait de vanille et/ou le zeste d'1 citron 1/4 c. à café de sel 5 œufs (à température ambiante) 250 g de farine 2 c. à café de levure chimique 2 pommes (par exemple Jonagold ou Elstar) (facultatif) Sucre glace pour saupoudrer (facultatif) Crème fouettée ou glace à la vanille pour servir Tulbandvorm van ca. 25 cm doorsnede Mixer (handmixer of keukenmachine) Mixeur (mixeur manuel ou robot) Grand saladier Tamis (pour la farine et la levure) Spatule (pour incorporer la pâte en gardant l'aération) Couteau d'office et planche à découper (pour les pommes) Cuillère-mesure ou cuillère à café (pour le sel et la levure) Balance (pour les ingrédients) Grille (pour laisser refroidir le cake) Pique en bois (pour vérifier la cuisson du cake) (optionnel) Spray de cuisson ou beurre et bande de papier sulfurisé pour graisser le moule (optionnel) Petit tamis pour saupoudrer le sucre glace sur le cake refroidi Ustensiles à pâtisserie ustensiles-a-patisserie Birkmann Contoura birkmann-contoura Moules à pâtisserie moules-a-patisserie Moule à bundt cake moule-a-bundt-cake Moule à pâtisserie Birkmann - Moule à bundt - Contoura Geo - ø 23 cm Birkmann Tulbandvorm Moule à pâtisserie Birkmann - Moule à bundt - Contoura - ø 25 cm Birkmann Tulbandvorm Moule a pâtisserie Birkmann - Moule a kouglof - Pâtisserie - 22 cm Birkmann Tulbandvorm Tamis Cookinglife - Tamis à farine - en inox - 20 cm - Maillage Cookinglife Zeef Cake au citron classique foodies-cake-au-citron-classique Gâteau marbré foodies-gateau-marbre Stollen de Noël à la pâte d'amandes foodies-stollen-de-noel-a-la-pate-d-amandes Gâteau à la citrouille foodies-cake-a-la-citrouille

Recette

Gâteau en couronne aux pommes, léger

L'odeur de pomme, de beurre et de vanille qui sort du four... cela réchauffe instantanément, non ? Facile à préparer, magnifique à présenter et irrésistiblement bon. Parfait pour partager avec des amis, des collègues ou la famille, ou pour en profiter secrètement tout seul avec une tasse de chocolat chaud.

Plâts	Dessert, en-cas, goûter
Cuisine	Allemande
Portions	12 tranches

Temps de préparation

Temps de préparation	1 heure
Temps de cuisson	60-75 minutes, selon le four
Temps de repos	10 minutes
Total	2 heures

Ustensiles

Tulbandvorm van ca. 25 cm doorsnede Mixer (handmixer of keukenmachine)
Mixeur (mixeur manuel ou robot)
Grand saladier
Tamis (pour la farine et la levure)
Spatule (pour incorporer la pâte en gardant l'aération)
Couteau d'office et planche à découper (pour les pommes)
Cuillère-mesure ou cuillère à café (pour le sel et la levure)
Balance (pour les ingrédients)
Grille (pour laisser refroidir le cake)
Pique en bois (pour vérifier la cuisson du cake)
(optionnel) Spray de cuisson ou beurre et bande de papier sulfurisé pour graisser le moule
(optionnel) Petit tamis pour saupoudrer le sucre glace sur le cake refroidi

Ingrédients

250 g de sucre
250 g de beurre (à température ambiante)
1 c. à café d'extrait de vanille et/ou le zeste d'1 citron
1/4 c. à café de sel
5 œufs (à température ambiante)
250 g de farine
2 c. à café de levure chimique
2 pommes (par exemple Jonagold ou Elstar)
(facultatif) Sucre glace pour saupoudrer
(facultatif) Crème fouettée ou glace à la vanille pour servir

Préparer le gâteau en couronne aux pommes, léger

Préchauffez le four à 160 °C (chaleur supérieure et inférieure).
Graissez votre moule, puis farinez-le. Ainsi le cake ne collera pas au moule.
Mettez le beurre, le sucre, l'extrait de vanille (et éventuellement le zeste de citron) et le sel dans un grand saladier.
Battez le tout environ 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse à l'aide d'un mixeur (manuel ou électrique).
Ajoutez ensuite les œufs un à un en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse et aérienne. N'ajoutez l'œuf suivant que lorsque le précédent est entièrement incorporé.
Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du saladier et incorporez-les délicatement à la pâte. Ne pas trop mélanger pour garder le gâteau bien aéré.
Épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en petits dés. Saupoudrez légèrement les morceaux de pomme de farine afin qu'ils ne tombent pas au fond de la pâte. Incorporez-les ensuite délicatement à la pâte pour qu'ils soient bien répartis.
Versez la pâte dans votre moule à couronne et lissez le dessus.
Enfournez le cake au centre du four et faites-le cuire environ 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
Vérifiez avec un pique en bois : s'il en ressort propre, votre cake est parfait !
Laissez le cake refroidir 10 minutes dans le moule puis démoulez-le délicatement sur une grille. Laissez-le refroidir complètement sur la grille.
Saupoudrez généreusement le cake de sucre glace pour une touche festive. Servez avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

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Ce gâteau en couronne aux pommes et aérien est délicieux tel quel, mais il devient encore plus festif avec une généreuse couche de sucre glace. Servez-le chaud ou à température ambiante, éventuellement avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Le gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique et est tout aussi bon le lendemain.

Privilégiez des pommes fermes et légèrement acidulées comme les Jonagold ou Elstar. En enrobant légèrement les dés de pomme de farine, ils restent bien répartis dans la pâte et ne tombent pas au fond. Veillez à ce que le beurre et les œufs soient à température ambiante pour un résultat bien aérien.

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