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Hot toddy

Un hot toddy est le remède écossais contre les froides soirées d'hiver. Du whisky avec de l'eau chaude, du miel et du citron, et quelques clous de girofle et un bâton de cannelle pour la saveur chaleureuse de Noël. C'est l'un des cocktails chauds les plus faciles à préparer, prêt en dix minutes et avec des ingrédients que l'on a généralement déjà chez soi. Parfait après une promenade hivernale, au coin du feu ou en dernier verre la veille de Noël.

Recette

Hot toddy

Un hot toddy réconfortant au whisky, miel, citron, cannelle et clou de girofle. Rapide à préparer et parfait pour les soirées froides.

Plâts Boisson
Cuisine Écossais
Portions 2 verres

Temps de préparation

Temps de préparation 10 min
Total 10 min

Ustensiles

  • Verres résistants à la chaleur
  • Bouilloire électrique
  • Cuillère

Ingrédients

  • 80 ml de whisky
  • 300 ml d'eau chaude
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 rondelles de citron
  • 6 clous de girofle
  • 2 bâtons de cannelle

Préparer

    1. Rincez deux verres résistants à la chaleur avec de l'eau chaude.
    2. Piquez 3 clous de girofle dans chaque rondelle de citron.
    3. Répartissez le miel, le jus de citron et le whisky dans les verres.
    4. Versez l'eau chaude par-dessus et remuez jusqu'à ce que le miel soit dissous.
    5. Ajoutez dans chaque verre une rondelle de citron garnie de clous de girofle et un bâton de cannelle. Laissez infuser 2 minutes et servez.

Quelle whisky utiliser ? Un blended Scotch doux ou un whiskey irlandais fonctionne le mieux, car ils s'accordent bien avec le miel et le citron. Un whisky lourd et tourbé d'Islay donnera un toddy marqué, aux notes de tourbe — agréable si vous aimez cela. Le bourbon apporte une version plus douce, aux accents vanillés. Vous pouvez aussi utiliser du rhum ou du cognac. Utilisez de l'eau à environ 80 degrés, juste en dessous de l'ébullition, pour préserver au mieux la saveur du miel.

Variantes et version sans alcool : préparez un toddy avec du thé au lieu de l'eau chaude, par exemple du thé noir ou du rooibos, pour plus de profondeur. Une tranche de gingembre frais apporte une note piquante et réchauffante. Pour une version sans alcool, omettez le whisky et utilisez du jus de pomme chaud avec du miel, du citron et les mêmes épices. Servez dans des verres à double paroi : ils gardent le toddy plus longtemps chaud et vous évitent de vous brûler les doigts.