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Glühwein maison

Hiver Noël Boisson Végétarien Vegan Rapide Convivial

Préparer du Glühwein se fait dans une seule casserole, à feu doux, sans prise de tête. Il vous faut une bonne marmite, une bouteille de vin rouge et quelques épices que vous avez probablement déjà chez vous. En vingt minutes, toute la cuisine embaume la cannelle, l’anis étoilé et l’orange. C’est la recette à ressortir chaque année.

x_ckl_recipe_markerGlühwein maison Le Glühwein maison est étonnamment facile à préparer et a bien plus de goût que celui du commerce. Avec une poignée d’épices et une bouteille de vin rouge, vous obtenez quelque chose dont tout le monde se régale. Comment préparer du Glühwein maison ? Boisson Allemand 4 personnes 5 min 25 min

Coupez l’orange en tranches. Pressez la moitié du citron et coupez l’autre moitié en tranches.
Versez le vin rouge dans la marmite et ajoutez les rondelles d’orange, les tranches de citron et le jus de citron.
Ajoutez les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé, les gousses de cardamome et le sucre dans la casserole.
Faites chauffer le Glühwein à feu moyen. Remuez de temps en temps pour dissoudre le sucre. Veillez à ce que le vin ne bout pas, sinon l’alcool s’évapore et le goût devient amer. Maintenez la température autour de 70 degrés.
Laissez le Glühwein chauffer doucement pendant 15 à 20 minutes pour que toutes les saveurs s’infusent bien.
Goûtez et ajoutez éventuellement un filet de miel ou un peu plus de sucre si vous le souhaitez plus doux.
Filtrez le Glühwein et versez-le dans des verres ou mugs résistants à la chaleur. Garnissez d’un bâton de cannelle ou d’une tranche d’orange et servez immédiatement.

Hiver Noël Boisson Végétarien Vegan Rapide Convivial 1 bouteille de vin rouge (750 ml, vin corsé et fruité comme un Merlot ou Shiraz) 1 orange 0,5 citron 3 bâtons de cannelle 5 clous de girofle 2 anis étoilé 3 gousses de cardamome, légèrement écrasées 60 g de sucre de canne (ou selon le goût) 1 c. à soupe de miel (optionnel, pour plus de rondeur) Marmite Louche Passoire Verres ou mugs résistants à la chaleur Planche à découper Couteau Thermomètre de cuisine (optionnel) Marmite à soupe marmite-a-soupe Tamis tamis Louche louche Verre double paroi verre-double-paroi Marmite à soupe Beka - en acier inoxydable - Maestro - 7,4 L - ø 24 cm Beka Soeppan Marmite Sola - en acier inoxydable 18/10 - Diamond - ø 24 cm Sola Soeppan Soupe crémeuse tomate-poivron foodies-soupe-cremeuse-tomate-poivron Crêpes de tapioca sans gluten à la noix de coco et à l'ananas foodies-crepes-de-tapioca-sans-gluten-a-la-noix-de-coco-et-a-l-ananas Soupe chinoise aux tomates foodies-soupe-chinoise-aux-tomates Poitrine de dinde farcie à la garniture châtaigne-canneberge foodies-poitrine-de-dinde-farcie-a-la-garniture-chataigne-canneberge

Recette

Glühwein maison

Le Glühwein maison est étonnamment facile à préparer et a bien plus de goût que celui du commerce. Avec une poignée d’épices et une bouteille de vin rouge, vous obtenez quelque chose dont tout le monde se régale.

Plâts	Boisson
Cuisine	Allemand
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Total	25 min

Ustensiles

Marmite
Louche
Passoire
Verres ou mugs résistants à la chaleur
Planche à découper
Couteau
Thermomètre de cuisine (optionnel)

Ingrédients

1 bouteille de vin rouge (750 ml, vin corsé et fruité comme un Merlot ou Shiraz)
1 orange
0,5 citron
3 bâtons de cannelle
5 clous de girofle
2 anis étoilé
3 gousses de cardamome, légèrement écrasées
60 g de sucre de canne (ou selon le goût)
1 c. à soupe de miel (optionnel, pour plus de rondeur)

Comment préparer du Glühwein maison ?

Coupez l’orange en tranches. Pressez la moitié du citron et coupez l’autre moitié en tranches.
Versez le vin rouge dans la marmite et ajoutez les rondelles d’orange, les tranches de citron et le jus de citron.
Ajoutez les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé, les gousses de cardamome et le sucre dans la casserole.
Faites chauffer le Glühwein à feu moyen. Remuez de temps en temps pour dissoudre le sucre. Veillez à ce que le vin ne bout pas, sinon l’alcool s’évapore et le goût devient amer. Maintenez la température autour de 70 degrés.
Laissez le Glühwein chauffer doucement pendant 15 à 20 minutes pour que toutes les saveurs s’infusent bien.
Goûtez et ajoutez éventuellement un filet de miel ou un peu plus de sucre si vous le souhaitez plus doux.
Filtrez le Glühwein et versez-le dans des verres ou mugs résistants à la chaleur. Garnissez d’un bâton de cannelle ou d’une tranche d’orange et servez immédiatement.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Une large casserole à fond épais fait vraiment la différence pour le Glühwein. La chaleur se répartit uniformément et vous gardez facilement la température stable, évitant que le vin ne se mette à bouillir par accident. Une casserole qui dure longtemps est faite pour ça.

Le Glühwein est meilleur servi immédiatement, directement depuis la casserole. Vous en préparez une plus grande quantité pour une soirée ? Gardez la marmite sur le feu au minimum et laissez chacun se servir. Se tenir ensemble autour de la marmite, c’est aussi un peu l’idée.

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