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Home Lasagne de légumes aux épinards et à la feta

Lasagne de légumes aux épinards et à la feta

Plats principaux Végétarien Italien Recettes Recettes de Noël

La lasagne, c'est délicieux ! Beaucoup de gens font une lasagne toute prête en sachet. Dommage, car on peut trouver de nombreuses recettes délicieuses pour faire sa propre lasagne. Cette savoureuse lasagne de légumes vient de Hellofresh. Avec quelques petits ajustements, c'est une recette rapide, facile et saine pour une lasagne délicieuse !

x_ckl_recipe_markerLasagne de légumes aux épinards et feta La lasagne de légumes aux épinards et à la feta est une variante végétarienne saine et savoureuse de la lasagne classique. La préparation se compose de couches de courgette, d'aubergine, d'épinards et de feta, combinées à une sauce maison à base de bouillon de légumes, de crème liquide, d'oignon et d'ail. Après 25 minutes de cuisson à 220 degrés, la lasagne devient croustillante et dorée avec une couche de fromage fondue. Parfaite pour un dîner italien nourrissant et plein de goût. Comment préparer une lasagne de légumes végétarienne aux épinards et à la feta ? Plat principal Italienne 4 personnes 20 min 25 min 55 min

Préchauffez le four à 220 degrés. Préparez le bouillon et coupez la courgette et l'aubergine en fines tranches.
Répartissez les rondelles de courgette et d'aubergine sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Faites-les cuire environ 10 minutes au four. Sortez-les ensuite du four mais laissez celui-ci allumé à 220 degrés pour la lasagne.
Émincez l'oignon et écrasez finement l'ail avec un knoflookpers. Faites fondre le beurre dans une grande wokpan et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen. Ajoutez ensuite la farine et faites-la cuire un instant. Remuez rapidement jusqu'à obtenir une sorte de boule de pâte.
Versez environ 200 ml de bouillon et fouettez jusqu'à obtenir une sauce épaisse et liée. Répétez l'opération avec encore environ 200 ml de bouillon. Enfin, ajoutez délicatement le reste du bouillon en remuant constamment. Laissez la sauce frémir doucement.
Effeuillez l'origan et hachez légèrement les feuilles. Ajoutez-les à la sauce avec les épinards et laissez-les doucement fondre. Pour finir, incorporez la crème liquide et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Beurrez un ovenschaal avec un peu de beurre ou d'huile d'olive. Versez une couche de sauce dans le plat. Couvrez avec des feuilles de lasagne et appuyez-les bien dans la sauce. Disposez ensuite une partie des tranches de courgette et d'aubergine. Parsemez environ ⅓ de la feta émiettée dessus.
Répétez cela encore 2 fois et terminez par une couche de sauce. Saupoudrez le plat de fromage râpé et enfournez 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Plats principaux Végétarien Italien Recettes Recettes de Noël 1 courgette 1 aubergine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 4 brins d'origan 200 grammes d'épinards frais 150 ml de crème liquide 150 ml de feta 50 grammes de fromage râpé 600 ml de bouillon de légumes 5 cuillères à soupe de beurre 2 à 3 cuillères à soupe de farine ou de farine complète 1 paquet de feuilles de lasagne Bakplaat Ovenschaal Wokpan Garde Knoflookpers Mes Snijplank Plat a rotir Emile Henry - a poulet - Grand Cru - 42 x 28 cm / 8 L Emile Henry Braadslede Lasagne à la courge foodies-pompoenlasagne-2 Spaghettis de courgettes à la bolognaise spaghetti-de-courgette-a-la-bolognaise Spanakopita grecque aux épinards et à la feta foodies-griekse-spanakopita-met-spinazie-en-feta-4 Gratin de pommes de terre à la crème et au fromage foodies-aardappelgratin-met-room-en-kaas

Recette

Lasagne de légumes aux épinards et feta

La lasagne de légumes aux épinards et à la feta est une variante végétarienne saine et savoureuse de la lasagne classique. La préparation se compose de couches de courgette, d'aubergine, d'épinards et de feta, combinées à une sauce maison à base de bouillon de légumes, de crème liquide, d'oignon et d'ail. Après 25 minutes de cuisson à 220 degrés, la lasagne devient croustillante et dorée avec une couche de fromage fondue. Parfaite pour un dîner italien nourrissant et plein de goût.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italienne
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	25 min
Total	55 min

Ustensiles

Bakplaat
Ovenschaal
Wokpan
Garde
Knoflookpers
Mes
Snijplank

Ingrédients

1 courgette
1 aubergine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
4 brins d'origan
200 grammes d'épinards frais
150 ml de crème liquide
150 ml de feta
50 grammes de fromage râpé
600 ml de bouillon de légumes
5 cuillères à soupe de beurre
2 à 3 cuillères à soupe de farine ou de farine complète
1 paquet de feuilles de lasagne

Comment préparer une lasagne de légumes végétarienne aux épinards et à la feta ?

Préchauffez le four à 220 degrés. Préparez le bouillon et coupez la courgette et l'aubergine en fines tranches.
Répartissez les rondelles de courgette et d'aubergine sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Faites-les cuire environ 10 minutes au four. Sortez-les ensuite du four mais laissez celui-ci allumé à 220 degrés pour la lasagne.
Émincez l'oignon et écrasez finement l'ail avec un knoflookpers. Faites fondre le beurre dans une grande wokpan et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen. Ajoutez ensuite la farine et faites-la cuire un instant. Remuez rapidement jusqu'à obtenir une sorte de boule de pâte.
Versez environ 200 ml de bouillon et fouettez jusqu'à obtenir une sauce épaisse et liée. Répétez l'opération avec encore environ 200 ml de bouillon. Enfin, ajoutez délicatement le reste du bouillon en remuant constamment. Laissez la sauce frémir doucement.
Effeuillez l'origan et hachez légèrement les feuilles. Ajoutez-les à la sauce avec les épinards et laissez-les doucement fondre. Pour finir, incorporez la crème liquide et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Beurrez un ovenschaal avec un peu de beurre ou d'huile d'olive. Versez une couche de sauce dans le plat. Couvrez avec des feuilles de lasagne et appuyez-les bien dans la sauce. Disposez ensuite une partie des tranches de courgette et d'aubergine. Parsemez environ ⅓ de la feta émiettée dessus.
Répétez cela encore 2 fois et terminez par une couche de sauce. Saupoudrez le plat de fromage râpé et enfournez 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

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Cette lasagne de légumes aux épinards et à la feta est un plat végétarien délicieux, parfait pour une soirée en semaine ou un dîner convivial. L'association de la courgette et de l'aubergine grillées avec la sauce béchamel crémeuse et la feta salée rend ce plat irrésistible.

Servez la lasagne directement dans le plat et accompagnez-la d'une salade verte fraîche. Les restes sont souvent encore meilleurs le lendemain, après un réchauffage rapide au four ou au micro-ondes.

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