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Home Nouilles de riz rapides à la sauce aux cacahuètes et tofu croustillant

Nouilles de riz rapides à la sauce aux cacahuètes et tofu croustillant

Rapide Végétarien En semaine Asiatique 15 minutes Nouilles

Pas envie d'une longue soirée en cuisine mais envie de quelque chose de savoureux ? Ces nouilles de riz à la sauce aux cacahuètes et au tofu croustillant sont prêtes en 15 minutes. Vous préparez la sauce dans un bol pendant que les nouilles cuisent et que le tofu dore. On ne fait pas plus simple.

x_ckl_recipe_markerNouilles de riz rapides à la sauce aux cacahuètes et tofu croustillant Nouilles de riz avec une sauce aux cacahuètes crémeuse et du tofu croustillant : le repas rapide parfait pour les soirs de semaine. Prêt en 15 minutes et si bon que vous voudrez le refaire souvent. Comment préparer des nouilles de riz rapides à la sauce aux cacahuètes et au tofu croustillant ? Plat principal Asiatique 2 personnes 5 min 15 min

Épongez le tofu avec du papier absorbant et coupez-le en dés d'environ 1,5 cm.
Faites chauffer un bon filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif. Faites cuire le tofu 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sur toutes les faces. Saupoudrez d'un peu de sel et réservez.
Faites cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet (généralement 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante). Égouttez-les et rincez-les rapidement à l'eau froide.
Préparez pendant ce temps la sauce aux cacahuètes : mélangez dans un bol 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à café de miel et un filet d'eau tiède jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajoutez de l'eau si la sauce est trop épaisse.
Mélangez les nouilles avec la sauce aux cacahuètes pour bien les enrober.
Répartissez les nouilles dans des assiettes creuses, disposez le tofu croustillant dessus et garnissez d'oignons nouveaux finement hachés, d'une poignée de carotte râpée et, si vous le souhaitez, de cacahuètes hachées et de coriandre fraîche.
Servez immédiatement et régalez-vous.

Rapide Végétarien En semaine Asiatique 15 minutes Nouilles 250 g de nouilles de riz (largeur moyenne) 300 g de tofu ferme (naturel) 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol Sel selon le goût 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (naturel) 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à café de miel 2 à 4 cuillères à soupe d'eau tiède 2 oignons nouveaux, finement hachés 1 carotte, râpée Une poignée de cacahuètes non salées, hachées (optionnel) Coriandre fraîche (optionnel) Poêle Casserole pour nouilles Bol Passoire Planche à découper Couteau de chef Râpe Passoire passoire Marmite marmite Bol de Mélange bol-de-melange Assiettes creuses assiette-creuse Planche à Découper Namture Acacia M - 28 x 18 cm - En Bois pour Préparer et Servir Namture Snijplank Poulet épicé aux noix de cajou et pak choï foodies-poulet-epice-aux-noix-de-cajou-et-pak-choi Wok teriyaki de poulet épicé aux noix de cajou foodies-wok-teriyaki-de-poulet-epice-aux-noix-de-cajou Lanières de bœuf sautées aux shiitake et bok choy foodies-lanieres-de-boeuf-sautees-aux-shiitake-et-bok-choy Quinoa-tabbouleh sans gluten à la grenade et à la menthe foodies-quinoa-tabbouleh-sans-gluten-a-la-grenade-et-a-la-menthe

Recette

Nouilles de riz rapides à la sauce aux cacahuètes et tofu croustillant

Nouilles de riz avec une sauce aux cacahuètes crémeuse et du tofu croustillant : le repas rapide parfait pour les soirs de semaine. Prêt en 15 minutes et si bon que vous voudrez le refaire souvent.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Asiatique
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Total	15 min

Ustensiles

Poêle
Casserole pour nouilles
Bol
Passoire
Planche à découper
Couteau de chef
Râpe

Ingrédients

250 g de nouilles de riz (largeur moyenne)
300 g de tofu ferme (naturel)
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Sel selon le goût
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (naturel)
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de miel
2 à 4 cuillères à soupe d'eau tiède
2 oignons nouveaux, finement hachés
1 carotte, râpée
Une poignée de cacahuètes non salées, hachées (optionnel)
Coriandre fraîche (optionnel)

Comment préparer des nouilles de riz rapides à la sauce aux cacahuètes et au tofu croustillant ?

Épongez le tofu avec du papier absorbant et coupez-le en dés d'environ 1,5 cm.
Faites chauffer un bon filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif. Faites cuire le tofu 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sur toutes les faces. Saupoudrez d'un peu de sel et réservez.
Faites cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet (généralement 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante). Égouttez-les et rincez-les rapidement à l'eau froide.
Préparez pendant ce temps la sauce aux cacahuètes : mélangez dans un bol 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à café de miel et un filet d'eau tiède jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajoutez de l'eau si la sauce est trop épaisse.
Mélangez les nouilles avec la sauce aux cacahuètes pour bien les enrober.
Répartissez les nouilles dans des assiettes creuses, disposez le tofu croustillant dessus et garnissez d'oignons nouveaux finement hachés, d'une poignée de carotte râpée et, si vous le souhaitez, de cacahuètes hachées et de coriandre fraîche.
Servez immédiatement et régalez-vous.

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Une bonne poêle fait toute la différence pour cuire le tofu. Préférez une poêle à fond épais pour une répartition uniforme de la chaleur. Vous obtiendrez ainsi cette croûte croustillante qui rend ce plat si délicieux.

Vous voulez donner un peu plus de piquant à ce plat ? Ajoutez une cuillère à café de sambal ou de sriracha à la sauce aux cacahuètes. Vous pouvez aussi remplacer le tofu par des edamames cuits pour une version encore plus rapide. Parfait à partager à table.

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