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Home Wok teriyaki de poulet épicé aux noix de cajou

Wok teriyaki de poulet épicé aux noix de cajou

Asiatique Rapide En semaine Poulet Wok

Wokker est le moyen le plus rapide pour mettre un assiette savoureuse et nutritive sur la table sans prise de tête. Une chaleur élevée, des ingrédients frais et une bonne wok pour induction sont tout ce dont vous avez besoin. La sauce teriyaki caramélise joliment dans la poêle, le poulet reste juteux et les noix de cajou apportent ce croquant qui complète le plat. On prend plaisir à partager, mais les compliments seront pour vous.

x_ckl_recipe_markerWok teriyaki de poulet épicé aux noix de cajou Une wok teriyaki de poulet épicée avec des légumes croquants et des noix de cajou grillées. C'est le plat que vous voulez préparer en semaine et servir fièrement le week-end. Comment préparer une wok teriyaki de poulet épicé aux noix de cajou ? Plat principal Asiatique 4 personnes 15 min 35 min

Coupez les filets de poulet en fines lanières d'environ 1 cm de largeur. Mélangez-les dans un bol avec 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à café d'huile de sésame et une pincée de flocons de piment. Laissez mariner 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez le poivron en fines lanières, détachez les têtes de brocoli en petits bouquets et coupez les oignons nouveaux en tronçons biseautés de 3 cm. Râpez le gingembre et hachez l'ail.
Chauffez le wok à feu vif avec 1 c. à soupe d'huile de tournesol. Dès que la poêle est très chaude, ajoutez les lanières de poulet et faites-les cuire 3 à 4 minutes en les faisant dorer et cuire de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Ajoutez un filet d'huile supplémentaire dans la poêle. Faites sauter l'ail et le gingembre 30 secondes à feu vif. Ajoutez ensuite le brocoli et le poivron et faites-les sauter 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient al dente mais encore croquants.
Remettez le poulet dans la poêle. Versez la marinade restante et laissez mijoter 1 à 2 minutes à feu vif afin que la sauce réduise légèrement et que tout devienne brillant et nappant.
Parsemez les noix de cajou dans le wok et mélangez bien le tout. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sauce soja ou des flocons de piment selon votre goût.
Servez immédiatement sur du riz vapeur ou des nouilles. Garnissez avec les oignons nouveaux, des graines de sésame et éventuellement un peu de coriandre fraîche.

Asiatique Rapide En semaine Poulet Wok 500 g de filet de poulet 3 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à café d'huile de sésame 1 c. à café de flocons de piment (selon le goût) 1 poivron rouge 200 g de têtes de brocoli 4 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 2 cm de gingembre frais 75 g de noix de cajou non salées 2 c. à soupe d'huile de tournesol 2 c. à soupe de graines de sésame Coriandre fraîche (optionnel) 300 g de riz vapeur ou de nouilles (pour accompagner) Wok Planche à découper Couteau bien aiguisé Bol Râpe Spatule en bois ou spatule pour wok Bol de Mélange bol-de-melange Cuit-riz Cookinglife cuit-riz Planche à Découper Cosy & Trendy planche-a-decouper-cosy-trendy Wok à induction wok-induction Wok Beka - Wok en aluminium - Energy R - 30 cm - Revêtement en céramique Beka Wokpan Poêle wok Beka - Wok sans revêtement antiadhésif - Maestro 5-Ply - Ø 30 cm Beka Wokpan Wok SCANPAN Classic Induction ø 24 cm - compatible avec toutes les sources de chaleur - revêtement antiadhésif standard SCANPAN Wokpan Poulet épicé aux noix de cajou et pak choï foodies-poulet-epice-aux-noix-de-cajou-et-pak-choi Wok de poulet au basilic thaï épicé foodies-wok-de-poulet-au-basilic-thai-epice Lanières de bœuf sautées aux shiitake et bok choy foodies-lanieres-de-boeuf-sautees-aux-shiitake-et-bok-choy Riz japonais avec saumon teriyaki et concombre mariné foodies-riz-japonais-avec-saumon-teriyaki-et-concombre-marine

Recette

Wok teriyaki de poulet épicé aux noix de cajou

Une wok teriyaki de poulet épicée avec des légumes croquants et des noix de cajou grillées. C'est le plat que vous voulez préparer en semaine et servir fièrement le week-end.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Asiatique
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	35 min

Ustensiles

Wok
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Bol
Râpe
Spatule en bois ou spatule pour wok

Ingrédients

500 g de filet de poulet
3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à café d'huile de sésame
1 c. à café de flocons de piment (selon le goût)
1 poivron rouge
200 g de têtes de brocoli
4 oignons nouveaux
2 gousses d'ail
2 cm de gingembre frais
75 g de noix de cajou non salées
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 c. à soupe de graines de sésame
Coriandre fraîche (optionnel)
300 g de riz vapeur ou de nouilles (pour accompagner)

Comment préparer une wok teriyaki de poulet épicé aux noix de cajou ?

Coupez les filets de poulet en fines lanières d'environ 1 cm de largeur. Mélangez-les dans un bol avec 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à café d'huile de sésame et une pincée de flocons de piment. Laissez mariner 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez le poivron en fines lanières, détachez les têtes de brocoli en petits bouquets et coupez les oignons nouveaux en tronçons biseautés de 3 cm. Râpez le gingembre et hachez l'ail.
Chauffez le wok à feu vif avec 1 c. à soupe d'huile de tournesol. Dès que la poêle est très chaude, ajoutez les lanières de poulet et faites-les cuire 3 à 4 minutes en les faisant dorer et cuire de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Ajoutez un filet d'huile supplémentaire dans la poêle. Faites sauter l'ail et le gingembre 30 secondes à feu vif. Ajoutez ensuite le brocoli et le poivron et faites-les sauter 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient al dente mais encore croquants.
Remettez le poulet dans la poêle. Versez la marinade restante et laissez mijoter 1 à 2 minutes à feu vif afin que la sauce réduise légèrement et que tout devienne brillant et nappant.
Parsemez les noix de cajou dans le wok et mélangez bien le tout. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sauce soja ou des flocons de piment selon votre goût.
Servez immédiatement sur du riz vapeur ou des nouilles. Garnissez avec les oignons nouveaux, des graines de sésame et éventuellement un peu de coriandre fraîche.

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Un bon wok fait la différence pour ce genre de plats. Les parois hautes vous permettent de bien remuer sans en mettre partout. Et comme la chaleur se répartit uniformément, la sauce teriyaki caramélise exactement comme il faut : brillante et savoureuse. Une qualité que vous goûterez à chaque fois.

Vous voulez adapter ce plat à votre goût ? Remplacez le poulet par des crevettes ou du tofu ferme pour une variante différente. Vous pouvez aussi varier les légumes selon ce que vous avez dans le frigo, car le wok, c'est la cuisine sans chichi à son meilleur. Partagez le résultat et faites-en un moment inoubliable.

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