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Home Riz japonais avec saumon teriyaki et concombre mariné

Riz japonais avec saumon teriyaki et concombre mariné

Japonais Poisson Rapide En semaine Cuiseur de riz Sain Asiatique

Un bon riz est la base de ce plat, et avec un cuiseur de riz vous l'obtenez parfaitement à chaque fois, sans vous en préoccuper.

Pendant que le riz cuit tranquillement, vous préparez le saumon teriyaki et le concombre frais. Au moment où tout est servi, le riz est parfait et reste chaud jusqu'au service. C'est le genre de recette qui fait bonne impression sans demander beaucoup d'efforts, et c'est exactement pour cela qu'elle fonctionne aussi bien en semaine que lorsque vous recevez des invités.

x_ckl_recipe_markerRiz japonais avec saumon teriyaki et concombre mariné Riz japonais moelleux cuit au cuiseur de riz, accompagné d'un saumon teriyaki laqué et d'un concombre mariné frais. Rapide à préparer, joli à dresser et délicieux à partager. Comment préparer du riz japonais avec saumon teriyaki et concombre mariné ? Plat principal Japonais 4 personnes 15 min 40 min

Rincez le riz à sushi deux à trois fois sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez le riz avec 360 ml d'eau dans le cuiseur de riz et appuyez sur démarrer. Laissez le cuiseur faire son travail.
Préparez le concombre mariné : coupez le concombre en fines rondelles ou en demi-lunes. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez le concombre et laissez reposer au moins 15 minutes.
Préparez la sauce teriyaki : mélangez la sauce soja, le mirin, le vinaigre de riz et le miel dans un petit bol. Remuez bien pour dissoudre le miel.
Épongez les pavés de saumon avec du papier absorbant. Chauffez un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. Faites cuire le saumon environ 3 minutes côté peau, retournez et cuisez encore 2 minutes.
Versez la sauce teriyaki sur le saumon dans la poêle. Laissez mijoter 1 à 2 minutes à feu doux en nappant délicatement le poisson avec la sauce. La sauce va épaissir et devenir brillante.
Répartissez le riz moelleux dans des bols ou des assiettes creuses. Déposez le saumon teriyaki dessus et disposez le concombre mariné à côté. Saupoudrez de graines de sésame et éventuellement d'un peu de ciboule émincée.
Servez immédiatement et régalez-vous ensemble de cette assiette savoureuse.

Japonais Poisson Rapide En semaine Cuiseur de riz Sain Asiatique 300 g de riz à sushi 360 ml d'eau (pour le cuiseur de riz) 4 pavés de saumon (env. 150 g chacun) 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de mirin 1 c. à s. de vinaigre de riz 1 c. à s. de miel 1 c. à s. d'huile de tournesol 1 concombre 3 c. à s. de vinaigre de riz (pour le concombre) 1 c. à c. de sucre 0,5 c. à c. de sel 1 c. à s. de graines de sésame 2 brins de ciboule, en rondelles Cuiseur de riz Poêle Saladier Planche à découper Couteau bien aiguisé Spatule Essuie-tout Cuit-riz Cookinglife cuit-riz Coupelle coupelle Bols Poké Bowl bols-poke-bowl Ensemble de bols ASA Selection - Bols a poke - Poke Bowl - 800 ml - 4 pieces Asa Selection Poke Bowl Set de bols à trempette Cosy & Trendy - Coupelle - Streetfood - 50ml - 10 pièces Cosy & Trendy Schaal Set d'assiettes à tapas Cosy&Trendy - Petitfour - Streetfood - 13 cm - 10 pièces Cosy & Trendy Tapas bord Poke bowl au saumon foodies-poke-bowl-au-saumon Wok teriyaki de poulet épicé aux noix de cajou foodies-wok-teriyaki-de-poulet-epice-aux-noix-de-cajou Wok de poulet au basilic thaï épicé foodies-wok-de-poulet-au-basilic-thai-epice Lanières de bœuf sautées aux shiitake et bok choy foodies-lanieres-de-boeuf-sautees-aux-shiitake-et-bok-choy

Recette

Riz japonais avec saumon teriyaki et concombre mariné

Riz japonais moelleux cuit au cuiseur de riz, accompagné d'un saumon teriyaki laqué et d'un concombre mariné frais. Rapide à préparer, joli à dresser et délicieux à partager.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Japonais
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	40 min

Ustensiles

Cuiseur de riz
Poêle
Saladier
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Spatule
Essuie-tout

Ingrédients

300 g de riz à sushi
360 ml d'eau (pour le cuiseur de riz)
4 pavés de saumon (env. 150 g chacun)
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de mirin
1 c. à s. de vinaigre de riz
1 c. à s. de miel
1 c. à s. d'huile de tournesol
1 concombre
3 c. à s. de vinaigre de riz (pour le concombre)
1 c. à c. de sucre
0,5 c. à c. de sel
1 c. à s. de graines de sésame
2 brins de ciboule, en rondelles

Comment préparer du riz japonais avec saumon teriyaki et concombre mariné ?

Rincez le riz à sushi deux à trois fois sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez le riz avec 360 ml d'eau dans le cuiseur de riz et appuyez sur démarrer. Laissez le cuiseur faire son travail.
Préparez le concombre mariné : coupez le concombre en fines rondelles ou en demi-lunes. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez le concombre et laissez reposer au moins 15 minutes.
Préparez la sauce teriyaki : mélangez la sauce soja, le mirin, le vinaigre de riz et le miel dans un petit bol. Remuez bien pour dissoudre le miel.
Épongez les pavés de saumon avec du papier absorbant. Chauffez un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. Faites cuire le saumon environ 3 minutes côté peau, retournez et cuisez encore 2 minutes.
Versez la sauce teriyaki sur le saumon dans la poêle. Laissez mijoter 1 à 2 minutes à feu doux en nappant délicatement le poisson avec la sauce. La sauce va épaissir et devenir brillante.
Répartissez le riz moelleux dans des bols ou des assiettes creuses. Déposez le saumon teriyaki dessus et disposez le concombre mariné à côté. Saupoudrez de graines de sésame et éventuellement d'un peu de ciboule émincée.
Servez immédiatement et régalez-vous ensemble de cette assiette savoureuse.

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Le cuiseur de riz est le héros discret de cette recette. Vous vous concentrez sur le saumon et le concombre, le cuiseur s'occupe du reste et maintient le tout au chaud jusqu'au moment du service. Plus de tracas avec une casserole, plus de couche brûlée, juste du riz parfait.

Vous voulez servir cette recette de façon un peu plus élaborée ? Ajoutez un bol d'edamame à côté ou quelques tranches d'avocat. Ce plat est aussi facile à adapter pour plus de convives, car le cuiseur de riz gère des quantités plus importantes sans que vous ayez à faire quoi que ce soit de plus. Plus de plaisir, moins de complications.

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