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Home Pokébowl au tofu croustillant

Pokébowl au tofu croustillant

Végétarien Vegan Sain Rapide Été Coloré

Un pokébowl est la preuve que manger sain peut aussi être magnifique. On combine des ingrédients frais et colorés, une vinaigrette qui assemble le tout et du tofu croustillant dont on ne voudra plus se passer. Servez le tout dans de beaux bols à poke et vous obtenez immédiatement une table qui met tout le monde de bonne humeur. Cette recette fonctionne parfaitement pour un déjeuner de week-end, un repas en semaine ou simplement quand vous avez envie de quelque chose de coloré et savoureux.

x_ckl_recipe_markerPokébowl au tofu croustillant Un pokébowl généreux avec du tofu croustillant, du riz, des légumes frais et une vinaigrette crémeuse au sésame. Parfait pour soi, encore plus agréable à partager. Comment préparer un pokébowl au tofu croustillant ? Plat principal Hawaïen 2 personnes 20 min 45 min

Essuyez bien le tofu avec du papier absorbant. Coupez-le en dés d'environ 2 cm.
Mélangez dans un bol 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d'huile de sésame et 1 c. à café de vinaigre de riz. Placez le tofu dedans et laissez mariner 15 minutes.
Faites cuire le riz à sushi selon les indications du paquet. Rincez ensuite le riz à l'eau froide et assaisonnez avec 1 c. à soupe de vinaigre de riz et une pincée de sel.
Chauffez un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les dés de tofu 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réservez-les.
Préparez la vinaigrette au sésame : mélangez 2 c. à soupe de tahin, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de jus de citron vert, 1 c. à café de miel et 2 c. à soupe d'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Coupez le concombre en fines rondelles, coupez les tomates cerises en deux, émincez finement le chou rouge et tranchez l'avocat.
Répartissez le riz dans les bols. Disposez joliment les légumes, l'avocat et le tofu croustillant par-dessus. Versez la vinaigrette au sésame et parsemez de graines de sésame et éventuellement d'un peu de coriandre fraîche.

Végétarien Vegan Sain Rapide Été Coloré 400 g de tofu ferme (naturel) 300 g de riz à sushi 1 avocat 1 concombre 150 g de chou rouge 150 g de tomates cerises 2 oignons nouveaux 2 c. à soupe de sauce soja (pour la marinade) 1 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à café de vinaigre de riz (1 pour la marinade, 1 pour le riz) Huile de tournesol (pour la cuisson) 2 c. à soupe de tahin 1 c. à soupe de sauce soja (pour la sauce) 1 c. à soupe de jus de citron vert 1 c. à café de miel 2 c. à soupe d'eau 2 c. à soupe de graines de sésame Coriandre fraîche selon le goût Une pincée de sel Poêle Casserole Planche à découper Couteau bien aiguisé Bol à mélanger Papier absorbant Bols à poke Bols Poké Bowl bols-poke-bowl Bol de Mélange bol-de-melange Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine-1 Poêle poele Costa Nova Poke Bowls / Bols Arenito Multicolore ø 19 cm - 6 pièces Costa Nova Poke Bowl Ensemble de bols ASA Selection - Poke Bowl - Poke Bowls - 800 ml - 4 pièces Asa Selection Poke Bowl Ensemble de bols ASA Selection - bol poke - Poke Bowl - 800 ml - 4 pièces Asa Selection Poke Bowl Poke bowl au saumon foodies-poke-bowl-au-saumon Quinoa-tabbouleh sans gluten à la grenade et à la menthe foodies-quinoa-tabbouleh-sans-gluten-a-la-grenade-et-a-la-menthe Poke Bowl au thon foodies-poke-bowl-au-thon Porridge d'avoine aux pommes caramélisées et noix de pécan foodies-porridge-d-avoine-aux-pommes-caramelisees-et-noix-de-pecan

Recette

Pokébowl au tofu croustillant

Un pokébowl généreux avec du tofu croustillant, du riz, des légumes frais et une vinaigrette crémeuse au sésame. Parfait pour soi, encore plus agréable à partager.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Hawaïen
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	45 min

Ustensiles

Poêle
Casserole
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Bol à mélanger
Papier absorbant
Bols à poke

Ingrédients

400 g de tofu ferme (naturel)
300 g de riz à sushi
1 avocat
1 concombre
150 g de chou rouge
150 g de tomates cerises
2 oignons nouveaux
2 c. à soupe de sauce soja (pour la marinade)
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 c. à café de vinaigre de riz (1 pour la marinade, 1 pour le riz)
Huile de tournesol (pour la cuisson)
2 c. à soupe de tahin
1 c. à soupe de sauce soja (pour la sauce)
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à café de miel
2 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe de graines de sésame
Coriandre fraîche selon le goût
Une pincée de sel

Comment préparer un pokébowl au tofu croustillant ?

Essuyez bien le tofu avec du papier absorbant. Coupez-le en dés d'environ 2 cm.
Mélangez dans un bol 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d'huile de sésame et 1 c. à café de vinaigre de riz. Placez le tofu dedans et laissez mariner 15 minutes.
Faites cuire le riz à sushi selon les indications du paquet. Rincez ensuite le riz à l'eau froide et assaisonnez avec 1 c. à soupe de vinaigre de riz et une pincée de sel.
Chauffez un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les dés de tofu 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réservez-les.
Préparez la vinaigrette au sésame : mélangez 2 c. à soupe de tahin, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de jus de citron vert, 1 c. à café de miel et 2 c. à soupe d'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Coupez le concombre en fines rondelles, coupez les tomates cerises en deux, émincez finement le chou rouge et tranchez l'avocat.
Répartissez le riz dans les bols. Disposez joliment les légumes, l'avocat et le tofu croustillant par-dessus. Versez la vinaigrette au sésame et parsemez de graines de sésame et éventuellement d'un peu de coriandre fraîche.

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Ce qui est beau avec un pokébowl, c'est que vous pouvez le composer entièrement selon vos goûts. Pas fan de coriandre ? Omettez-la. Vous voulez plus de mâche ? Ajoutez des edamames ou des champignons sautés. La base est posée, le reste, c'est vous qui choisissez. Ainsi ce plat reste surprenant à chaque fois.

Un pokébowl mérite un bol qui soit aussi beau que son contenu. Choisissez des bols larges et colorés pour que tous les ingrédients soient mis en valeur. Autour de la table, chacun avec son bol coloré : voilà le plaisir à l'état pur.

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