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Home Ricotta-toast met honing, walnoten en verse vijgen

Petit-déjeuner Rapide Végétarien Été Automne

Parfois, le meilleur petit-déjeuner est aussi le plus simple. Cette ricotta-toast marie une base crémeuse au sucre des figues mûres, au croquant des noix et à la profondeur d'un bon miel. Cinq minutes de travail et vous posez sur la table quelque chose qui est aussi joli que délicieux. Parfaite pour une matinée tranquille, mais aussi assez rapide pour un jour de semaine.

Recette

Ricotta-toast au miel, noix et figues fraîches

De la ricotta crémeuse sur du pain grillé, surmontée de figues fraîches, de noix croquantes et d'un filet de miel. Prête en cinq minutes et suffisamment délicieuse pour commencer la journée.

Plâts	Petit-déjeuner
Cuisine	Cuisine d'inspiration italienne
Portions	2 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Total	10 min

Ustensiles

Grille-pain ou poêle-gril
Petit bol
Fourchette
Planche à découper
Couteau bien aiguisé

Ingrédients

4 tranches de pain rustique (p. ex. pain au levain ou complet)
250 g ricotta
4 figues fraîches
40 g de noix, grossièrement hachées
2 c. à soupe de miel liquide
1 c. à café de jus de citron
Pincée de sel

Comment préparer la ricotta-toast au miel, noix et figues fraîches ?

Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes dans votre grille-pain ou dans une poêle-gril à feu moyen.
Détendez la ricotta à la fourchette et ajoutez une pincée de sel et un petit filet de jus de citron. Cela apporte un peu de fraîcheur à la ricotta.
Étalez une couche généreuse de ricotta sur chaque tranche de pain grillé.
Coupez les figues en quartiers ou en fines tranches et répartissez-les sur la ricotta.
Parsemez les noix grossièrement hachées pour un joli contraste croquant.
Terminez en versant une cuillère à soupe de miel sur chaque toast. Servez immédiatement et savourez.

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Pas de figues fraîches sous la main ? Utilisez des figues séchées, des tranches de poire ou une poignée de myrtilles. L'association de la ricotta crémeuse avec des fruits sucrés et un peu de croquant fonctionne toujours. Ainsi, vous avez chaque matin un petit-déjeuner différent avec la même recette de base.

Une bonne poêle-gril fait la différence : elle donne à votre pain ces belles marques de grill et un petit goût fumé qu'un simple grille-pain n'offre pas. Investissez dans la qualité qui vous accompagnera chaque matin.

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