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Home Riz teriyaki avec poulet grillé

Riz teriyaki avec poulet grillé

Asiatique Riz Poulet En semaine Famille Rapide Préparation de repas

Le riz teriyaki prouve qu'un repas en semaine peut être simplement délicieux. Avec un bon cuiseur à riz vous obtenez à chaque fois un riz parfaitement cuit, sans prise de tête et sans avoir à rester à côté. Faites mariner le poulet un peu à l'avance, préparez la sauce en quelques minutes et le tout se présente à merveille dans l'assiette. C'est le genre de recette que vous mémoriserez rapidement.

x_ckl_recipe_markerRiz teriyaki avec poulet grillé Riz blanc moelleux avec des filets de poulet grillés et juteux dans une sauce teriyaki sucrée. Ce plat est sur la table plus vite que vous ne le pensez et donne forcément envie d'en reprendre. Comment préparer du riz teriyaki avec poulet grillé ? Plat principal Asiatique 4 personnes 15 min 45 min

Coupez les filets de poulet en lanières d'environ 2 cm de largeur. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le vinaigre de riz, le miel et l'ail. Ajoutez le poulet et laissez mariner au minimum 20 minutes.
Rincez le riz jasmin à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez le riz dans le cuiseur à riz avec la bonne quantité d'eau (suivez le ratio 1:1,5 riz/eau). Allumez le cuiseur et laissez-le faire son travail.
Chauffez une poêle-gril ou une poêle à feu moyen avec un filet d'huile. Faites griller les morceaux de poulet marinés 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Réservez et couvrez d'aluminium.
Versez la marinade restante dans une petite casserole. Ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs, dissoute dans une cuillère à soupe d'eau froide. Chauffez à feu doux en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante, environ 2 à 3 minutes.
Coupez le brocoli en petits bouquets et blanchissez-les 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rincez à l'eau froide pour qu'ils restent bien verts.
Répartissez le riz dans des bols profonds ou des assiettes. Déposez le poulet grillé dessus et nappez généreusement de sauce teriyaki. Ajoutez le brocoli et saupoudrez de graines de sésame grillées et de quelques rondelles de ciboule. Servez immédiatement.

Asiatique Riz Poulet En semaine Famille Rapide Préparation de repas 400 g de riz jasmin 600 ml d'eau 2 filets de poulet (env. 400 g au total) 4 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe de mirin 1 c. à soupe de vinaigre de riz 1,5 c. à soupe de miel 2 gousses d'ail, hachées 1 c. à café de fécule de maïs 1 c. à soupe d'eau froide (pour la fécule) 200 g de brocoli 1 c. à soupe de graines de sésame, grillées 2 tiges de ciboule, en rondelles Huile neutre pour la cuisson Cuiseur à riz Poêle-gril ou poêle Petite casserole Saladier Casserole (pour le brocoli) Planche à découper Couteau bien aiguisé Verre doseur Cuit-riz Cookinglife cuit-riz Bols Poké Bowl bols-poke-bowl Poke Bowls ASA Selection poke-bowls-asa-selection Vaisselle pour sushi vaiselle-pour-sushi Set de bols Birkmann - Bols à mélanger - Colour Bowls - 1,5/2/3/4 L - 4 pièces Birkmann Beslagkom Set de casseroles Sola - Induction - Pearl - Ø16-18-20+Ø16cm - 4 pièces Sola Pannenset Riz coco thaïlandais au poulet et à la mangue foodies-riz-coco-thailandais-au-poulet-et-a-la-mangue Wok teriyaki de poulet épicé aux noix de cajou foodies-wok-teriyaki-de-poulet-epice-aux-noix-de-cajou Wok de poulet au basilic thaï épicé foodies-wok-de-poulet-au-basilic-thai-epice Riz japonais avec saumon teriyaki et concombre mariné foodies-riz-japonais-avec-saumon-teriyaki-et-concombre-marine

Recette

Riz teriyaki avec poulet grillé

Riz blanc moelleux avec des filets de poulet grillés et juteux dans une sauce teriyaki sucrée. Ce plat est sur la table plus vite que vous ne le pensez et donne forcément envie d'en reprendre.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Asiatique
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	45 min

Ustensiles

Cuiseur à riz
Poêle-gril ou poêle
Petite casserole
Saladier
Casserole (pour le brocoli)
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Verre doseur

Ingrédients

400 g de riz jasmin
600 ml d'eau
2 filets de poulet (env. 400 g au total)
4 c. à soupe de sauce soja
3 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1,5 c. à soupe de miel
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à soupe d'eau froide (pour la fécule)
200 g de brocoli
1 c. à soupe de graines de sésame, grillées
2 tiges de ciboule, en rondelles
Huile neutre pour la cuisson

Comment préparer du riz teriyaki avec poulet grillé ?

Coupez les filets de poulet en lanières d'environ 2 cm de largeur. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le vinaigre de riz, le miel et l'ail. Ajoutez le poulet et laissez mariner au minimum 20 minutes.
Rincez le riz jasmin à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez le riz dans le cuiseur à riz avec la bonne quantité d'eau (suivez le ratio 1:1,5 riz/eau). Allumez le cuiseur et laissez-le faire son travail.
Chauffez une poêle-gril ou une poêle à feu moyen avec un filet d'huile. Faites griller les morceaux de poulet marinés 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Réservez et couvrez d'aluminium.
Versez la marinade restante dans une petite casserole. Ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs, dissoute dans une cuillère à soupe d'eau froide. Chauffez à feu doux en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante, environ 2 à 3 minutes.
Coupez le brocoli en petits bouquets et blanchissez-les 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rincez à l'eau froide pour qu'ils restent bien verts.
Répartissez le riz dans des bols profonds ou des assiettes. Déposez le poulet grillé dessus et nappez généreusement de sauce teriyaki. Ajoutez le brocoli et saupoudrez de graines de sésame grillées et de quelques rondelles de ciboule. Servez immédiatement.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Cette recette est également parfaite pour la préparation de repas. Préparez une grande portion de riz et conservez les éléments séparément au réfrigérateur. Ainsi, vous avez le lendemain un déjeuner ou un dîner savoureux prêt en quelques minutes. La sauce teriyaki peut se conserver jusqu'à trois jours dans un petit bocal hermétique.

Vous voulez varier ? Remplacez le poulet par du saumon, du tofu ou des crevettes. La sauce teriyaki s'accorde avec presque tout. Ajoutez un filet d'huile de sésame à la sauce pour plus de profondeur, ou servez avec du gingembre mariné pour une touche de fraîcheur. Bon appétit.

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