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Home Smoothiebowl met tropisch fruit en krokante toppings

Petit-déjeuner Rapide Végétarien Été Tropical Sans gluten

Une smoothiebowl prouve que le petit-déjeuner peut aussi être une fête. On mixe des fruits tropicaux surgelés jusqu'à obtenir une base épaisse et glacée, puis on la recouvre de ce que l'on aime : granola, noix de coco, fruits frais, graines. Cinq minutes de préparation pour un petit-déjeuner qui met de bonne humeur. L'astuce réside dans la texture : utilisez des fruits surgelés et le moins de liquide possible, afin que votre cuillère tienne droite.

Recette

Smoothiebowl aux fruits tropicaux et garnitures croustillantes

Une base de smoothie épaisse et crémeuse à la mangue, à l'ananas et à la banane, parée de garnitures croustillantes. Prête en cinq minutes et garantie pour vous mettre de bonne humeur.

Plâts	Petit-déjeuner
Cuisine	Internationale
Portions	1 personne

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Total	5 min

Ustensiles

Mixeur
Assiette creuse ou bol
Cuillère à soupe
Verre doseur

Ingrédients

150 g de mangue surgelée
100 g d'ananas surgelé
1 banane mûre (à utiliser en partie dans la bowl et le reste en garniture)
3 c. à soupe de yaourt grec (10% de matière grasse)
3-4 c. à soupe de lait de coco (le moins possible pour une base épaisse)
3 c. à soupe de granola
1 c. à soupe de flocons de noix de coco
1 c. à café de graines de chia
1 c. à soupe de miel
Une poignée de mangue fraîche, en dés

Comment préparer une smoothiebowl aux fruits tropicaux et aux garnitures croustillantes ?

Mettez la mangue surgelée, l'ananas surgelé et la banane dans le mixeur. Ajoutez le yaourt grec et le lait de coco.
Mixez à grande vitesse jusqu'à obtenir une préparation lisse et épaisse. Ajoutez éventuellement un filet de lait de coco supplémentaire si le mixeur cale, mais gardez la préparation aussi épaisse que possible.
Versez le mélange dans une assiette creuse ou un bol et lissez le dessus avec le dos d'une cuillère.
Disposez les garnitures en rangées sur la smoothiebowl : granola, rondelles de banane fraîche, mangue fraîche, flocons de noix de coco, graines de chia et un filet de miel.
Servez immédiatement, car la bowl fond vite à la chaleur ambiante. Posez le bol sur la table et régalez-vous.

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Les garnitures sont exactement l'endroit où vous pouvez faire preuve de créativité. Remplacez le granola par des noix hachées, ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète ou utilisez des fraises fraîches à la place de la mangue. Même base, bowl différente à chaque fois. Ainsi, vous gardez le petit-déjeuner intéressant sans y passer du temps.

Pour une bonne smoothiebowl, il vous faut un mixeur puissant capable de broyer des fruits surgelés sans accrocher. On remarque tout de suite la différence de texture quand le mixeur travaille vite et en douceur. Bien manger commence par le bon équipement.

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