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Home Snelle roerbak met kip en cashewnoten

Rapide En semaine Asiatique Poulet 15 minutes Wok

Peu de temps, mais envie de bon ? Ce wok est votre réponse. En 15 minutes, vous posez sur la table un repas complet avec des légumes croquants, du poulet bien assaisonné et une sauce riche. Pas de prise de tête, pas de longue préparation. Juste bon et rapide.

Recette

Wok rapide au poulet et noix de cajou

Légumes croquants, poulet tendre et noix de cajou grillées dans une sauce savoureuse. C'est le repas dont vous avez besoin en semaine.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Asiatique
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	7 min
Total	15 min

Ustensiles

Wok ou grande poêle
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Petit bol
Spatule ou cuillère à wok

Ingrédients

400 g filet de poulet
1 poivron rouge
1 poireau
100 g de pois mange-tout
60 g de noix de cajou non salées
3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à café d'huile de sésame
1 c. à café de maizena
Sel, poivre et ail en poudre selon votre goût
Huile de tournesol pour la cuisson

Comment préparer un wok rapide au poulet et aux noix de cajou ?

Coupez le filet de poulet en fines lanières et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d'ail en poudre.
Coupez le poivron en lanières, le poireau en rondelles et coupez les pois mange-tout en deux.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître, l'huile de sésame et une cuillère à café de maizena jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu vif dans une grande poêle ou un wok. Faites revenir les lanières de poulet 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Réservez-les.
Ajoutez encore un petit filet d'huile et faites sauter le poivron, le poireau et les pois mange-tout 2 à 3 minutes à feu vif. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
Remettez le poulet dans la poêle, versez la sauce et mélangez bien. Laissez chauffer 1 minute jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Parsemez de noix de cajou et servez immédiatement. Délicieux avec du riz vapeur ou des nouilles.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Un bon wok ou une grande poêle fait toute la différence pour un sauté. Haute température, peu d'huile et mouvements rapides : c'est ainsi que vous obtenez ce croquant qui rend ce plat si délicieux. Choisissez une poêle qui retient bien la chaleur et vous serez prêt pour n'importe quelle soirée de semaine rapide.

N'hésitez pas à varier les légumes que vous avez dans le réfrigérateur. Brocoli, courgette ou pois mange-tout conviennent tous très bien ici. Cette recette est en réalité une base pratique que vous pouvez décliner chaque semaine. Goûtez, ajustez, régalez-vous.

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