4.8 Trusted Shops 913 avis

🍂 Offres d’automne 🍁 Jusqu’à 90 % de réduction – Shoppez maintenant !

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

Livraison à partir de notre stock !

Home Zelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus

Mexicaans Hoofdgerecht Comfort food Familie Oven Pittig

Enchiladas zijn het bewijs dat Mexicaans koken thuis gewoon werkt. Je vult tortilla's met gekruid gehakt, rolt ze strak op, overgiet ze met een zelfgemaakte tomatensaus en schuift ze de oven in. Twintig minuten later staat er iets op tafel waar iedereen stil van wordt. De combinatie van komijn, chipotle en gerookt paprikapoeder geeft dit gerecht zijn echte Mexicaanse karakter. Serveer met zure room, verse koriander en een schijfje limoen voor die laatste frisse noot.

x_ckl_recipe_markerZelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus Deze enchiladas zijn een feest op tafel: gevulde tortilla's met gekruid rundergehakt, zelfgemaakte tomatensaus en een laag gesmolten kaas. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Hoe maak je zelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus? Hoofdgerecht Mexicaans 4 personen 20 min 20 min 40 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook zo'n 3 minuten tot ze zacht en glazig zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met komijn, gerookt paprikapoeder, chipotle, zout en peper. Roer goed door.
Maak de tomatensaus: verhit in een steelpan een scheut olie, voeg de gepelde tomaten toe samen met oregano, een snuf suiker, zout en peper. Laat 10 minuten zachtjes inkoken en pureer de saus glad met een staafmixer.
Lepel een dunne laag tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla's. Voeg per tortilla een eetlepel grated cheddar toe, rol ze strak op en leg ze naast elkaar in de ovenschaal met de naad naar beneden.
Giet de rest van de tomatensaus gelijkmatig over de enchiladas. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
Schuif de schaal in de oven en bak 20 minuten tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Haal de enchiladas uit de oven en serveer direct met zure room, verse koriander, gesneden jalapeños en schijfjes limoen.

Mexicaans Hoofdgerecht Comfort food Familie Oven Pittig 8 kleine tarwe-tortilla's 500 g rundergehakt 1 grote ui, fijngesnipperd 3 tenen knoflook, fijngehakt 1,5 tl komijn 1,5 tl gerookt paprikapoeder 0,5 tl chipotle poeder (of chilipoeder) Zout en peper naar smaak 2 el olijfolie 200 g geraspte cheddar (of Mexicaanse kaasmelange) Voor de tomatensaus: 1 blik gepelde tomaten (400 g) 1 tl gedroogde oregano 1 tl suiker Zout en peper 1 el olijfolie Voor het serveren: zure room, verse koriander, gesneden jalapeños, schijfjes limoen Ovenschaal Koekenpan Steelpan Staafmixer Snijplank Koksmes Rasp Lepel Gant de Cuisine gant-de-cuisine Casserole cosserole Poêle poele Gant de cuisine Cosy & Trendy - Gant de four - Stoff - 31 x 15 x 3 cm Cosy & Trendy Ovenwant Set de casseroles Sola - Induction - Pearl - Ø16-18-20+Ø16cm - 4 pièces Sola Pannenset Bulgogi coréenne épicée au gochujang foodies-pittige-koreaanse-bulgogi-met-gochujang-2 Dinde de Noël au beurre aux herbes et légumes rôtis foodies-kerstkalkoen-met-kruidentboter-en-geroosterde-groenten Gnocchi de pommes de terre sans gluten avec sauce au beurre et à la sauge et parmesan foodies-glutenvrije-aardappelgnocchi-met-salie-botersaus-en-parmezaan Gratin mexicain épicé au quinoa foodies-gratin-mexicain-epice-au-quinoa

Recette

Zelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus

Deze enchiladas zijn een feest op tafel: gevulde tortilla's met gekruid rundergehakt, zelfgemaakte tomatensaus en een laag gesmolten kaas. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.

Plâts	Hoofdgerecht
Cuisine	Mexicaans
Portions	4 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	20 min
Total	40 min

Ustensiles

Ovenschaal
Koekenpan
Steelpan
Staafmixer
Snijplank
Koksmes
Rasp
Lepel

Ingrédients

8 kleine tarwe-tortilla's
500 g rundergehakt
1 grote ui, fijngesnipperd
3 tenen knoflook, fijngehakt
1,5 tl komijn
1,5 tl gerookt paprikapoeder
0,5 tl chipotle poeder (of chilipoeder)
Zout en peper naar smaak
2 el olijfolie
200 g geraspte cheddar (of Mexicaanse kaasmelange)
Voor de tomatensaus: 1 blik gepelde tomaten (400 g)
1 tl gedroogde oregano
1 tl suiker
Zout en peper
1 el olijfolie
Voor het serveren: zure room, verse koriander, gesneden jalapeños, schijfjes limoen

Hoe maak je zelfgemaakte enchiladas met gekruide gehaktsaus?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook zo'n 3 minuten tot ze zacht en glazig zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met komijn, gerookt paprikapoeder, chipotle, zout en peper. Roer goed door.
Maak de tomatensaus: verhit in een steelpan een scheut olie, voeg de gepelde tomaten toe samen met oregano, een snuf suiker, zout en peper. Laat 10 minuten zachtjes inkoken en pureer de saus glad met een staafmixer.
Lepel een dunne laag tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla's. Voeg per tortilla een eetlepel grated cheddar toe, rol ze strak op en leg ze naast elkaar in de ovenschaal met de naad naar beneden.
Giet de rest van de tomatensaus gelijkmatig over de enchiladas. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
Schuif de schaal in de oven en bak 20 minuten tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Haal de enchiladas uit de oven en serveer direct met zure room, verse koriander, gesneden jalapeños en schijfjes limoen.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Een ovenschaal die goed warmte verdeelt maakt echt het verschil bij dit recept. De kaas smelt gelijkmatig, de saus pruttelt netjes door en je enchiladas komen er elk keer perfect uit. Kies voor een schaal die ook mooi op tafel staat, want bij dit gerecht gaat de schaal gewoon mee naar tafel en deelt iedereen. Dat is precies hoe Mexicaans eten bedoeld is.

Maak je de enchiladas van tevoren? Zet de gevulde en gesausde schaal afgedekt in de koelkast en schuif hem vlak voor het eten gewoon de oven in. Zo heb je op een drukke avond toch een verse, warme maaltijd op tafel zonder stress. Dat is no-nonsense koken op zijn best.

Recettes associées

Bulgogi coréenne épicée au gochujang

Bulgogi coréenne avec une marinade piquante au gochujang, sautée à feu vif pour obtenir la plus belle croûte. Parfait pour ceux qui aiment un peu de feu dans l'assiette.

Afficher le message

Dinde de Noël au beurre aux herbes et légumes rôtis

Une dinde festive accompagnée d'un beurre aux herbes riche, rôtie sur un lit de légumes d'hiver. C'est la recette que tout le monde réclame.

Afficher le message

Gnocchi de pommes de terre sans gluten avec sauce au beurre et à la sauge et parmesan

Gnocchi de pommes de terre faits maison sans une trace de gluten, nappés d'un beurre parfumé à la sauge et de parmesan fraîchement râpé. Du comfort food à son meilleur.

Afficher le message

Gratin mexicain épicé au quinoa

Ce gratin mexicain épicé associe quinoa, poivrons, haricots rouges et maïs, le tout gratiné au cheddar fondu. Un plat simple et nourrissant qui ravira toute la famille.

Afficher le message