Fixez l’appareil à votre plan de travail

Placez l’épluche-pommes sur un plan de travail propre et lisse. Appuyez fermement sur la ventouse et verrouillez-la avec la manivelle fournie. Un appareil bien fixé est beaucoup plus facile et sûr à utiliser, car s’il bouge pendant que vous tournez, vous perdez le contrôle de la pomme. Vérifiez qu’il ne bouge pas avant de commencer.

Choisissez le mode : seulement éplucher ou tout en un

La plupart des épluche-pommes offrent deux options. Vous pouvez uniquement éplucher la pomme, ou choisir la position où l’appareil enlève aussi le trognon et coupe la pomme en quartiers. Déterminez cela à l’avance selon ce que vous allez préparer. Pour la compote, éplucher suffit. Pour une tarte aux pommes ou un en-cas, la position quartiers est un vrai gain de temps.

Enbrochez la pomme sur la broche

Enbrochez la pomme bien au centre sur la broche, par le dessus ou le dessous. C’est un détail important : si la pomme est de travers sur la broche, l’épluchage sera inégal et il restera des morceaux de peau. Une position droite garantit une épluchure belle et uniforme. Poussez la pomme fermement pour qu’elle soit bien fixée et ne puisse pas tourner ou glisser.

Tournez la manivelle et laissez l’appareil travailler

Une fois la pomme en place, tournez la manivelle doucement. La pomme tourne et la lame glisse en spirale le long de la peau. Tournez à un rythme régulier, pas trop vite. En quelques secondes la pomme est entièrement épluchée. Si vous avez choisi la position quartiers, l’appareil enlève le trognon et coupe la pomme en quartiers égaux en même temps.

Retirez la pomme de la broche et vérifiez le résultat

Glissez la pomme délicatement hors de la broche. Vérifiez s’il reste des morceaux de peau, car cela peut arriver avec une pomme de forme irrégulière. Enlevez ces restes rapidement avec un petit couteau d’office. La pomme est maintenant prête à être utilisée dans votre recette, et les épluchures peuvent être conservées pour de la compote ou simplement jetées.

Nettoyage rapide après utilisation

Rincez les pièces détachées immédiatement après utilisation à l’eau tiède. Les résidus de fruit sèchent vite sur les lames, donc plus vous nettoyez vite, plus c’est facile. La plupart des épluche-pommes se démontent facilement. Vérifiez si les pièces sont compatibles avec le lave-vaisselle avant de les y mettre, car tous les modèles ne le sont pas.