Si votre poêle reste sur le feu après avoir fait revenir, il est pratique de voir ce qui se passe sous le couvercle. Si vous souhaitez ensuite continuer au four, le couvercle doit également être résistant à la chaleur.
La SCANPAN Hapjespan HaptIQ ø 28 cm et la SCANPAN Hapjespan Classic Induction ø 24 cm sont toutes deux équipées d'un couvercle en verre. Pour ces deux, la poêle et le couvercle peuvent aller au four jusqu'à 250 °C.
Pour quatre autres poêles, une température de four est indiquée uniquement pour la poêle, pas pour le couvercle. La Beka Hapjespan Cicla ø 28 cm a un couvercle en verre avec un trou de vapeur et peut aller au four jusqu'à 200 °C. Le couvercle de la Beka Hapjespan Maestro Alu ø 28 cm est en métal. Cette poêle peut aller au four jusqu'à environ 200 °C.
La BerlingerHaus Hapjespan Mat Bordeaux ø 26 cm reçoit un couvercle en fonte. La poêle elle-même peut aller au four jusqu'à 220 °C. La SCANPAN Hapjespan CTX ø 28 cm peut aller au four jusqu'à 250 °C, mais pour cette poêle, il n'est pas précisé de quel matériau est fait le couvercle.
Un couvercle en verre est également inclus avec la Sola Hapjespan Ceramic Deluxe ø 28 cm et la Sola Hapjespan Fair Cooking ø 28 cm. Avec la Ceramic Deluxe, il y a un bord en silicone autour du couvercle, et cette poêle ne va pas au four. La Fair Cooking a un symbole de four avec une croix dessus. La Sola Hapjespan Stonehenge ø 28 cm a également un couvercle en verre, mais il n'y a pas de symbole de four.
Quel type de couvercle souhaitez-vous pour votre hapjespan ?
Un couvercle en verre n'a pas besoin d'être soulevé pour voir si votre sauce est suffisamment épaisse, et ainsi vous ne perturbez pas la cuisson. Le couvercle en verre de la Beka Cicla a également un trou de vapeur. Ceux qui veulent se passer du revêtement antiadhésif cuisinent dans la Cicla en inox.
Beka Hapjespan Cicla ø 28 cm
Pendant la cuisson, un couvercle est régulièrement soulevé et reposé sur le plan de travail. Avec la Sola Ceramic Deluxe, il y a un bord en silicone autour du couvercle. Selon la page produit, ce bord empêche les rayures sur votre poêle et sur votre plan de travail.
Sola Hapjespan Ceramic Deluxe ø 28 cm
Un couvercle en inox est surtout une question de goût : dans notre magasin, les clients trouvent souvent cela plus beau que le verre. Un couvercle en métal est fourni avec la Beka Maestro Alu, dans laquelle vous cuisinez sur un revêtement céramique.
Beka Hapjespan Maestro Alu ø 28 cm
Le couvercle peut-il aller au four ?
Pour la poêle, une température de four est indiquée pour six de ces hapjespannen, mais seulement pour deux pour le couvercle. La poêle et le couvercle peuvent tous deux aller au four jusqu'à 250 °C avec la SCANPAN HaptIQ de 28 cm et la SCANPAN Classic Induction de 24 cm. Avec la Cicla, la Maestro Alu, la CTX et la BerlingerHaus, il vaut mieux garder le couvercle en dehors du four.
SCANPAN Hapjespan HaptIQ ø 28 cm
Que faire si 28 cm n'est pas votre taille ?
La SCANPAN Classic Induction est la seule hapjespan avec couvercle disponible en 24 cm, avec une capacité de 2 litres.
SCANPAN Hapjespan Classic Induction ø 24 cm
Entre 24 et 28 cm, il n'y a que la BerlingerHaus Mat Bordeaux, une poêle de 26 cm en fonte émaillée. Son couvercle est également en fonte.
BerlingerHaus Hapjespan Mat Bordeaux ø 26 cm
Avec couvercle, 24 et 28 cm sont les plus petites et les plus grandes tailles. Pour la plupart des contenus, vous restez donc avec 28 cm, et pour les hapjespannen de 28 cm, les litres par poêle sont côte à côte.
