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Home Brochettes de poulet au barbecue et sauce cacahuète maison

Brochettes de poulet au barbecue et sauce cacahuète maison

BBQ

Même au barbecue, on peut manger sainement à volonté. Laissez de côté les saucisses grasses de porc et faites preuve d'un peu de créativité en cuisine : sans trop d'effort, vous rendrez le BBQ plus sain que vous ne l'imaginez. Ces dernières semaines, j'ai publié plusieurs recettes sans gluten et aujourd'hui j'en ajoute une autre délicieuse : Brochette de poulet BBQ avec sauce aux cacahuètes maison.

x_ckl_recipe_markerBrochette de poulet BBQ avec sauce aux cacahuètes maison On peut très bien manger sain au BBQ. Surtout avec ces petites brochettes que vous préparez entièrement vous-même avec des ingrédients purs, même la sauce aux cacahuètes. Brochette de poulet BBQ avec sauce aux cacahuètes maison Plat principal Indonésien 2 15 min 55 min

Coupez le filet de poulet en gros dés et faites-le mariner environ une demi-heure (plus longtemps possible) dans un mélange d'huile d'olive, de graines de cumin et de tamari. Enfilez-les ensuite sur une grande brochette en bois.
Émincez les échalotes et le piment rouge et faites-les revenir dans un steelpannetje. Ajoutez le lait de coco et deux cuillères à soupe de beurre de cacahuètes et mélangez bien.
Quand la sauce est homogène, elle est prête. Si la sauce est trop liquide, ajoutez un peu plus de beurre de cacahuètes (par cuillère à café), ou au contraire un peu de lait de coco si le mélange reste trop épais. Vous pouvez toujours ajouter un petit peu de sambal si vous aimez une sauce aux cacahuètes bien relevée.
Placez les brochettes de poulet sur le BBQ et laissez-les cuire 10–15 minutes. Servez avec votre sauce aux cacahuètes maison, bon appétit !

BBQ 300 g de filet de poulet un filet d'huile d'olive 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de tamari (sauce soja sans gluten) 150 ml de lait de coco 2 échalotes 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes un demi piment rouge BBQ Brochettes en bois Steelpan Planche à découper Couteau Bol à mélanger Fournitures de barbecue fourniture-de-barbecue Blackwell blackwell Brochette BBQ brochette-bbq Ustensiles Barbecue ustensile-barbecue Set de cuisson Blackwell - en fonte - Cook & Grill - 25 cm - 4 pièces Blackwell Pannenset Set de casseroles Blackwell - Cocotte en fonte - Cook & Grill - 25 cm - 4 pièces Blackwell Pannenset Casserole en fonte Blackwell - Casserole a sauce - Cook & Grill - Ø 18 cm Blackwell Sauspan Set de poêles Blackwell - Poêles à frire - Carbon Steel - Ø24 & 28 cm - 2 pièces Blackwell Koekenpannenset Roman Candles : saucisse farcie à la mozzarella et Serrano ham foodies-roman-candles-gevulde-worst-met-mozzarella-en-serrano-ham Saumon sur planche de cèdre (Cedar Plank Salmon) foodies-saumon-sur-planche-de-cedre-cedar-plank-salmon Shotgun Shells au BBQ foodies-shotgun-shells-au-barbecue Schaschlik op de kamado foodies-schaschlik-op-de-kamado

Recette

Brochette de poulet BBQ avec sauce aux cacahuètes maison

On peut très bien manger sain au BBQ. Surtout avec ces petites brochettes que vous préparez entièrement vous-même avec des ingrédients purs, même la sauce aux cacahuètes.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Indonésien
Portions	2

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	55 min

Ustensiles

BBQ
Brochettes en bois
Steelpan
Planche à découper
Couteau
Bol à mélanger

Ingrédients

300 g de filet de poulet
un filet d'huile d'olive
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de tamari (sauce soja sans gluten)
150 ml de lait de coco
2 échalotes
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
un demi piment rouge

Brochette de poulet BBQ avec sauce aux cacahuètes maison

Coupez le filet de poulet en gros dés et faites-le mariner environ une demi-heure (plus longtemps possible) dans un mélange d'huile d'olive, de graines de cumin et de tamari. Enfilez-les ensuite sur une grande brochette en bois.
Émincez les échalotes et le piment rouge et faites-les revenir dans un steelpannetje. Ajoutez le lait de coco et deux cuillères à soupe de beurre de cacahuètes et mélangez bien.
Quand la sauce est homogène, elle est prête. Si la sauce est trop liquide, ajoutez un peu plus de beurre de cacahuètes (par cuillère à café), ou au contraire un peu de lait de coco si le mélange reste trop épais. Vous pouvez toujours ajouter un petit peu de sambal si vous aimez une sauce aux cacahuètes bien relevée.
Placez les brochettes de poulet sur le BBQ et laissez-les cuire 10–15 minutes. Servez avec votre sauce aux cacahuètes maison, bon appétit !

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Ces brochettes de poulet BBQ avec sauce aux cacahuètes maison sont parfaites pour un barbecue estival convivial. La marinade à l'huile d'olive, aux graines de cumin et au tamari donne au poulet une saveur délicieuse, légèrement épicée, qui se marie parfaitement avec la sauce crémeuse au lait de coco et aux cacahuètes.

Vous voulez une sauce aux cacahuètes plus relevée ? Ajoutez une cuillère de sambal pour plus de piquant. Servez les brochettes avec du pain frais ou du riz pour un repas complet. Régalez-vous !

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Fournitures de barbecue

Blackwell

Brochette BBQ

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