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Home Brownies sans gluten

Brownies sans gluten

Recettes Pâtisserie Sans gluten Pâques Brunch de Pâques

High tea : un vrai moment pour profiter de délicieuses gourmandises. Et ces brownies sans gluten et sans sucres raffinés remplissent parfaitement ce rôle. Ils sont très faciles à réaliser et incroyablement bons. J'ai emporté une grande boîte au travail et en un rien de temps elle était vide, ils ont eu un succès fou auprès de tous les collègues. Succès garanti.

Recette

Brownies sans gluten

Vous voudrez probablement refaire cette recette de brownies : elles sont délicieuses. Elles s'accordent parfaitement avec un high tea.

Plâts	En-cas
Cuisine	Américain
Portions	+/- 10 pièces

Temps de préparation

Temps de préparation	35 min
Total	45 min

Ustensiles

Robot culinaire
Saladier
Moule à brownies
Four
Casserole pour bain-marie
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

75 g de farine de noisette
75 g de farine d'amande
75 g de farine de riz
200 g de dattes medjoul (dénoyautées)
200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
65 g de cacao en poudre issu du commerce équitable
2 gros œufs
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de graines de lin
1 cuillère à café d'extrait de vanille
40 g de noix grossièrement hachées (par ex. noix ou noisettes)
175 g de chocolat noir sans sucre raffiné

Brownies sans gluten

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez les dattes, les graines de lin et la compote de pommes dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez la farine de noisette, la farine d'amande et la farine de riz dans un saladier, ajoutez le cacao en poudre et la levure chimique. Incorporez le mélange de compote, puis les œufs et l'extrait de vanille, et mélangez pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte.
Graissez un moule à brownies ou un plat d'environ 18 x 18 cm avec un peu d'huile de coco ou d'huile d'olive. Versez la préparation et répartissez dans le moule. Faites cuire environ 30-35 minutes. Laissez bien refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et hachez grossièrement les noix. Répartissez le chocolat fondu sur les brownies — attention : ils doivent être complètement refroidis. Parsemez les noix hachées sur le chocolat et placez au réfrigérateur pour que cela durcisse. Ne coupez les brownies qu'une fois le chocolat bien durci.
Servez avec une bonne tasse de thé lors de votre high tea sans gluten !

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Ces brownies sans gluten sont parfaits pour tous ceux qui mangent en conscience sans sacrifier la saveur. Grâce à l'alliance de la farine de noisette, de la farine d'amande et de la farine de riz, vous obtenez un brownie délicieusement moelleux qui surprendra tout le monde.

Servez les brownies lors d'un high tea sans gluten ou conservez-les au réfrigérateur pour les garder un jour de plus. Ils se congèlent également très bien, de sorte que vous ayez toujours une petite gourmandise sous la main.

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