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Home Brunch de Pâques avec œufs, saumon et herbes fraîches

Brunch de Pâques avec œufs, saumon et herbes fraîches

Pâques Brunch Printemps Famille Festif Poisson

Pâques est le moment idéal pour dresser la table avec soin et profiter ensemble d'un brunch copieux. Pensez aux œufs mollets, au fromage aux herbes onctueux, au saumon fumé et au pain frais placé au centre de la table. Tout ce dont vous avez besoin pour vos Pâques se trouve chez nous. Cette recette convient pour 6 personnes et montre à quel point un brunch festif est facile à organiser quand on s'y prend intelligemment.

x_ckl_recipe_markerBrunch de Pâques avec œufs, saumon et herbes fraîches Célébrez Pâques avec un brunch généreux, riche en couleurs et en saveurs. Des œufs mollets au saumon fumé en passant par du pain croustillant, voici comment dresser une table qui fait sensation. Comment préparer un brunch de Pâques avec œufs, saumon et herbes fraîches ? Brunch Néerlandaise 6 personen 20 min 30 min

Faites cuire les œufs mollets : portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les œufs 6 minutes. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide pour qu'ils s'épluchent facilement.
Mélangez le fromage à la crème avec la ciboulette finement hachée, l'aneth et une pincée de sel et de poivre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Placez le mélange au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Coupez le pain en tranches épaisses. Faites-les griller dans une poêle-gril ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles. Coupez les tomates cerises en deux et rincez bien la mâche.
Écalez les œufs refroidis et coupez-les en deux. Disposez-les dans un plat creux ou sur des assiettes de salade.
Dressez la table complètement : placez les tartines grillées sur une assiette, répartissez le saumon fumé sur un plateau et mettez le fromage aux herbes dans un petit bol au centre.
Disposez la mâche, les radis et les tomates cerises sur les assiettes de petit-déjeuner ou de salade. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de jus de citron.
Garnissez le tout avec de l'aneth frais, quelques câpres et une pincée de gros sel marin. Servez tout en même temps pour que chacun puisse se composer son assiette selon ses goûts.

Pâques Brunch Printemps Famille Festif Poisson 6 œufs frais 200 g de saumon fumé 200 g de fromage à la crème (nature) 1 botte de ciboulette, finement hachée 1 botte d'aneth frais 1 pain au levain ou pain aux céréales 150 g de mâche 1 barquette de tomates cerises 1 botte de radis 2 c. à s. de câpres 2 c. à s. d'huile d'olive 1 citron Gros sel marin et poivre fraîchement moulu Casserole Poêle-gril ou grille-pain Bol à mélanger Planche à découper Couteau bien aiguisé Service pour 6 personnes Petites coupelles et bols Pâques paques Coquetier coquetier Grille-pain Cookinglife grille-pain-et-accessoires Bol de Mélange bol-de-melange Set de coquetiers Cookinglife - En céramique - Pastel Harmony - 6 pièces Cookinglife Eierdopje Set de vaisselle Cookinglife - 6 personnes - Coastal Lines - 27 cm - 18 pièces Cookinglife Serviesset 6 personen Corbeille à pain Cookinglife - en métal - noir - 23 x 22 x 12 cm Cookinglife Broodmandje Spritz de Pâques à l'orange et au romarin foodies-spritz-de-paques-a-l-orange-et-au-romarin Table de Pâques avec œufs farcis et légumes de printemps foodies-table-de-paques-avec-oeufs-farcis-et-legumes-de-printemps Gâteau de Pâques au lemon curd et aux fruits rouges frais foodies-gateau-de-paques-au-lemon-curd-et-aux-fruits-rouges-frais Quiche printanière aux couleurs de Pâques avec saumon et asperges foodies-quiche-printaniere-aux-couleurs-de-paques-avec-saumon-et-asperges

Recette

Brunch de Pâques avec œufs, saumon et herbes fraîches

Célébrez Pâques avec un brunch généreux, riche en couleurs et en saveurs. Des œufs mollets au saumon fumé en passant par du pain croustillant, voici comment dresser une table qui fait sensation.

Plâts	Brunch
Cuisine	Néerlandaise
Portions	6 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	30 min

Ustensiles

Casserole
Poêle-gril ou grille-pain
Bol à mélanger
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Service pour 6 personnes
Petites coupelles et bols

Ingrédients

6 œufs frais
200 g de saumon fumé
200 g de fromage à la crème (nature)
1 botte de ciboulette, finement hachée
1 botte d'aneth frais
1 pain au levain ou pain aux céréales
150 g de mâche
1 barquette de tomates cerises
1 botte de radis
2 c. à s. de câpres
2 c. à s. d'huile d'olive
1 citron
Gros sel marin et poivre fraîchement moulu

Comment préparer un brunch de Pâques avec œufs, saumon et herbes fraîches ?

Faites cuire les œufs mollets : portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les œufs 6 minutes. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide pour qu'ils s'épluchent facilement.
Mélangez le fromage à la crème avec la ciboulette finement hachée, l'aneth et une pincée de sel et de poivre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Placez le mélange au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Coupez le pain en tranches épaisses. Faites-les griller dans une poêle-gril ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles. Coupez les tomates cerises en deux et rincez bien la mâche.
Écalez les œufs refroidis et coupez-les en deux. Disposez-les dans un plat creux ou sur des assiettes de salade.
Dressez la table complètement : placez les tartines grillées sur une assiette, répartissez le saumon fumé sur un plateau et mettez le fromage aux herbes dans un petit bol au centre.
Disposez la mâche, les radis et les tomates cerises sur les assiettes de petit-déjeuner ou de salade. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de jus de citron.
Garnissez le tout avec de l'aneth frais, quelques câpres et une pincée de gros sel marin. Servez tout en même temps pour que chacun puisse se composer son assiette selon ses goûts.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Une belle table rend Pâques vraiment spécial. Avec un élégant service en porcelaine Fine Bone China, vous dressez tout de manière festive, des tartines grillées à la salade fraîche. L'avantage d'un tel service est son intemporalité : vous en profiterez encore pendant des années après Pâques. Le plaisir se partage, et tout commence par une table qui a du style.

Astuce : préparez le fromage aux herbes la veille pour que les saveurs aient le temps de se développer. Vous pouvez aussi prévoir des garnitures supplémentaires sur la table comme de l'avocat, du concombre ou un petit pot de miel-moutarde. Chacun compose ainsi sa combinaison préférée et la brunch devient un souvenir à garder.

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