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Home Table de Pâques avec œufs farcis et légumes de printemps

Table de Pâques avec œufs farcis et légumes de printemps

Pâques Brunch Printemps Festif Œufs Famille

Pâques est le moment de se réunir autour de la table et d'en faire quelque chose de vraiment beau. Les œufs farcis sont un classique qui plaît toujours, mais avec quelques légumes de printemps frais et des herbes, vous les portez à un tout autre niveau. Découvrez aussi notre collection Pâques pour tout ce dont vous avez besoin pour décorer la table de façon festive. Servez ce plat sur un joli service et votre table aura aussitôt l'allure d'une véritable table de Pâques.

x_ckl_recipe_markerTable de Pâques avec œufs farcis et légumes de printemps Œufs farcis avec une garniture crémeuse, servis avec des légumes de printemps frais et du pain croustillant. Exactement ce qu'il faut pour une table de Pâques savoureuse. Comment préparer des œufs farcis aux légumes de printemps pour Pâques ? Brunch Néerlandaise 4 personnes 15 min 25 min

Faites cuire les œufs 10 minutes dans une grande quantité d'eau pour obtenir des œufs durs. Laissez-les ensuite refroidir dans de l'eau froide et écalez-les.
Coupez les œufs en deux dans la longueur et retirez les jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier.
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre aux jaunes. Écrasez et mélangez bien jusqu'à obtenir une garniture lisse et crémeuse.
Ciselez finement la ciboulette et incorporez-en la moitié à la garniture. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Remplissez les blancs avec la garniture à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. Veillez à ce qu'ils paraissent bien garnis.
Coupez les radis en fines rondelles et détachez le cresson en petites branches. Coupez les oignons nouveaux en biais.
Répartissez les œufs farcis sur les assiettes. Disposez les radis, le cresson et les oignons nouveaux de façon appétissante autour.
Parsemez le tout du reste de ciboulette, d'une pincée de paprika et, éventuellement, de quelques flocons de sel de mer. Servez immédiatement avec du pain croustillant.

Pâques Brunch Printemps Festif Œufs Famille 8 œufs 3 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à café de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de jus de citron Sel et poivre fraîchement moulu au goût 1 botte de ciboulette 6 radis 1 poignée de cresson 2 oignons nouveaux 1 c. à café de paprika (doux ou fumé) Flocons de sel de mer (optionnel) Pain croustillant, pour servir Casserole Saladier Fourchette Poche à douille ou cuillère Planche à découper Couteau bien aiguisé Service pour 4 personnes Pâques paques Poche à douille poche-a-douille Service de table service-de-table Coquetier coquetier Ensemble de vaisselle BonBistro - Service - Squito - 4 personnes - 12 pièces BonBistro Serviesset 4 personen Costa Nova Assiettes à petit déjeuner / Assiettes à dessert Arenito Sage Green ø 22 cm - 6 pièces Costa Nova Ontbijtbord Set de coquetiers Cookinglife - En céramique - Pastel Harmony - 6 pièces Cookinglife Eierdopje Spritz de Pâques à l'orange et au romarin foodies-spritz-de-paques-a-l-orange-et-au-romarin Quiche printanière aux couleurs de Pâques avec saumon et asperges foodies-quiche-printaniere-aux-couleurs-de-paques-avec-saumon-et-asperges Beurre aux herbes pour brunch de Pâques avec œufs durs foodies-beurre-aux-herbes-pour-brunch-de-paques-avec-oeufs-durs Gâteau de Pâques au lemon curd et aux baies fraîches foodies-gateau-de-paques-au-lemon-curd-et-aux-baies-fraiches

Recette

Table de Pâques avec œufs farcis et légumes de printemps

Œufs farcis avec une garniture crémeuse, servis avec des légumes de printemps frais et du pain croustillant. Exactement ce qu'il faut pour une table de Pâques savoureuse.

Plâts	Brunch
Cuisine	Néerlandaise
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	25 min

Ustensiles

Casserole
Saladier
Fourchette
Poche à douille ou cuillère
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Service pour 4 personnes

Ingrédients

8 œufs
3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de jus de citron
Sel et poivre fraîchement moulu au goût
1 botte de ciboulette
6 radis
1 poignée de cresson
2 oignons nouveaux
1 c. à café de paprika (doux ou fumé)
Flocons de sel de mer (optionnel)
Pain croustillant, pour servir

Comment préparer des œufs farcis aux légumes de printemps pour Pâques ?

Faites cuire les œufs 10 minutes dans une grande quantité d'eau pour obtenir des œufs durs. Laissez-les ensuite refroidir dans de l'eau froide et écalez-les.
Coupez les œufs en deux dans la longueur et retirez les jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier.
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre aux jaunes. Écrasez et mélangez bien jusqu'à obtenir une garniture lisse et crémeuse.
Ciselez finement la ciboulette et incorporez-en la moitié à la garniture. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Remplissez les blancs avec la garniture à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. Veillez à ce qu'ils paraissent bien garnis.
Coupez les radis en fines rondelles et détachez le cresson en petites branches. Coupez les oignons nouveaux en biais.
Répartissez les œufs farcis sur les assiettes. Disposez les radis, le cresson et les oignons nouveaux de façon appétissante autour.
Parsemez le tout du reste de ciboulette, d'une pincée de paprika et, éventuellement, de quelques flocons de sel de mer. Servez immédiatement avec du pain croustillant.

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Une belle table de Pâques commence par une vaisselle de qualité. Si vous servez les œufs farcis sur des assiettes blanches et épurées, les couleurs des légumes de printemps ressortent vraiment. Un service complet pour 4 personnes est le choix le plus judicieux : ainsi, chacun à table a la même vaisselle et le rendu est immédiatement soigné.

Vous voulez compléter encore davantage la table de Pâques ? Associez les œufs farcis à une belle salade, un peu de fruits frais dans des coupelles et une pile de pain croustillant. Vous misez ainsi en une heure sur un brunch dont chacun profitera longtemps. Une vaisselle de qualité qui résiste aussi au lave-vaisselle vous apportera des années de plaisir.

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