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Chili Sin Carne végétarien

Végétarien Mijoteuse Végan Préparation de repas Haricots Plat réconfortant Multicuiseur Mexicain

Le chili sin carne prouve que l'on n'a pas besoin de viande pour obtenir un ragoût plein de caractère. Haricots, tomates, poivrons et une bonne dose d'épices font tout le travail, et ils préfèrent le faire lentement à basse température. Si vous utilisez un multicuiseur avec fonction slowcooker, vous mettez tout dans une seule marmite et laissez l'appareil s'occuper du reste. Si vous préférez utiliser une mijoteuse, ce recette fonctionne tout aussi bien. Le résultat est une saveur profonde et pleine dont vous profiterez encore plus le lendemain.

x_ckl_recipe_markerChili Sin Carne végétarien Ce chili sin carne végétarien est le plat qui se prépare presque tout seul pendant que vous faites autre chose. Plein de haricots, de légumes et d'épices qui se marient pour créer quelque chose de vraiment spécial. Comment préparer le Chili Sin Carne végétarien dans le multicuiseur ? Plat principal Mexicaine 4 à 6 personnes 20 min 6 h 20 min (à basse température) ou 3 h 20 min (à haute température)

Faites chauffer un filet d'huile dans votre multicuiseur en mode saisie (ou dans une poêle). Faites revenir l'oignon et l'ail environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Ajoutez les poivrons et les carottes et faites revenir encore 2 minutes. Mélangez bien pour que tout prenne un peu de couleur.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, les haricots kidney, les haricots noirs, le maïs, le bouillon de légumes, les flocons de piment, le cumin, le paprika fumé, l'origan, la cannelle, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Programmez le multicuiseur sur la fonction slow cook (bas, 6 à 8 heures) ou slow cook haute (3 à 4 heures). Couvrez et laissez le chili mijoter tranquillement.
Goûtez à la fin de la cuisson et ajustez l'assaisonnement avec davantage de sel, de poivre ou de flocons de piment si nécessaire. Incorporez un petit filet de jus de citron vert juste avant de servir pour apporter une note fraîche.
Servez le chili sin carne avec du riz, des chips de tortilla ou un morceau de pain. Garnissez de crème aigre, de coriandre fraîche et d'un quartier de citron vert.

Végétarien Mijoteuse Végan Préparation de repas Haricots Plat réconfortant Multicuiseur Mexicain 1 gros oignon, émincé 3 gousses d'ail, hachées finement 2 poivrons (rouge et jaune), coupés en dés 2 carottes, coupées en petits dés 2 boîtes de tomates pelées (400 g chacune), grossièrement hachées 2 c. à soupe de concentré de tomate 1 boîte de haricots kidney (400 g), égouttée et rincée 1 boîte de haricots noirs (400 g), égouttée et rincée 1 boîte de maïs (200 g), égouttée 200 ml de bouillon de légumes 1,5 c. à café de cumin moulu 1,5 c. à café de paprika fumé 1 c. à café de flocons de piment (ou plus selon le goût) 1 c. à café d'origan séché 0,5 c. à café de cannelle moulue Sel et poivre selon le goût Jus d'1 citron vert Un filet d'huile d'olive Crème aigre, coriandre fraîche et quartier de citron vert pour la garniture Multicuiseur ou mijoteuse Planche à découper Couteau bien aiguisé Cuillère en bois ou spatule Ouvre-boîtes Cuillères à mesurer Mijoteuse mijoteuse-1 Cuillère Doseuse cuillere-doseuse Planche à Découper planche-a-decouper Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine-1 Multicuiseur GreenPan Omnicooker - 5,7 litres - Acier inoxydable - Revêtement antiadhésif céramique Green Pan Multicooker Mijoteuse Électrique GreenPan - 6,0 litre - Noir - Revêtement antiadhésif en céramique Green Pan Slowcooker Ensemble d'assiettes Cosy & Trendy - Baltic Luna - 27 cm - 6 pièces Cosy & Trendy Dinerbord Bœuf effiloché classique foodies-boeuf-effiloche-classique Rendang Daging foodies-rendang-daging Semmelknödel foodies-semmelknodel Poulet effiloché à la mijoteuse foodies-poulet-effiloche-a-la-mijoteuse

Recette

Chili Sin Carne végétarien

Ce chili sin carne végétarien est le plat qui se prépare presque tout seul pendant que vous faites autre chose. Plein de haricots, de légumes et d'épices qui se marient pour créer quelque chose de vraiment spécial.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Mexicaine
Portions	4 à 6 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	6 h 20 min (à basse température) ou 3 h 20 min (à haute température)

Ustensiles

Multicuiseur ou mijoteuse
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Cuillère en bois ou spatule
Ouvre-boîtes
Cuillères à mesurer

Ingrédients

1 gros oignon, émincé
3 gousses d'ail, hachées finement
2 poivrons (rouge et jaune), coupés en dés
2 carottes, coupées en petits dés
2 boîtes de tomates pelées (400 g chacune), grossièrement hachées
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 boîte de haricots kidney (400 g), égouttée et rincée
1 boîte de haricots noirs (400 g), égouttée et rincée
1 boîte de maïs (200 g), égouttée
200 ml de bouillon de légumes
1,5 c. à café de cumin moulu
1,5 c. à café de paprika fumé
1 c. à café de flocons de piment (ou plus selon le goût)
1 c. à café d'origan séché
0,5 c. à café de cannelle moulue
Sel et poivre selon le goût
Jus d'1 citron vert
Un filet d'huile d'olive
Crème aigre, coriandre fraîche et quartier de citron vert pour la garniture

Comment préparer le Chili Sin Carne végétarien dans le multicuiseur ?

Faites chauffer un filet d'huile dans votre multicuiseur en mode saisie (ou dans une poêle). Faites revenir l'oignon et l'ail environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Ajoutez les poivrons et les carottes et faites revenir encore 2 minutes. Mélangez bien pour que tout prenne un peu de couleur.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, les haricots kidney, les haricots noirs, le maïs, le bouillon de légumes, les flocons de piment, le cumin, le paprika fumé, l'origan, la cannelle, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Programmez le multicuiseur sur la fonction slow cook (bas, 6 à 8 heures) ou slow cook haute (3 à 4 heures). Couvrez et laissez le chili mijoter tranquillement.
Goûtez à la fin de la cuisson et ajustez l'assaisonnement avec davantage de sel, de poivre ou de flocons de piment si nécessaire. Incorporez un petit filet de jus de citron vert juste avant de servir pour apporter une note fraîche.
Servez le chili sin carne avec du riz, des chips de tortilla ou un morceau de pain. Garnissez de crème aigre, de coriandre fraîche et d'un quartier de citron vert.

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Le beau côté de ce chili, c'est qu'il est encore meilleur le lendemain. N'hésitez pas à préparer une grande marmite et à conserver les restes au réfrigérateur ou au congélateur. Vous aurez ainsi toujours un repas savoureux à portée de main sans y consacrer du temps supplémentaire.

Un multicuiseur avec fonction slowcooker est exactement l'appareil adapté à ce type de plats. Vous mettez les ingrédients à l'intérieur, vous l'allumez et quand vous revenez, quelque chose de très savoureux vous attend. Une qualité qui se rentabilise chaque jour.

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