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Home Poulet effiloché à la mijoteuse

Poulet effiloché à la mijoteuse

Mijoteuse Poulet Plat principal Préparation de repas Américain Famille Facile

Le poulet effiloché fait partie de ces plats où l'on fait peu d'efforts pour obtenir énormément de goût. Pas de techniques compliquées, pas d'heures passées devant la cuisinière. Vous le préparez simplement dans une mijoteuse et le reste se fait tout seul. Après quelques heures à mijoter à basse température, le poulet se défait littéralement et vous le effilochez en fines lamelles à l'aide de deux fourchettes.

Servez le poulet effiloché sur un petit pain moelleux avec une coleslaw, utilisez-le comme garniture pour des tacos ou enroulez-le dans une tortilla avec de l'avocat et du jalapeño. La recette convient à tous les moments : en semaine pour un dîner rapide, ou le samedi quand des amis viennent et que vous voulez servir quelque chose qui plaît à tout le monde.

x_ckl_recipe_markerPoulet effiloché à la mijoteuse Ce poulet effiloché se prépare sans effort dans la mijoteuse. Mettez les ingrédients, lancez-la et rentrez chez vous pour trouver un plat qui fond dans la bouche. Comment faire du poulet effiloché à la mijoteuse ? Plat principal Américain 4 personnes 15 min 6 h 15 min

Mélangez dans un petit bol le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le cumin, le sucre brun, le sel et le poivre pour obtenir une dry rub.
Séchez les filets de poulet avec du papier absorbant et frottez-les sur toutes les faces avec la dry rub.
Versez un filet d'huile dans la mijoteuse sur la position de saisie/sautée (ou utilisez une poêle). Faites dorer brièvement les filets de poulet, environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela apporte une profondeur de saveur supplémentaire.
Placez le poulet dans la mijoteuse. Ajoutez le bouillon de poulet, la sauce barbecue, la sauce Worcestershire et l'oignon émincé en rondelles.
Réglez la mijoteuse sur basse (low) et laissez cuire le poulet 6 à 7 heures. Si vous avez moins de temps, choisissez haute (high) et comptez 3 à 4 heures.
Retirez les filets de poulet de la mijoteuse et effilochez-les à l'aide de deux fourchettes ou de pinces à viande jusqu'à obtenir de fines lamelles.
Remettez le poulet effiloché dans les jus de cuisson et mélangez bien pour que le poulet absorbe toutes les saveurs. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avec du sel, du poivre ou un peu de sauce barbecue supplémentaire.
Servez le poulet effiloché sur des petits pains moelleux avec de la coleslaw, ou utilisez-le comme garniture pour des tacos, des wraps ou sur des pommes de terre rôties.

Mijoteuse Poulet Plat principal Préparation de repas Américain Famille Facile 800 g de filet de poulet 150 ml de bouillon de poulet 150 ml de sauce barbecue (au choix) 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 oignon, en rondelles 2 c. à café de paprika fumé 1 c. à café d'ail en poudre 1 c. à café d'oignon en poudre 1 c. à café de cumin 1 c. à café de sucre brun 1 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre noir 1 c. à soupe d'huile (pour saisir) Petits pains moelleux, tortillas ou tacos pour servir Mijoteuse Deux fourchettes ou pinces à viande Saladier Poêle (optionnel, si la mijoteuse ne permet pas de saisir) Planche à découper Couteau de chef Ustensiles de Cuisine ustensiles-de-cuisine Set de Planches à Découper set-de-planches-a-decouper Mijoteuse mijoteuse-1 Bloc couteaux et set de couteaux bloc-couteaux-et-set-de-couteaux Grate Goods BBQ Rub Porc & Volaille - 180 gram Grate Goods BBQ Rub Mijoteuse Électrique GreenPan - 6,0 litre - Noir - Revêtement antiadhésif en céramique Green Pan Slowcooker Multicuiseur GreenPan Omnicooker - 5,7 litres - Acier inoxydable - Revêtement antiadhésif céramique Green Pan Multicooker Pulled pork au multicuiseur foodies-pulled-pork-au-multicuiseur Pulled chicken tikka masala foodies-pulled-chicken-tikka-masala Poulet effiloché aux patates douces et lait de coco foodies-poulet-effiloche-aux-patates-douces-et-lait-de-coco Chili Sin Carne végétarien foodies-chili-sin-carne-vegetarien

Recette

Poulet effiloché à la mijoteuse

Ce poulet effiloché se prépare sans effort dans la mijoteuse. Mettez les ingrédients, lancez-la et rentrez chez vous pour trouver un plat qui fond dans la bouche.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Américain
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	6 h 15 min

Ustensiles

Mijoteuse
Deux fourchettes ou pinces à viande
Saladier
Poêle (optionnel, si la mijoteuse ne permet pas de saisir)
Planche à découper
Couteau de chef

Ingrédients

800 g de filet de poulet
150 ml de bouillon de poulet
150 ml de sauce barbecue (au choix)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 oignon, en rondelles
2 c. à café de paprika fumé
1 c. à café d'ail en poudre
1 c. à café d'oignon en poudre
1 c. à café de cumin
1 c. à café de sucre brun
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1 c. à soupe d'huile (pour saisir)
Petits pains moelleux, tortillas ou tacos pour servir

Comment faire du poulet effiloché à la mijoteuse ?

Mélangez dans un petit bol le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le cumin, le sucre brun, le sel et le poivre pour obtenir une dry rub.
Séchez les filets de poulet avec du papier absorbant et frottez-les sur toutes les faces avec la dry rub.
Versez un filet d'huile dans la mijoteuse sur la position de saisie/sautée (ou utilisez une poêle). Faites dorer brièvement les filets de poulet, environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela apporte une profondeur de saveur supplémentaire.
Placez le poulet dans la mijoteuse. Ajoutez le bouillon de poulet, la sauce barbecue, la sauce Worcestershire et l'oignon émincé en rondelles.
Réglez la mijoteuse sur basse (low) et laissez cuire le poulet 6 à 7 heures. Si vous avez moins de temps, choisissez haute (high) et comptez 3 à 4 heures.
Retirez les filets de poulet de la mijoteuse et effilochez-les à l'aide de deux fourchettes ou de pinces à viande jusqu'à obtenir de fines lamelles.
Remettez le poulet effiloché dans les jus de cuisson et mélangez bien pour que le poulet absorbe toutes les saveurs. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avec du sel, du poivre ou un peu de sauce barbecue supplémentaire.
Servez le poulet effiloché sur des petits pains moelleux avec de la coleslaw, ou utilisez-le comme garniture pour des tacos, des wraps ou sur des pommes de terre rôties.

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Le poulet effiloché est également idéal à préparer en grande quantité. Ce que vous ne consommez pas tout de suite, conservez-le simplement dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve jusqu'à trois jours, et il est encore meilleur le lendemain car les saveurs ont eu le temps de se développer. Pratique pour le déjeuner, un dîner rapide ou quand vous avez des invités et que vous ne voulez pas passer trop de temps en cuisine.

Une bonne mijoteuse rend ce type de plats vraiment plus simple. Choisissez un modèle avec une fonction de saisie ou position 'saisir', ainsi vous n'aurez qu'un seul appareil pour toute la recette. Moins de vaisselle, plus de saveur et une façon de cuisiner plus intelligente.

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