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Fondue au fromage pour Noël

Noël Fêtes Végétarien À partager Convivial Hiver Fromage Fondue

Noël rime avec moments partagés, bonne nourriture et souvenirs qui restent. Une fondue au fromage met tout le monde dans l'ambiance : chaleureuse, accueillante et gourmande sans prise de tête. Posez votre appareil à fondue sur la table, donnez à chacun une fourchette et laissez la soirée se dérouler. Faites-en une table de Noëlavec de belles bougies, de la vaisselle et les parfums du fromage fondu et du vin blanc.

x_ckl_recipe_markerFondue au fromage pour Noël Une fondue au fromage festive est le dîner de Noël parfait : conviviale, savoureuse et prête pendant que vous profitez de la compagnie des autres. À tremper sans attendre ! Comment préparer une fondue au fromage festive pour Noël ? Plat principal Suisse 6-8 personnes 20 min 35 min

Râpez finement le Gruyère et l'Emmentaler et mélangez-les dans un bol. Laissez le fromage revenir à température ambiante.
Frottez l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail coupée en deux pour une base de saveur subtile.
Versez le vin blanc dans le caquelon et chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence tout juste à frémir. Ajoutez un filet de jus de citron.
Ajoutez le fromage en petites portions dans le vin chaud, en remuant à chaque fois par un mouvement en huit avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ne montez pas trop la température, sinon le fromage risque de se séparer.
Délayez la maïzena dans le kirsch et ajoutez ce mélange à la fondue. Continuez de remuer doucement jusqu'à ce que la fondue soit lisse et liée.
Assaisonnez avec de la muscade, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de paprika. Goûtez et rectifiez selon votre préférence.
Posez le caquelon sur le réchaud au centre de la table sur une flamme basse, pour que le fromage reste chaud sans bouillir. Disposez les cubes de pain, les légumes et la charcuterie autour et servez aussitôt.
Donnez à chacun une fourchette à fondue et régalez-vous ensemble. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour que la fondue reste onctueuse.

Noël Fêtes Végétarien À partager Convivial Hiver Fromage Fondue 300 g de Gruyère, râpé 200 g d'Emmentaler, râpé 300 ml de vin blanc sec 1 gousse d'ail, coupée en deux 1 c. à soupe de maïzena 2 c. à soupe de kirsch (ou jus de pomme en alternative) 1 c. à soupe de jus de citron Pincée de muscade Poivre noir fraîchement moulu Optionnel : pincée de paprika 1 baguette ou pain au levain, coupé en dés 200 g de petites pommes de terre cuites 150 g de fleurettes de brocoli et de chou-fleur cuites 100 g de saucisson sec ou charcuterie au choix Cornichons et oignons grelots, pour la garniture Appareil à fondue (avec réchaud) Râpe Saladier Cuillère en bois Verre doseur Planche à découper Couteau de cuisine Fourchettes à fondue Noël noel Sets de fondue sets-de-fondue-1 Fondue & Gourmet fondue-groumet Assiettes assiette Poêle à Frire Cookinglife HexaCook Hybride ø 20 cm - ANTI-ADHÉSIF - compatible avec toutes les sources de chaleur - revêtement anti-adhésif en céramique Cookinglife Koekenpan Verre mesureur Cookinglife - en verre borosilicate - Série Mesures - 1 L Cookinglife Maatbeker Planche à Découper Namture Acacia XL - 40 x 30 cm - En Bois pour Préparer et Servir Namture Snijplank Magret de canard rôti avec glaçage à l'orange et légumes de Noël foodies-magret-de-canard-roti-avec-glacage-a-l-orange-et-legumes-de-noel Sanglier mijoté au vin rouge et légumes d'hiver foodies-sanglier-mijote-au-vin-rouge-et-legumes-d-hiver Courgettes farcies foodies-courgettes-farcies Dinde de Noël au beurre aux herbes et légumes rôtis foodies-dinde-de-noel-au-beurre-aux-herbes-et-legumes-rotis

Recette

Fondue au fromage pour Noël

Une fondue au fromage festive est le dîner de Noël parfait : conviviale, savoureuse et prête pendant que vous profitez de la compagnie des autres. À tremper sans attendre !

Plâts	Plat principal
Cuisine	Suisse
Portions	6-8 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	35 min

Ustensiles

Appareil à fondue (avec réchaud)
Râpe
Saladier
Cuillère en bois
Verre doseur
Planche à découper
Couteau de cuisine
Fourchettes à fondue

Ingrédients

300 g de Gruyère, râpé
200 g d'Emmentaler, râpé
300 ml de vin blanc sec
1 gousse d'ail, coupée en deux
1 c. à soupe de maïzena
2 c. à soupe de kirsch (ou jus de pomme en alternative)
1 c. à soupe de jus de citron
Pincée de muscade
Poivre noir fraîchement moulu
Optionnel : pincée de paprika
1 baguette ou pain au levain, coupé en dés
200 g de petites pommes de terre cuites
150 g de fleurettes de brocoli et de chou-fleur cuites
100 g de saucisson sec ou charcuterie au choix
Cornichons et oignons grelots, pour la garniture

Comment préparer une fondue au fromage festive pour Noël ?

Râpez finement le Gruyère et l'Emmentaler et mélangez-les dans un bol. Laissez le fromage revenir à température ambiante.
Frottez l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail coupée en deux pour une base de saveur subtile.
Versez le vin blanc dans le caquelon et chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence tout juste à frémir. Ajoutez un filet de jus de citron.
Ajoutez le fromage en petites portions dans le vin chaud, en remuant à chaque fois par un mouvement en huit avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Ne montez pas trop la température, sinon le fromage risque de se séparer.
Délayez la maïzena dans le kirsch et ajoutez ce mélange à la fondue. Continuez de remuer doucement jusqu'à ce que la fondue soit lisse et liée.
Assaisonnez avec de la muscade, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de paprika. Goûtez et rectifiez selon votre préférence.
Posez le caquelon sur le réchaud au centre de la table sur une flamme basse, pour que le fromage reste chaud sans bouillir. Disposez les cubes de pain, les légumes et la charcuterie autour et servez aussitôt.
Donnez à chacun une fourchette à fondue et régalez-vous ensemble. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour que la fondue reste onctueuse.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Un caquelon en fonte est votre meilleur allié pour cette recette. La fonte répartit la chaleur de façon homogène et maintient le fromage à la bonne température plus longtemps sans points chauds. Ainsi, votre fondue restera onctueuse et savoureuse du début à la fin, même si vos convives restent longtemps à table.

Variez sans hésiter les options de trempage : pensez aux tomates cerises, aux poivrons rôtis, aux morceaux de pomme ou même à une tranche de poire. L'association fruit sucré et fromage salé est un vrai gagnant. Et pour clore le moment de Noël en beauté, proposez une fondue au chocolat après le plat principal pour le dessert.

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