Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactose

Recette

Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactose

Le gâteau au chocolat sans gluten et sans lactose est une délicieuse gourmandise, facile à préparer et parfaite pour tous ceux qui ont des restrictions alimentaires. La pâte, réalisée à base de farine de coco, de cacao en poudre, d'œufs, de miel et d'huile de coco, est cuite jusqu'à obtenir un gâteau aérien. Après cuisson, le gâteau est nappé d'un glaçage à base de chocolat noir fondu et de lait de coco, ce qui apporte une saveur chocolatée riche et onctueuse. Idéal pour une fête ou simplement comme petite douceur à déguster.

Temps de préparation

Ustensiles

• Un moule à charnière d'environ 18-20 cm

Ingrédients

• 65 grammes de farine de coco
• 60 millilitres d'huile de coco
• 2 cuillères à soupe de miel (env. 35 g)
• 4 œufs
• 30 grammes de cacao en poudre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• une pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 300 grammes de chocolat noir (sans lactose)
• 150 g de lait de coco