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Sans gluten Petit-déjeuner Brunch Végétarien Rapide Estival

Manger sans gluten ne veut pas dire renoncer au goût. Ces gaufres à la farine de riz deviennent délicieusement croustillantes à l'extérieur et restent moelleuses à l'intérieur. Les myrtilles apportent une touche de fraîcheur, et un filet de sirop d'érable complète parfaitement le tout. Une recette de gaufres que vous aurez envie de refaire encore et encore.

x_ckl_recipe_markerGaufres à la farine de riz sans gluten aux myrtilles et au sirop d'érable Ces gaufres sans gluten à la farine de riz sont étonnamment aérées et croustillantes. Parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch sans prise de tête, mais plein de saveur. Comment préparer des gaufres à la farine de riz sans gluten aux myrtilles et au sirop d'érable ? Petit-déjeuner Internationale 4 personnes 10 min 5 min 35 min

Préchauffez votre gaufrier selon les instructions d'utilisation et huilez-le légèrement avec un peu d'huile ou de beurre fondu.
Mélangez dans un grand bol 200 g de farine de riz, 2 c. à café de levure chimique (sans gluten), une pincée de sel et 1 c. à soupe de sucre.
Ajoutez 2 œufs, 250 ml de lait végétal (par exemple lait d'avoine ou lait de riz, sans gluten) et 3 c. à soupe d'huile de coco fondue aux ingrédients secs. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Laissez reposer la pâte 5 minutes pour que la farine de riz absorbe bien l'humidité. La pâte épaissira légèrement, c'est normal.
Déposez une belle cuillerée de pâte dans le gaufrier chaud, fermez-le et faites cuire la gaufre environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Répétez avec le reste de la pâte.
Placez les gaufres sur une grille pour qu'elles restent croustillantes. Ne les empilez pas, sinon elles deviendront molles.
Rincez 150 g de myrtilles et séchez-les. Chauffez-les éventuellement brièvement dans une petite casserole avec un trait d'eau et un peu de sucre jusqu'à ce qu'elles commencent à frémir et forment une légère sauce.
Servez les gaufres immédiatement : répartissez les myrtilles sur le dessus et versez généreusement du sirop d'érable sur les gaufres. Terminez éventuellement avec un peu de sucre glace ou une cuillerée de yaourt grec.

Sans gluten Petit-déjeuner Brunch Végétarien Rapide Estival 200 g de farine de riz 2 c. à café de levure chimique (sans gluten) 1 pincée de sel 1 c. à soupe de sucre 2 œufs 250 ml de lait végétal (sans gluten, par ex. lait de riz) 3 c. à soupe d'huile de coco, fondue 150 g de myrtilles 4 c. à soupe de sirop d'érable Sucre glace ou yaourt grec, selon le goût Gaufrier Grand saladier Fouet ou fourchette Verre doseur Petite casserole Grille Grills de contact & Grills à panini grills-de-contact-grills-a-panini Grille de refroidissement grille-de-refroidissement Verre doseur verre-doseur Ustensiles à gâteaux ustensiles-a-gateaux Support à gâteau Sareva - Grille de refroidissement - Pâques - 41 x 26 cm Cookinglife Taartrooster Verre doseur Birkmann - Bec verseur - Easy Baking - en plastique - 1 L Birkmann Maatbeker Fouet KitchenAid - Fouet ballon - Classic Porcelaine Blanche - 27 cm KitchenAid Garde Gaufrier Fritel WaffleTastic - Gaufres en cœur - Revêtement antiadhésif en céramique - 1600 W - CW3668 Fritel Wafelijzer Le célèbre gâteau aux stroopwafels foodies-la-celebre-tarte-au-stroopwafel Gaufres gingerbread au beurre de sirop d'érable foodies-gaufres-pain-depices-au-beurre-de-sirop-derable Barres de galettes de riz au chocolat foodies-barres-de-galettes-de-riz-au-chocolat Gaufres du petit-déjeuner garnies de fruits frais foodies-gaufres-du-petit-dejeuner-garniture-de-fruits-frais

Recette

Gaufres à la farine de riz sans gluten aux myrtilles et au sirop d'érable

Ces gaufres sans gluten à la farine de riz sont étonnamment aérées et croustillantes. Parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch sans prise de tête, mais plein de saveur.

Plâts	Petit-déjeuner
Cuisine	Internationale
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Temps de repos	5 min
Total	35 min

Ustensiles

Gaufrier
Grand saladier
Fouet ou fourchette
Verre doseur
Petite casserole
Grille

Ingrédients

200 g de farine de riz
2 c. à café de levure chimique (sans gluten)
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre
2 œufs
250 ml de lait végétal (sans gluten, par ex. lait de riz)
3 c. à soupe d'huile de coco, fondue
150 g de myrtilles
4 c. à soupe de sirop d'érable
Sucre glace ou yaourt grec, selon le goût

Comment préparer des gaufres à la farine de riz sans gluten aux myrtilles et au sirop d'érable ?

Préchauffez votre gaufrier selon les instructions d'utilisation et huilez-le légèrement avec un peu d'huile ou de beurre fondu.
Mélangez dans un grand bol 200 g de farine de riz, 2 c. à café de levure chimique (sans gluten), une pincée de sel et 1 c. à soupe de sucre.
Ajoutez 2 œufs, 250 ml de lait végétal (par exemple lait d'avoine ou lait de riz, sans gluten) et 3 c. à soupe d'huile de coco fondue aux ingrédients secs. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Laissez reposer la pâte 5 minutes pour que la farine de riz absorbe bien l'humidité. La pâte épaissira légèrement, c'est normal.
Déposez une belle cuillerée de pâte dans le gaufrier chaud, fermez-le et faites cuire la gaufre environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Répétez avec le reste de la pâte.
Placez les gaufres sur une grille pour qu'elles restent croustillantes. Ne les empilez pas, sinon elles deviendront molles.
Rincez 150 g de myrtilles et séchez-les. Chauffez-les éventuellement brièvement dans une petite casserole avec un trait d'eau et un peu de sucre jusqu'à ce qu'elles commencent à frémir et forment une légère sauce.
Servez les gaufres immédiatement : répartissez les myrtilles sur le dessus et versez généreusement du sirop d'érable sur les gaufres. Terminez éventuellement avec un peu de sucre glace ou une cuillerée de yaourt grec.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Un bon gaufrier fait la différence entre des gaufres molles et cette petite croquante parfaite. Choisissez un modèle qui chauffe bien et de manière homogène, pour des résultats constants. Avec les bons outils, vous tirez simplement plus de votre cuisine, et cela se ressent immédiatement au goût.

Les gaufres se prêtent aussi bien à la préparation à l'avance : faites une plus grande fournée, laissez-les refroidir sur une grille et congelez-les. Le lendemain matin, il suffit de les passer au grille-pain quelques instants et votre petit-déjeuner est prêt en un rien de temps. Si bon et si simple.

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