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Gaufres pain d'épices au beurre de sirop d'érable

Vous avez enfin le temps de prendre un petit-déjeuner tranquille ; les autres jours je suis toujours occupée avec le dîner, à retoucher des photos ou à travailler sur le blog.
Non, à Noël et au Nouvel An tout cela disparaît et il y a de la place pour prendre un petit-déjeuner ensemble, ouvrir les cadeaux et simplement profiter.

Donc ce jour-là, ce peut être un peu plus qu'une simple tartine ou un petit pain avec du chocolat ou du fromage. Un bon croissant, un jus d'orange fraîchement pressé, un œuf avec un peu de saumon fumé et il faut bien sûr aussi quelque chose de sucré. Et comme je l'ai déjà dit, un jour de fête, on peut se faire plaisir.

Et cette petite touche en plus se présente cette année sous la forme de ces gaufres pain d'épices. Grâce à l'ajout des épices typiques du pain d'épices, les gaufres ont une véritable touche de Noël. Pour les rendre encore plus festives et encore plus généreuses et pour leur donner un peu plus de
gourmandise, un filet de beurre au sirop d'érable est le bienvenu.

Recette

Gaufres pain d'épices au beurre de sirop d'érable

Ces gaufres pain d'épices sont délicieusement épicées et parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch festif. Servez-les chaudes avec le beurre au sirop d'érable pour une combinaison irrésistible.

Plâts Petit-déjeuner
Cuisine Nord-américain
Portions 4

Temps de préparation

Temps de préparation 10 min
Total 25 min

Ustensiles

  • Gaufrier

Ingrédients

  • POUR LES GAUFRES
  • 2 œufs
  • 375 ml de lait
  • 125 g de beurre/margarine (fondu)
  • 3 c. à s. de sirop d'érable
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille
  • 235 g de farine pâtissière
  • 3 c. à s. de sucre brun (sucre de canne brun clair)
  • 1 c. à s. de levure chimique
  • 3 c. à c. d'épices pour pain d'épices (ou mélange pour biscuits)
  • une pincée de sel
  • POUR LE BEURRE AU SIROP D'ÉRABLE
  • 90 g de beurre/margarine (à température ambiante)
  • 2 c. à s. de sirop d'érable
  • Une pincée de cannelle

Gaufres pain d'épices au beurre de sirop d'érable

    Pour le beurre au sirop d'érable, mélangez tous les ingrédients et mettez de côté.

    1. Mélangez la farine avec le sucre brun, la levure chimique, les épices pour pain d'épices et le sel. Réservez.

    2. Battez les œufs avec le beurre fondu, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.

    3. Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. (Vous pouvez éventuellement le mélanger dans un robot ou un batteur)

    4. Chauffez le gaufrier. À l'aide d'une cuillère à glace, déposez la pâte dans le gaufrier. Utilisez 1 cuillerée par gaufre. Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (environ 3 à 4 min).

    5. Servez les gaufres chaudes avec le beurre au sirop d'érable.

    Bon appétit !

Ces gaufres sont meilleures servies directement à la sortie du gaufrier. Le beurre au sirop d'érable fond merveilleusement sur les gaufres chaudes et leur apporte une délicieuse saveur sucrée.

Vous pouvez préparer le beurre au sirop d'érable à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Sortez-le à l'avance pour qu'il retrouve la température ambiante avant de servir.