🤍 Black Friday – Des offres allant jusqu’à -75 % ! Profitez-en dès maintenant

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Knapperige Truffel-Parmezaan Frietjes uit de Airfryer

Knapperige Truffel-Parmezaan Frietjes uit de Airfryer

Name: Knapperige Truffel-Parmezaan Frietjes uit de Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Frans-Italiaans
Ingredients: 600 g vastkokende aardappelen; 1,5 el olijfolie; 1,5 el truffelolie; 40 g Parmezaanse kaas, vers geraspt; 2 el verse peterselie, fijngesneden; 1 tl grof zeezout

Gepubliceerd op 9 november 2026

Vegetarisch Feestelijk Knapperig Airfryer Snel Nieuwjaar Comfort food

Frietjes zijn al lekker, maar frietjes met truffelolie en versgeraspte Parmezaan zijn een ander verhaal. Dit recept laat zien hoe simpel je comfort food naar een hoger niveau tilt, zonder dat je er uren voor in de keuken staat. Met een goede airfryer & frituurpan bak je de frietjes goudbruin en knapperig op 200 graden, en zodra ze uit de mand komen gaan de truffelolie en Parmezaan er recht overheen. De warmte doet de rest. Geschikt voor een feestelijk nieuwjaarsborrel, maar eerlijk gezegd ook prima voor een gewone dinsdagavond.

x_ckl_recipe_marker Knapperige Truffel-Parmezaan Frietjes uit de Airfryer Goudbruine frietjes met truffelolie en vers geraspte Parmezaan. Perfect voor een feestelijke avond of gewoon omdat je zin hebt in iets bijzonders. Hoe maak je knapperige truffel-Parmezaan frietjes uit de airfryer? Bijgerecht Frans-Italiaans 4 personen 15 min 20 min 65 min

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatige frieten van ongeveer 1 cm dik. Gelijkmatige dikte is belangrijk: te dunne stukjes worden te snel droog, te dikke stukjes blijven slap van binnen.
Leg de frieten 30 minuten in een kom met koud water. Dit trekt het overtollige zetmeel eruit, waardoor ze straks beter knapperig worden in de airfryer.
Giet het water af en dep de frieten heel grondig droog met een schone theedoek of keukenpapier. Vocht is de vijand van knapperig, dus neem hier even de tijd voor.
Doe de droge frieten in een grote mengkom en schep de olijfolie erdoor zodat elke friet gelijkmatig bedekt is. Voeg nog geen zout toe: zout trekt vocht aan en dat wil je vermijden voor het bakken.
Verwarm de airfryer voor op 200 graden. Verdeel de frieten in een enkele laag in de mand, zodat de hete lucht goed om elke friet heen kan circuleren. Bak ze 18 tot 20 minuten, schud de mand halverwege een keer goed door.
Controleer na 18 minuten of de frieten goudbruin en knapperig zijn. Heb je een grotere portie en bak je in twee rondes, houd de eerste batch dan warm in een oven op 80 graden.
Doe de hete frieten direct vanuit de mand in een grote mengkom. Besprenkel ze meteen met de truffelolie en hussel ze door elkaar met de versgeraspte Parmezaan, peterselie en grof zeezout. De warmte van de frieten smelt de kaas licht en verdeelt de truffelolie gelijkmatig.
Serveer de frietjes direct. Truffel-Parmezaan frietjes zijn op hun best als ze meteen worden gegeten, want een minuut of vijf later beginnen ze hun knapperigheid te verliezen.

Vegetarisch Feestelijk Knapperig Airfryer Snel Nieuwjaar Comfort food 600 g vastkokende aardappelen 1,5 el olijfolie 1,5 el truffelolie 40 g Parmezaanse kaas, vers geraspt 2 el verse peterselie, fijngesneden 1 tl grof zeezout Airfryer Grote mengkom Rasp Snijplank Koksmes Theedoek of keukenpapier Friteuse & Airfryer Cookinglife friteuse-airfryer Accessoires pour Friteuse à air accessoires-pour-friteuse-a-air Airfryer Berlinger Haus airfryer-berlinger-haus-1 Bol de Mélange bol-de-melange Cuillère à sauce cuillere-a-sauce Coupelle coupelle Rape rape Set de papier cuisson Cookinglife - friteuse à air - 20 x 20 cm - 50 feuilles Cookinglife Papier cuisson Friteuse Fritel FryTastic - 3200 W - 4 Litres - FT5371 Fritel Friteuse Friteuse sans huile GreenPan Bistro XXL - Cream - 7,2 Litres Green Pan Friteuse à air Friteuse Cookinglife - Friteuse émaillée - Cooking - Ø 24 cm Cookinglife Friteuse Écumoire KitchenAid - Écumoire à écumer - Classic Porcelaine Blanche - 36 cm KitchenAid Écumoire Friteuse à air GreenPan Bistro XXL - Smokey Blue - 7.2 Litre - Sans PFAS Green Pan Friteuse à air Friteuse Fritel Profi - 3200 W - 5 Litres - PROFI3505 Fritel Friteuse Bol à mélanger Birkmann - en plastique - Colour Bowls - 4000 ml Birkmann Bol à pâtisserie Ensemble de saucières Cosy & Trendy - Streetfood - 170 ml - 10 pièces Cosy & Trendy Saucière Ensemble de bols Cookinglife - Petits bols - Délice Bleu - ø 12 cm - 6 pièces Cookinglife Bol Râpe à fromage Ghidini / Râpe à tambour - avec 3 tambours Ghidini Râpe rotative Râpe à quatre faces Cookinglife - Noire - 8 x 11 x 24 cm Cookinglife Râpe Crevettes croustillantes à l'airfryer avec sauce ail-citron vert foodies-crevettes-croustillantes-a-l-airfryer-avec-sauce-ail-citron-vert Churros avec sauce au chocolat à l'airfryer foodies-churros-avec-sauce-au-chocolat-a-l-airfryer Poulet karaage croquant avec mayo au yuzu foodies-poulet-karaage-croquant-avec-mayo-au-yuzu Plateau de fromages au miel, aux noix et à la confiture de figues foodies-plateau-de-fromages-au-miel-aux-noix-et-a-la-confiture-de-figues

Recette

Knapperige Truffel-Parmezaan Frietjes uit de Airfryer

Goudbruine frietjes met truffelolie en vers geraspte Parmezaan. Perfect voor een feestelijke avond of gewoon omdat je zin hebt in iets bijzonders.

Plâts	Bijgerecht
Cuisine	Frans-Italiaans
Portions	4 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	20 min
Total	65 min

Ustensiles

Airfryer
Grote mengkom
Rasp
Snijplank
Koksmes
Theedoek of keukenpapier

Ingrédients

600 g vastkokende aardappelen
1,5 el olijfolie
1,5 el truffelolie
40 g Parmezaanse kaas, vers geraspt
2 el verse peterselie, fijngesneden
1 tl grof zeezout

Hoe maak je knapperige truffel-Parmezaan frietjes uit de airfryer?

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatige frieten van ongeveer 1 cm dik. Gelijkmatige dikte is belangrijk: te dunne stukjes worden te snel droog, te dikke stukjes blijven slap van binnen.
Leg de frieten 30 minuten in een kom met koud water. Dit trekt het overtollige zetmeel eruit, waardoor ze straks beter knapperig worden in de airfryer.
Giet het water af en dep de frieten heel grondig droog met een schone theedoek of keukenpapier. Vocht is de vijand van knapperig, dus neem hier even de tijd voor.
Doe de droge frieten in een grote mengkom en schep de olijfolie erdoor zodat elke friet gelijkmatig bedekt is. Voeg nog geen zout toe: zout trekt vocht aan en dat wil je vermijden voor het bakken.
Verwarm de airfryer voor op 200 graden. Verdeel de frieten in een enkele laag in de mand, zodat de hete lucht goed om elke friet heen kan circuleren. Bak ze 18 tot 20 minuten, schud de mand halverwege een keer goed door.
Controleer na 18 minuten of de frieten goudbruin en knapperig zijn. Heb je een grotere portie en bak je in twee rondes, houd de eerste batch dan warm in een oven op 80 graden.
Doe de hete frieten direct vanuit de mand in een grote mengkom. Besprenkel ze meteen met de truffelolie en hussel ze door elkaar met de versgeraspte Parmezaan, peterselie en grof zeezout. De warmte van de frieten smelt de kaas licht en verdeelt de truffelolie gelijkmatig.
Serveer de frietjes direct. Truffel-Parmezaan frietjes zijn op hun best als ze meteen worden gegeten, want een minuut of vijf later beginnen ze hun knapperigheid te verliezen.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

De kwaliteit van je Parmezaan maakt een groot verschil. Koop een stuk en rasp het zelf, want voorverpakte geraspte kaas is te droog en plakt niet goed aan de frietjes. Truffelolie verliest snel zijn aroma bij hitte, dus voeg het altijd toe nadat de frieten uit de airfryer komen. Wil je een intensere smaak, begin dan met 1 eetlepel en proef daarna of je meer wilt. Een airfryer met een grote mand is hier een voordeel: als je te veel frieten op elkaar stapelt, stomen ze in plaats van bakken, en dat geeft zachte frieten.

Geen truffelolie in huis? Gebruik dan een scheutje goede olijfolie met een geperst teentje knoflook en wat citroenschil voor een andere maar even smakelijke versie. Je kunt ook Pecorino Romano gebruiken in plaats van Parmezaan, die heeft een iets pittigere smaak. Voor een extra knapperig resultaat kun je de frieten na het weken nog een uur in de koelkast laten drogen op een rooster. Restjes zijn de volgende dag nog op te warmen in de airfryer op 180 graden gedurende 4 minuten, maar vers zijn ze verreweg het lekkerst.

Produits associés

Set de papier cuisson Cookinglife - friteuse à air - 20 x 20 cm - 50 feuilles

En stock

~~9,99 €~~ 7,99 €

Friteuse Fritel FryTastic - 3200 W - 4 Litres - FT5371

En stock

5.0 (5)

149,99 €

Friteuse sans huile GreenPan Bistro XXL - Cream - 7,2 Litres

En stock

5.0 (1)

~~159,90 €~~ 149,90 €

Nouveau

Friteuse Cookinglife - Friteuse émaillée - Cooking - Ø 24 cm

En stock

~~39,99 €~~ 28,99 €

Écumoire KitchenAid - Écumoire à écumer - Classic Porcelaine Blanche - 36 cm

En stock

15,99 €

Friteuse à air GreenPan Bistro XXL - Smokey Blue - 7.2 Litre - Sans PFAS

En stock

5.0 (1)

~~159,90 €~~ 149,90 €

Friteuse Fritel Profi - 3200 W - 5 Litres - PROFI3505

En stock

5.0 (5)

159,99 €

Bol à mélanger Birkmann - en plastique - Colour Bowls - 4000 ml

En stock

~~29,99 €~~ 26,99 €

Ensemble de saucières Cosy & Trendy - Streetfood - 170 ml - 10 pièces

En stock

4.7 (58)

~~109,99 €~~ 89,99 €

Ensemble de bols Cookinglife - Petits bols - Délice Bleu - ø 12 cm - 6 pièces

En stock

4.9 (39)

~~39,99 €~~ 32,99 €

Râpe à fromage Ghidini / Râpe à tambour - avec 3 tambours

En stock

3.0 (1)

~~24,99 €~~ 19,99 €

Râpe à quatre faces Cookinglife - Noire - 8 x 11 x 24 cm

En stock

~~19,99 €~~ 10,99 €

Catégories associées

Friteuse & Airfryer Cookinglife

Accessoires pour Friteuse à air

Airfryer Berlinger Haus

Bol de Mélange

Cuillère à sauce

Coupelle

Rape

Recettes associées

Crevettes croustillantes à l'airfryer avec sauce ail-citron vert

Crevettes croustillantes à l'airfryer, assaisonnées de paprika et d'ail, servies avec une sauce citron vert fraîche. Rapide, facile et toujours un succès.

Afficher le message

Churros avec sauce au chocolat à l'airfryer

Des churros classiques avec une riche sauce au chocolat, réalisés dans l'airfryer. Moins gras, tout aussi délicieux et prêts en un rien de temps.

Afficher le message

Poulet karaage croquant avec mayo au yuzu

Le karaage est le classique du street-food japonais : des morceaux de poulet juteux avec une croûte croustillante. Préparé dans la friteuse à air, vous obtenez le même résultat qu'une friture, mais plus léger et sans tracas.

Afficher le message

Plateau de fromages au miel, aux noix et à la confiture de figues

Composez le plateau de fromages ultime avec un mélange de fromages durs et mous, une confiture de figues sucrée et des noix croquantes. Parfait pour un apéritif convivial ou une soirée détendue entre amis.

Afficher le message

Gratin de pommes de terre à la crème et au fromage

Un gratin classique de pommes de terre avec des tranches fines, de la crème et du fromage râpé. Le comfort food par excellence, tout droit sorti du four.

Afficher le message