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Recette économique : Crispy chicken wraps

Name: Recette économique : Crispy chicken wraps
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 filets de poulet (env. 400 g); 4 grandes tortillas; 75 g de farine; 2 œufs, battus; 100 g de chapelure; 1 c. à café de paprika; 1/2 c. à café d'ail en poudre; 1 c. à café de sel; 1/2 c. à café de poivre noir; 100 ml d'huile de tournesol; 75 g de mayonnaise; 1 c. à soupe de sriracha; 1 c. à soupe de jus de citron vert; 1/2 c. à café d'ail en poudre (pour la sauce); 100 g de laitue iceberg, émincée; 2 tomates, en tranches; 1/2 oignon rouge, en fines rondelles

Économique Rapide Poulet Wrap En semaine Croustillant

Les crispy chicken wraps prouvent qu'un bon repas ne nécessite pas un gros budget. Filet de poulet, une panure croustillante et quelques légumes frais suffisent. Vous faites dorer le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant, vous le roulez dans une tortilla moelleuse et le servez sur vos plus belles assiettes pour un plat qui fait immédiatement fête. Prêt en moins de 30 minutes et tout le monde est content.

x_ckl_recipe_markerRecette économique : Crispy chicken wraps Les Crispy chicken wraps se préparent rapidement, coûtent peu et ont l'air comme si vous les aviez pris à l'extérieur. Parfaits pour les soirs de semaine ou un déjeuner détendu avec tout le monde à table. Comment faire des crispy chicken wraps ? Plat principal Américain 4 personnes 15 min 21 min

Coupez les filets de poulet en longues lamelles d'environ 2 cm de large. Ainsi elles cuisent rapidement et uniformément.
Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine mélangée au sel, au poivre et au paprika, une avec les œufs battus et une avec la chapelure. Passez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Appuyez légèrement pour que la chapelure adhère bien.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. L'huile est assez chaude lorsque quelques miettes de chapelure commencent à grésiller. Faites frire les lamelles de poulet par portions, 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Ne mettez pas trop de lamelles à la fois, sinon l'huile refroidit trop et le poulet devient mou au lieu d'être croustillant. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Pendant la cuisson du poulet, préparez la sauce : mélangez la mayonnaise avec la sriracha, un filet de jus de citron vert et l'ail en poudre dans un bol. Goûtez et ajoutez plus de sriracha si vous aimez quand c'est relevé.
Réchauffez rapidement les tortillas dans une poêle sèche, environ 30 secondes de chaque côté. Cela les assouplit et évite qu'elles se déchirent au roulage.
Répartissez la laitue iceberg, les tranches de tomates et l'oignon rouge sur les tortillas. Déposez les lamelles de poulet croustillantes par-dessus et ajoutez une généreuse cuillerée de sauce.
Roulez la wrap bien serrée : rabattez d'abord le bas vers le haut, puis repliez les côtés vers l'intérieur et roulez fermement. Coupez-la en biais et servez immédiatement, car le poulet est le plus croustillant juste après la cuisson.

Économique Rapide Poulet Wrap En semaine Croustillant 2 filets de poulet (env. 400 g) 4 grandes tortillas 75 g de farine 2 œufs, battus 100 g de chapelure 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café d'ail en poudre 1 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre noir 100 ml d'huile de tournesol 75 g de mayonnaise 1 c. à soupe de sriracha 1 c. à soupe de jus de citron vert 1/2 c. à café d'ail en poudre (pour la sauce) 100 g de laitue iceberg, émincée 2 tomates, en tranches 1/2 oignon rouge, en fines rondelles Poêle Trois assiettes creuses ou bols Saladier Papier absorbant Couteau bien aiguisé Planche à découper Spatule Assiettes assiette Poêle poele Planche à Découper planche-a-decouper Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine-1 Ensemble d'assiettes a diner Cookinglife - Gres - Sabi - Ø26 cm - 6 pièces Cookinglife Dinerbord Assiettes à pizza Arcoroc Evolutions Noir - ø 32 cm - 6 pièces Arcoroc Pizzabord Set d'assiettes Cosy & Trendy - Assiettes à pâtes - Quintana - Ø23cm - 4 pièces Cosy & Trendy Diep bord Wok rapide au poulet et noix de cajou foodies-wok-rapide-au-poulet-et-noix-de-cajou Poulet épicé aux noix de cajou et pak choï foodies-poulet-epice-aux-noix-de-cajou-et-pak-choi Wok de poulet au basilic thaï épicé foodies-wok-de-poulet-au-basilic-thai-epice Riz teriyaki collant au poulet et sésame foodies-riz-teriyaki-collant-au-poulet-et-sesame

Recette

Recette économique : Crispy chicken wraps

Les Crispy chicken wraps se préparent rapidement, coûtent peu et ont l'air comme si vous les aviez pris à l'extérieur. Parfaits pour les soirs de semaine ou un déjeuner détendu avec tout le monde à table.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Américain
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	21 min

Ustensiles

Poêle
Trois assiettes creuses ou bols
Saladier
Papier absorbant
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Spatule

Ingrédients

2 filets de poulet (env. 400 g)
4 grandes tortillas
75 g de farine
2 œufs, battus
100 g de chapelure
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café d'ail en poudre
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
100 ml d'huile de tournesol
75 g de mayonnaise
1 c. à soupe de sriracha
1 c. à soupe de jus de citron vert
1/2 c. à café d'ail en poudre (pour la sauce)
100 g de laitue iceberg, émincée
2 tomates, en tranches
1/2 oignon rouge, en fines rondelles

Comment faire des crispy chicken wraps ?

Coupez les filets de poulet en longues lamelles d'environ 2 cm de large. Ainsi elles cuisent rapidement et uniformément.
Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine mélangée au sel, au poivre et au paprika, une avec les œufs battus et une avec la chapelure. Passez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Appuyez légèrement pour que la chapelure adhère bien.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen. L'huile est assez chaude lorsque quelques miettes de chapelure commencent à grésiller. Faites frire les lamelles de poulet par portions, 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Ne mettez pas trop de lamelles à la fois, sinon l'huile refroidit trop et le poulet devient mou au lieu d'être croustillant. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Pendant la cuisson du poulet, préparez la sauce : mélangez la mayonnaise avec la sriracha, un filet de jus de citron vert et l'ail en poudre dans un bol. Goûtez et ajoutez plus de sriracha si vous aimez quand c'est relevé.
Réchauffez rapidement les tortillas dans une poêle sèche, environ 30 secondes de chaque côté. Cela les assouplit et évite qu'elles se déchirent au roulage.
Répartissez la laitue iceberg, les tranches de tomates et l'oignon rouge sur les tortillas. Déposez les lamelles de poulet croustillantes par-dessus et ajoutez une généreuse cuillerée de sauce.
Roulez la wrap bien serrée : rabattez d'abord le bas vers le haut, puis repliez les côtés vers l'intérieur et roulez fermement. Coupez-la en biais et servez immédiatement, car le poulet est le plus croustillant juste après la cuisson.

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La clé d'un poulet vraiment croustillant est la bonne température de l'huile. Trop froide et le poulet absorbe l'huile, trop chaude et la chapelure brûle avant que le poulet soit cuit. Utilisez feu moyen et ne faites jamais cuire trop de lamelles à la fois, car ça refroidit l'huile trop vite. Laissez toujours les lamelles égoutter sur du papier absorbant après la cuisson. Elles resteront ainsi croustillantes et moins grasses. Ajoutez le sel à la farine, pas directement sur le poulet, afin que le poulet ne perde pas d'humidité pendant la panure et que la chapelure adhère mieux.

Vous pouvez aussi couper le poulet en morceaux pour une wrap plus facile à manger. Pas de sriracha sous la main ? Une sauce chili ordinaire ou une cuillère de sambal font très bien l'affaire. Pour une version plus légère, faites cuire le poulet pané au four à 200 °C pendant 20 minutes en le retournant à mi-cuisson. Si vous souhaitez conserver les wraps pour le lendemain, gardez le poulet et les légumes séparés au réfrigérateur et assemblez la wrap juste avant de servir. Ainsi le poulet reste croustillant plus longtemps et la tortilla ne devient pas molle.

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