Couteau de chef Blackwell - Style japonais - Damascus - 20 cm
Fabriqué en acier Damas durable
Élégant et confortable à utiliser.
Convient pour diverses tâches de coupe, des légumes à la viande
Oublie les couteaux qui glissent, qui tirent ou qui s'émoussent après quelques semaines. Avec le couteau de chef Blackwell Damas, chaque geste de coupe devient fluide, précis et franchement plaisant. Que tu prépares une brunoise fine de légumes, que tu tranches un filet de boeuf ou que tu lèves des filets de poisson, ce couteau te suit avec une aisance déconcertante.
Un tranchant hors du commun, un acier d'exception
Le secret de ce couteau, c'est son âme en acier VG10 entourée de 67 couches d'acier Damas forgées à la japonaise. Cette structure en millefeuille n'est pas qu'esthétique - elle garantit une dureté entre 60 et 62 HRC, ce qui signifie un fil de coupe qui dure et qui coupe net, séance après séance. La lame de 20 cm offre la longueur idéale pour travailler efficacement aussi bien sur une courge butternut que sur des herbes fraîches.
- 67 couches d'acier Damas - Une résistance et une flexibilité exceptionnelles pour un tranchant qui se maintient dans le temps
- Noyau VG10 haute performance - L'acier préféré des coutelliers japonais pour sa dureté et sa tenue du fil
- Lame de 20 cm, épaisseur 2,5 mm - Le format parfait pour une cuisine polyvalente, du quotidien au gastronomique
- Poids équilibré de 271 g - Ni trop léger, ni trop lourd : ton poignet te remercie après une longue session de préparation
En main, la différence est immédiate
Le manche noir ergonomique est conçu pour s'adapter naturellement à ta prise en main, qu'elle soit classique ou en prise en pince. Résultat : tu coupes plus longtemps sans fatigue, avec une précision constante du premier légume au dernier. L'équilibre entre la lame et le manche est soigneusement étudié pour que le couteau travaille pour toi, pas contre toi. Dresser une assiette soignée commence ici, avec les bons outils.
Un objet culinaire qui se remarque
Les ondulations caractéristiques de l'acier Damas donnent à ce couteau une allure unique, presque artistique. Posé sur ton plan de travail ou rangé dans un bloc à couteaux, il attire le regard. Mais ne te laisse pas séduire que par le style - derrière cette finition Damas se cache une performance réelle et quotidienne. Ce couteau est autant un plaisir à regarder qu'à utiliser.
Le Conseil Cookinglife : Pour préserver ce tranchant d'exception le plus longtemps possible, affûte ton couteau régulièrement avec une pierre à aiguiser à grain progressif. Et surtout, réserve-lui le lavage à la main avec de l'eau tiède et un chiffon doux - le lave-vaisselle est son ennemi numéro un !
Specifications
- Longueur totale : 34 cm
- Longueur de la lame : 20 cm
- Hauteur de la lame : 47 mm
- Épaisseur de la lame : 2,5 mm
- Poids : 271 g
- Matériau : Acier Damas - 67 couches avec noyau VG10
- Dureté : 60 - 62 HRC
- Couleur du manche : Noir
- Finition : Damas
- Lavage à la main : Oui
- Lave-vaisselle : Non
- Marque : Blackwell
Contenu de la boite
- 1 x Couteau de chef Blackwell Damas - 20 cm
Tu veux préparer tes plats avec la précision d'un chef et le plaisir d'un passionné ? Découvre le couteau de chef Blackwell Damas et fais de chaque coupe un vrai moment culinaire.
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