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Monchou taart

Dessert Sans cuisson Festif Été Classique Végétarien

Il y a des gâteaux que tout le monde connaît et auxquels personne ne dit non. La Monchou taart en fait partie. Une garniture onctueuse, une base croustillante, joliment achevée avec des fruits. Vous n'avez même pas besoin d'allumer le four, car ce gâteau se place simplement au réfrigérateur. Pour la préparation de ce gâteau, il vous faut peu d'ingrédients, mais le résultat est impressionnant. Servez-le sur un joli plateau à gâteau et il deviendra immédiatement la star de la table.pâtisserie

x_ckl_recipe_markerMonchou taart Cette classique Monchou taart est délicieusement onctueuse avec une base de biscuits croustillante et une garniture fraîche aux fruits rouges. Parfaite pour les anniversaires, les fêtes ou simplement quand l'envie se fait sentir. Comment faire une Monchou taart? Dessert Néerlandaise 10 personnes 30 min 4 heures 4 h 30 min

Réduisez les biscuits Digestive en fines miettes. Faites-le dans un sac ziplock avec un rouleau à pâtisserie ou utilisez un robot ménager.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et mélangez-le bien aux miettes de biscuits.
Chemisez un moule à charnière (Ø 24 cm) de papier sulfurisé et tassez fermement et de manière uniforme le mélange de biscuits au fond. Placez le moule au réfrigérateur au moins 30 minutes pour que la base durcisse.
Montez la crème liquide entière en chantilly dans un grand saladier. Réservez.
Battez le fromage à la crème avec le sucre glace et le sachet de sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange lisse et aéré.
Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fromage à la crème à l'aide d'une spatule. Mélangez doucement pour préserver l'aération.
Sortez le moule du réfrigérateur et déposez la garniture au fromage à la crème sur la base de biscuits. Lissez le dessus avec un couteau à palette ou le dos d'une cuillère.
Couvrez le gâteau avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur au moins 4 heures, de préférence toute une nuit.
Juste avant de servir, chauffez brièvement la gelée de fraises ou la confiture dans une petite casserole avec un filet d'eau pour qu'elle devienne fluide. Laissez refroidir légèrement et étalez-la sur le dessus du gâteau.
Répartissez les fraises fraîches et les fruits rouges sur le gâteau. Détachez le gâteau du moule et posez-le sur un plateau à gâteau. Coupez et dégustez.

Dessert Sans cuisson Festif Été Classique Végétarien 300 g de biscuits Digestive 150 g de beurre 500 g de fromage à la crème (nature) 250 ml de crème liquide entière 75 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé (8 g) 200 g de fraises fraîches, en tranches 150 g de fruits rouges mélangés (framboises, myrtilles) 3 c. à s. de gelée de fraises ou de confiture d'abricots Moule à charnière Ø 24 cm Saladier Batteur électrique à main ou robot pâtissier Spatule Couteau à palette Casserole Rouleau à pâtisserie ou robot ménager Plateau à gâteau Plat à Tarte Tatin plat-a-tarte-tatin Pâtisserie bakken Ustensiles à gâteaux ustensiles-a-gateaux Plateau à tarte ASA Selection - en bois - Wood - Ø 35 cm - Brun foncé Asa Selection Taartplateau Plateau a tarte ASA Selection - Plateau a gateau - Grande - Ø 35,5 cm Asa Selection Taartplateau Support à gâteau Sareva - Grille de refroidissement - Pâques - 41 x 26 cm Cookinglife Taartrooster Gâteau de Pâques au lemon curd et aux fruits rouges frais foodies-gateau-de-paques-au-lemon-curd-et-aux-fruits-rouges-frais Cake citron-ricotta aux framboises foodies-cake-citron-ricotta-aux-framboises Quiche citron-ricotta aux épinards et pignons foodies-quiche-citron-ricotta-aux-epinards-et-pignons Gâteau au chocolat classique avec ganache foodies-gateau-au-chocolat-classique-avec-ganache

Recette

Monchou taart

Cette classique Monchou taart est délicieusement onctueuse avec une base de biscuits croustillante et une garniture fraîche aux fruits rouges. Parfaite pour les anniversaires, les fêtes ou simplement quand l'envie se fait sentir.

Plâts	Dessert
Cuisine	Néerlandaise
Portions	10 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Temps de refroidissement	4 heures
Total	4 h 30 min

Ustensiles

Moule à charnière Ø 24 cm
Saladier
Batteur électrique à main ou robot pâtissier
Spatule
Couteau à palette
Casserole
Rouleau à pâtisserie ou robot ménager
Plateau à gâteau

Ingrédients

300 g de biscuits Digestive
150 g de beurre
500 g de fromage à la crème (nature)
250 ml de crème liquide entière
75 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé (8 g)
200 g de fraises fraîches, en tranches
150 g de fruits rouges mélangés (framboises, myrtilles)
3 c. à s. de gelée de fraises ou de confiture d'abricots

Comment faire une Monchou taart?

Réduisez les biscuits Digestive en fines miettes. Faites-le dans un sac ziplock avec un rouleau à pâtisserie ou utilisez un robot ménager.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et mélangez-le bien aux miettes de biscuits.
Chemisez un moule à charnière (Ø 24 cm) de papier sulfurisé et tassez fermement et de manière uniforme le mélange de biscuits au fond. Placez le moule au réfrigérateur au moins 30 minutes pour que la base durcisse.
Montez la crème liquide entière en chantilly dans un grand saladier. Réservez.
Battez le fromage à la crème avec le sucre glace et le sachet de sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange lisse et aéré.
Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fromage à la crème à l'aide d'une spatule. Mélangez doucement pour préserver l'aération.
Sortez le moule du réfrigérateur et déposez la garniture au fromage à la crème sur la base de biscuits. Lissez le dessus avec un couteau à palette ou le dos d'une cuillère.
Couvrez le gâteau avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur au moins 4 heures, de préférence toute une nuit.
Juste avant de servir, chauffez brièvement la gelée de fraises ou la confiture dans une petite casserole avec un filet d'eau pour qu'elle devienne fluide. Laissez refroidir légèrement et étalez-la sur le dessus du gâteau.
Répartissez les fraises fraîches et les fruits rouges sur le gâteau. Détachez le gâteau du moule et posez-le sur un plateau à gâteau. Coupez et dégustez.

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Une Monchou taart mérite une belle présentation. Posez-la sur un plateau à gâteau robuste et elle aura immédiatement fière allure. Que vous la serviez pour un anniversaire ou un déjeuner d'été, sur un joli plateau elle fait toujours son effet. L'alliance du crémeux et du fruit frais est exactement ce qu'il faut pour ces moments.

Astuce : variez la garniture selon la saison. En été, rien ne vaut les fraises et les framboises fraîches, mais en automne, les figues et les mûres conviennent aussi parfaitement. La garniture au fromage à la crème reste toujours la même, et c'est précisément la force de cette recette. Préparez-la la veille et le jour J vous pourrez profiter pleinement sans stress, en compagnie de qui vous voulez.