Couteau santoku Blackwell - en acier damassé - Damascus - 19 cm
Fabriqué en acier Damas durable
Élégant et confortable à utiliser.
Convient pour diverses tâches de coupe, des légumes à la viande
Oublie les couteaux qui s'essoufflent au bout de quelques semaines : avec le couteau Blackwell Santoku Damas, tu obtiens une précision de chef à chaque geste, grâce à ses 67 couches d'acier damas et son coeur en VG10. Découpe, émince, cisèle - chaque préparation devient un vrai plaisir !
Un couteau qui mérite sa place dans ta cuisine
- 67 couches d'acier damas - Une dureté exceptionnelle (60-62 HRC) pour une lame qui reste tranchante longtemps
- Coeur en acier VG10 - L'acier japonais de référence pour une coupe nette et précise à chaque fois
- Lame de 19 cm - La longueur idéale pour trancher légumes, poisson et viande avec aisance
- Alvéoles anti-adhérentes - Les aliments se décollent naturellement de la lame, sans effort
- Manche ergonomique noir - Une prise en main confortable, même lors des longues sessions en cuisine
- Poids maîtrisé de 268 g - L'équilibre parfait entre légèreté et solidité
La précision japonaise, au service de tes recettes
Le santoku, c'est LE couteau polyvalent de la cuisine japonaise. Sa lame large et légèrement incurvée te permet de préparer aussi bien une julienne de carottes ultra-fine qu'un pavé de saumon tranché net. Avec le Blackwell Santoku Damas, tu profites d'un acier forgé à 67 couches, un procédé artisanal qui confère à la lame une dureté de 60 à 62 HRC - bien au-delà des couteaux classiques. Résultat : un tranchant qui dure, une coupe qui ne déchire pas, et des présentations dignes d'un grand restaurant.
Le motif damas ondulé sur la lame n'est pas qu'une question d'esthétique - il réduit les frictions et empêche les aliments de coller. Tu éminceras tes oignons et tes herbes fraîches sans jamais forcer, avec une fluidité qui change vraiment le quotidien en cuisine.
Confort et contrôle à chaque découpe
Le manche en matériau composite noir est conçu pour s'adapter naturellement à ta main. Sa forme ergonomique absorbe les vibrations et offre une prise en main sûre, que tu décoUpes pendant cinq minutes ou pendant une heure. Le couteau affiche une longueur totale de 31,7 cm pour un équilibre soigneusement étudié entre la lame et le manche. Tu gardes le contrôle, tu gagnes en précision, et tu prends plaisir à chaque geste.
Le Conseil Cookinglife : Pour préserver la finesse de la lame damas, lave toujours ce couteau à la main et sèche-le immédiatement après utilisation. Range-le sur une barre magnétique ou dans un bloc à couteaux - jamais en vrac dans un tiroir. Un entretien simple pour une lame qui reste impeccable des années durant.
Spécifications
- Marque : Blackwell
- Collection : Damascus
- Type : Couteau Santoku
- Longueur de la lame : 190 mm
- Longueur totale : 317 mm
- Hauteur de la lame : 47 mm
- Épaisseur de la lame : 2,5 mm
- Poids : 268 g
- Matériau : 67 couches d'acier damas - coeur VG10
- Dureté : 60-62 HRC
- Finition : Damas
- Couleur du manche : Noir
- Lavage à la main : Oui
- Lave-vaisselle : Non
Contenu de l'emballage
- 1 couteau Santoku Blackwell Damas - 19 cm
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