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Home Biscuits Bastogne maison à la farine de riz

Biscuits Bastogne maison à la farine de riz

Name: Biscuits Bastogne maison à la farine de riz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: Env. 8 pièces
Cuisine: Néerlandais
Ingredients: 1/2 tasse de farine de riz (env. 60 g); 1 1/2 cuillère à soupe d'huile de coco (environ 40–50 g, ajustez la consistance de la pâte selon vos préférences); 1/4 cuillère à café de poudre à lever (à base de crème de tartre); 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/3 tasse de sucre de fleur de coco (ou 32 g); 1/2 œuf; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; une pincée de sel; 1/4 tasse de flocons d'avoine (ou 25 g); 1/4 tasse de figues séchées (environ 55 g)

Recettes Pâtisserie Sans blé

Oh, comme je suis contente : ces biscuits Bastogne sans sucre et sans blé à la farine de riz ne contiennent pas de sucres raffinés et sont vraiment délicieux ! Ce fut une grande surprise qu'ils aient un si bon goût, car en fait j'ai juste assemblé quelques ingrédients au hasard. Même la saveur a été une totale surprise.

x_ckl_recipe_markerBiscuits Bastogne maison à la farine de riz Ces biscuits Bastogne maison à la farine de riz sont croustillants et rappellent étonnamment les Bastogne originaux. Ils sont préparés avec de la farine de riz, du sucre de fleur de coco, des flocons d'avoine et des figues pour une délicieuse combinaison de saveurs. Après la cuisson, les biscuits deviennent croustillants une fois refroidis, parfaits pour une collation sans gluten ! Comment faire des biscuits Bastogne à la farine de riz ? En-cas Néerlandais Env. 8 pièces 15 min 25 minutes

Préchauffez le four à 160 degrés
Mélangez dans un bol la farine de riz avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Mélangez dans un autre bol l'huile de coco fondue, le sucre de fleur de coco, 1/2 œuf et l'extrait de vanille.
Ajoutez les ingrédients secs au bol contenant l'huile de coco et mélangez bien. Lorsque la pâte est homogène, incorporez aussi les figues (coupées en morceaux) et les flocons d'avoine. Le mélange est assez liquide, pas de panique.
Formez de gros biscuits sur la plaque à l'aide d'une cuillère à soupe. Veillez à laisser suffisamment d'espace, la préparation va encore s'étaler un peu et sinon les biscuits colleront entre eux.
Faites cuire les biscuits environ 10 minutes d'un côté, puis retournez-les. Poursuivez la cuisson 5 minutes de l'autre côté. À la sortie du four ils sont encore un peu mous, mais une fois refroidis, ils deviennent bien croustillants !

Recettes Pâtisserie Sans blé 1/2 tasse de farine de riz (env. 60 g) 1 1/2 cuillère à soupe d'huile de coco (environ 40–50 g, ajustez la consistance de la pâte selon vos préférences) 1/4 cuillère à café de poudre à lever (à base de crème de tartre) 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de cannelle 1/3 tasse de sucre de fleur de coco (ou 32 g) 1/2 œuf 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille une pincée de sel 1/4 tasse de flocons d'avoine (ou 25 g) 1/4 tasse de figues séchées (environ 55 g) Four Bol Plaque de cuisson Cuillère à soupe Cuillère à café Spatule Cuillère Doseuse cuillere-doseuse Bol mixeur bol-mixeur Tapis de cuisson tapis-de-cuisson Bol a mélanger Birkmann - Saladier - Colour Bowls - 1,5 L - 1 pièce Birkmann Beslagkom Bol à mélanger Birkmann - Bol à pâtisserie - Colour Bowls - 3 L Birkmann Beslagkom Biscuits d'avoine sans gluten foodies-biscuits-a-l-avoine-sans-gluten Boulettes de gâteau aux carottes boules-de-carrot-cake Tarte aux pommes épicée foodies-tarte-aux-pommes-epicee Biscuits aux figues à la poudre d'amande biscuits-aux-figues-et-farine-damande

Recette

Biscuits Bastogne maison à la farine de riz

Ces biscuits Bastogne maison à la farine de riz sont croustillants et rappellent étonnamment les Bastogne originaux. Ils sont préparés avec de la farine de riz, du sucre de fleur de coco, des flocons d'avoine et des figues pour une délicieuse combinaison de saveurs. Après la cuisson, les biscuits deviennent croustillants une fois refroidis, parfaits pour une collation sans gluten !

Plâts	En-cas
Cuisine	Néerlandais
Portions	Env. 8 pièces

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	25 minutes

Ustensiles

Four
Bol
Plaque de cuisson
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Spatule

Ingrédients

1/2 tasse de farine de riz (env. 60 g)
1 1/2 cuillère à soupe d'huile de coco (environ 40–50 g, ajustez la consistance de la pâte selon vos préférences)
1/4 cuillère à café de poudre à lever (à base de crème de tartre)
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de cannelle
1/3 tasse de sucre de fleur de coco (ou 32 g)
1/2 œuf
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
une pincée de sel
1/4 tasse de flocons d'avoine (ou 25 g)
1/4 tasse de figues séchées (environ 55 g)

Comment faire des biscuits Bastogne à la farine de riz ?

Préchauffez le four à 160 degrés
Mélangez dans un bol la farine de riz avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Mélangez dans un autre bol l'huile de coco fondue, le sucre de fleur de coco, 1/2 œuf et l'extrait de vanille.
Ajoutez les ingrédients secs au bol contenant l'huile de coco et mélangez bien. Lorsque la pâte est homogène, incorporez aussi les figues (coupées en morceaux) et les flocons d'avoine. Le mélange est assez liquide, pas de panique.
Formez de gros biscuits sur la plaque à l'aide d'une cuillère à soupe. Veillez à laisser suffisamment d'espace, la préparation va encore s'étaler un peu et sinon les biscuits colleront entre eux.
Faites cuire les biscuits environ 10 minutes d'un côté, puis retournez-les. Poursuivez la cuisson 5 minutes de l'autre côté. À la sortie du four ils sont encore un peu mous, mais une fois refroidis, ils deviennent bien croustillants !

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Ces biscuits Bastogne maison sont préparés avec de la farine de riz et du sucre de fleur de coco, ce qui leur confère un résultat délicieusement croustillant. L'association de la cannelle, des figues et des flocons d'avoine apporte une saveur profonde et chaleureuse qui rappelle la version classique.

Laissez bien refroidir les biscuits avant de les déguster, car c'est alors seulement qu'ils prennent leur texture croquante caractéristique. Conservez-les dans une boîte hermétique et savourez-les pendant plusieurs jours avec une tasse de thé ou de café.

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