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Granola au spéculoos

Indispensable dans ma cuisine : une réserve de granola healthy. Je le mange presque tous les matins, avec un peu de yaourt (végétal) et des fruits frais. Beaucoup de recettes de granola sont assez complexes, avec de nombreux ingrédients, mais je voulais créer une recette de base. Sans flocons spéciaux, mais justement avec de l'avoine 'classique'. Bon marché et super simple !

Recette

Granola au spéculoos

Le granola healthy au spéculoos est un petit-déjeuner délicieux et simple, parfait pour les mois les plus froids. Le granola est préparé avec des flocons d'avoine sans gluten, des noix, des graines de lin, de l'huile de coco, du miel et des épices spéculoos, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Ce granola maison contient moins de sucre que la plupart des versions industrielles et se conserve facilement dans un bocal hermétique pour un petit-déjeuner ou une collation saine.

Plâts Petit-déjeuner
Cuisine Américain
Portions Env. 8-10 portions

Temps de préparation

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Total 35 minutes

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Papier sulfurisé

Ingrédients

  • 220 grammes de flocons d'avoine (sans gluten)
  • 100 grammes de noix non salées (par ex. noix de pécan et noix)
  • 30 grammes d'huile de coco
  • 40 grammes de miel
  • 10 grammes d'épices spéculoos
  • 15 grammes de graines de lin
  • 3 cuillères à soupe d'eau

Comment préparer du granola au spéculoos ?

    1. Hachez grossièrement les noix et mélangez-les avec les flocons d'avoine, les épices spéculoos et les graines de lin. Faites fondre l'huile de coco et ajoutez-la, ainsi que le miel et l'eau. Mélangez bien le tout.
    2. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartissez-y le granola.
    3. Faites maintenant cuire le granola environ 20 minutes à 150 °C. Vérifiez s'il est bien doré, sinon prolongez la cuisson un peu.
    4. Laissez bien refroidir et conservez dans un bocal hermétique.

Ce granola aux épices spéculoos est délicieux au petit-déjeuner avec du yaourt ou du lait végétal. L'association des flocons d'avoine, des noix et des saveurs chaudes du spéculoos en fait un vrai régal le matin.

Conservez le granola refroidi dans un bocal bien fermé et il restera frais au moins deux semaines. Vous aurez ainsi toujours un petit-déjeuner rapide et savoureux à portée de main.