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Home Patate douce et chou-fleur rôtis au four

Patate douce et chou-fleur rôtis au four

Recettes Plats au four Végétarien

Voici une combinaison nouvelle ! Des légumes un peu automnaux avec une touche fraîche apportée par le citron et le romarin, et pour plus de saveur, une gousse d'ail.

Recette

Patate douce & chou-fleur au four

Patate douce et chou-fleur rôtis au four avec ail et romarin est un plat simple et savoureux. Les patates douces coupées en dés, les bouquets de chou-fleur et l'oignon rouge sont mélangés à une marinade d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail et de romarin. Après 25 minutes au four, on obtient un délicieux plat rôti au goût frais et parfumé.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Néerlandaise
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 minutes
Temps de cuisson	25 minutes
Total	40 minutes

Ustensiles

Tapis de cuisson
Presse-agrumes
Moulin à poivre
Planche à découper

Ingrédients

2 grosses patates douces
1 chou-fleur
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
2 branches de romarin
Jus d'un citron
8 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Comment préparer le chou-fleur et la patate douce ?

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez soigneusement les patates douces et coupez-les en dés.
Détaillez le chou-fleur en bouquets. Coupez les oignons rouges en 8 morceaux.
Mélangez bio extra vierge olijfolie dans un petit bol avec l'ail pressé, le jus de citron et le romarin finement haché.
Répartissez les patates douces, le chou-fleur et les oignons sur la plaque de cuisson et mélangez-les avec le mélange huile/romarin.
Enfournez la plaque pendant environ 25 minutes (entre 20 et 30 minutes) — surveillez pour vérifier que les patates douces sont cuites.
Remuez le tout au moins une fois pendant la cuisson.
Servez dans des diepe borden. Un petit verre d'eau avec ?

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Ce plat est délicieux en accompagnement ou en tant que repas léger. L'association de la patate douce et du chou-fleur offre un bel équilibre entre le sucré et le salé. Le jus de citron et le romarin apportent une touche fraîche et aromatique.

Veillez à bien remuer les légumes pendant la cuisson afin qu'ils cuisent uniformément et prennent une belle couleur. Vous pouvez également préparer facilement ce plat à l'avance en coupant les légumes et en préparant le mélange d'huile.