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Home Poulet entier à la mijoteuse

Poulet entier à la mijoteuse

Recettes Plat principal Sans gluten Sans sucre Sans blé

Vous ne le verrez pas souvent sur mon blog, mais j'aime vraiment profiter d'une belle pièce de viande. Les plats mijotés en particulier ; j'adore la viande qui a cuit pendant des heures à basse température. Souvent, cela demande pas mal d'efforts et je n'aime pas laisser le feu allumé quand je ne suis pas à la maison. Mais avec la mijoteuse, c'est du passé. La semaine dernière, j'ai préparé un poulet entier dans cette mijoteuse, et il était tellement tendre ! Curieux(se) de savoir comment ça marche ? Lisez la suite !

Recette

Poulet entier en mijoteuse

Cuire un poulet entier dans la mijoteuse est une manière saine et simple d'obtenir un plat juteux et tendre. Le poulet est farci d'un mélange d'oignon, d'ail, de sauge et de thym, puis cuit lentement pendant 6 heures dans son propre jus. La recette ne nécessite pas de beurre ni d'huile supplémentaires et s'accorde parfaitement avec des accompagnements comme des frites de patate douce et une salade fraîche.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Néerlandaise
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	6 heures dans la mijoteuse
Total	6 heures et 10 minutes

Ustensiles

Mijoteuse

Ingrédients

1 poulet
1 oignon
4 gousses d'ail
1 poignée de sauge, selon le goût
1 poignée de thym, selon le goût

Poulet entier en mijoteuse

Émincez finement l'oignon, coupez l'ail en lamelles avec un couteau de chef et hachez les feuilles de sauge. Réservez ⅓ de l'ail. Mélangez le reste de l'ail, l'oignon et la sauge avec le thym.
Remplissez le poulet avec ce mélange et ficelez les pattes. Badigeonnez légèrement le dessus d'un peu d'huile, et parsemez encore un peu de sauge et de thym. Placez ⅓ de l'ail que vous avez réservé sous la peau du poulet.
Placez le poulet dans la mijoteuse, réglez la minuterie sur 6 heures en position 2. Après deux heures, vous pouvez arroser le poulet avec le jus qui s'en écoule et répéter cela encore une fois après deux heures. Préparez par exemple des frites de patate douce au four et une salade fraîche avec de l'avocat.
Servez le poulet sur un grand plat plat. Découpez une portion pour chacun.

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Un poulet entier à la mijoteuse est un plat délicieusement simple qui se prépare presque tout seul. Grâce à la cuisson longue et lente, la viande devient incroyablement tendre et juteuse. L'association de la sauge, du thym, de l'oignon et de l'ail donne au poulet une saveur profonde et aromatique qui embaumera toute la maison.

Servez le poulet sur un grand plat et découpez une belle portion pour chacun. Accompagnez-le de frites de patate douce au four et d'une salade fraîche pour un repas complet et nourrissant. Parfait pour une soirée dîner détendue en famille ou entre amis.

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