-25 % sur la Vaisselle & les Couverts avec le code 25OFF | ...

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Tiramisu au sucre de fleur de coco

Tiramisu au sucre de fleur de coco

Name: Tiramisu au sucre de fleur de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Cuisine: Italien
Ingredients: 135 g poudre d'amande; 3 œufs (2 séparés, 1 entier); 100 g sucre de fleur de coco; 25 g huile de coco; 1 cuillère à café wijnsteenbakpoeder; une pincée de sel; 250 g mascarpone; 250 ml crème liquide; 200 ml espresso; 80 g sucre de fleur de coco; 80 g chocolat noir; 3 œufs

Recettes Pâtisserie Dessert Pâques Dîner de Pâques

Avant de commencer : ce tiramisu sans gluten au sucre de fleur de coco n'est certainement pas à classer parmi les aliments sains. Peut‑être un peu moins mauvais que la version au sucre blanc. Mais c'est probablement le meilleur dessert que j'aie préparé jusqu'à présent et cette version sans gluten est très facile à réaliser. Idéal pour ceux qui ne peuvent ou ne veulent tout simplement pas consommer de gluten.

x_ckl_recipe_markerTiramisu au sucre de fleur de coco La touche finale du dîner de Noël ! Un délicieux tiramisu dont on ne se lasse pas. Surprenez vos invités avec ce merveilleux dessert ! Tiramisu au sucre de fleur de coco Dessert Italien 8 30 min 15 min 2 heures 2 heures 2 h 45 min

Séparez 2 des 3 œufs et montez les deux blancs en neige, puis réservez-les au réfrigérateur.
Mélangez ensuite la poudre d'amande avec l'huile de coco fondue, le sucre de fleur de coco, le wijnsteenbakpoeder, une pincée de sel et 1 œuf entier. Incorporez délicatement les blancs montés. La pâte à biscuit est assez humide et n'a pas besoin d'être pétrie.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et, à l'aide d'une cuillère, déposez le mélange sur la plaque en formant un rectangle d'environ 2 cm d'épaisseur (astuce : servez‑vous de la largeur de cette ovenschaal comme largeur pour le biscuit). Faites cuire 15 minutes à 200 degrés et laissez refroidir.
Poursuivez maintenant avec la couche de crème. Utilisez les jaunes de 3 œufs (conservez éventuellement les blancs au congélateur) et mélangez‑les avec 2/3 du sucre de fleur de coco jusqu'à obtenir une crème.
Faites fondre le chocolat au bain‑marie.
Montez la crème liquide en chantilly et mélangez‑la avec la mascarpone et le reste du sucre de fleur de coco. Ajoutez le mélange d'œufs et le chocolat fondu. Mélangez bien.
Coupez le biscuit en deux horizontalement puis détaillez‑le en bandes (boudoirs). Déposez une couche de biscuit dans un plat de service ou une Ovenschaal et imbibez d'espresso. Ajoutez ensuite une couche de crème.
Recouvrez la première couche de crème d'une couche de biscuit, arrosez de nouveau d'espresso et répartissez la crème restante sur le biscuit. Placez au réfrigérateur couvert (+/‑ 2 heures). Juste avant de servir, tamisez un peu de cacao amer ou de cannelle sur le tiramisu. Bon appétit !

Recettes Pâtisserie Dessert Pâques Dîner de Pâques 135 g poudre d'amande 3 œufs (2 séparés, 1 entier) 100 g sucre de fleur de coco 25 g huile de coco 1 cuillère à café wijnsteenbakpoeder une pincée de sel 250 g mascarpone 250 ml crème liquide 200 ml espresso 80 g sucre de fleur de coco 80 g chocolat noir 3 œufs Plaque de cuisson Papier sulfurisé Mixeur Bol Spatule Tamis Ovenschaal Casserole pour bain-marie BBQ bbq Garde culinaire danoise de base - Batteur de ballons Cookinglife Garde Brownies sans gluten foodies-brownies-sans-gluten Brioches à la cannelle sans sucre foodies-roules-a-la-cannelle-sans-sucre Stollen de Pâques sans gluten avec pâte d'amande sans sucre foodies-stollen-de-paques-sans-gluten-a-la-garniture-sans-sucre Muffins au chocolat et à la banane foodies-muffins-au-chocolat-et-a-la-banane

Recette

Tiramisu au sucre de fleur de coco

La touche finale du dîner de Noël ! Un délicieux tiramisu dont on ne se lasse pas. Surprenez vos invités avec ce merveilleux dessert !

Plâts	Dessert
Cuisine	Italien
Portions	8

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Temps de cuisson	15 min
Temps de repos	2 heures
Temps de refroidissement	2 heures
Total	2 h 45 min

Ustensiles

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Mixeur
Bol
Spatule
Tamis
Ovenschaal
Casserole pour bain-marie

Ingrédients

135 g poudre d'amande
3 œufs (2 séparés, 1 entier)
100 g sucre de fleur de coco
25 g huile de coco
1 cuillère à café wijnsteenbakpoeder
une pincée de sel
250 g mascarpone
250 ml crème liquide
200 ml espresso
80 g sucre de fleur de coco
80 g chocolat noir
3 œufs

Tiramisu au sucre de fleur de coco

Séparez 2 des 3 œufs et montez les deux blancs en neige, puis réservez-les au réfrigérateur.
Mélangez ensuite la poudre d'amande avec l'huile de coco fondue, le sucre de fleur de coco, le wijnsteenbakpoeder, une pincée de sel et 1 œuf entier. Incorporez délicatement les blancs montés. La pâte à biscuit est assez humide et n'a pas besoin d'être pétrie.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et, à l'aide d'une cuillère, déposez le mélange sur la plaque en formant un rectangle d'environ 2 cm d'épaisseur (astuce : servez‑vous de la largeur de cette ovenschaal comme largeur pour le biscuit). Faites cuire 15 minutes à 200 degrés et laissez refroidir.
Poursuivez maintenant avec la couche de crème. Utilisez les jaunes de 3 œufs (conservez éventuellement les blancs au congélateur) et mélangez‑les avec 2/3 du sucre de fleur de coco jusqu'à obtenir une crème.
Faites fondre le chocolat au bain‑marie.
Montez la crème liquide en chantilly et mélangez‑la avec la mascarpone et le reste du sucre de fleur de coco. Ajoutez le mélange d'œufs et le chocolat fondu. Mélangez bien.
Coupez le biscuit en deux horizontalement puis détaillez‑le en bandes (boudoirs). Déposez une couche de biscuit dans un plat de service ou une Ovenschaal et imbibez d'espresso. Ajoutez ensuite une couche de crème.
Recouvrez la première couche de crème d'une couche de biscuit, arrosez de nouveau d'espresso et répartissez la crème restante sur le biscuit. Placez au réfrigérateur couvert (+/‑ 2 heures). Juste avant de servir, tamisez un peu de cacao amer ou de cannelle sur le tiramisu. Bon appétit !

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Ce tiramisu au sucre de fleur de coco est une délicieuse variante de la recette classique. L'utilisation de poudre d'amande et de sucre de fleur de coco rend ce dessert un peu moins transformé que la version traditionnelle, sans rien perdre en saveur.

Servez le tiramisu directement depuis la ovenschaal pour un résultat joli et convivial. Saupoudrez juste avant de servir de cacao en poudre ou de cannelle pour une finition festive.

Produits associés

Garde culinaire danoise de base - Batteur de ballons

En stock

8,95 €

Catégories associées

BBQ

Recettes associées

Brownies sans gluten

Vous voudrez probablement refaire cette recette de brownies : elles sont délicieuses. Elles s'accordent parfaitement avec un high tea.

Afficher le message

Brioches à la cannelle sans sucre

Délicieuses au petit-déjeuner, au déjeuner ou en dessert ! Sans gluten et sans sucre !

Afficher le message

Stollen de Pâques sans gluten avec pâte d'amande sans sucre

Ce pain de Pâques est facile à préparer et, contrairement à la plupart des pâtisseries sans gluten, il n'est pas extrêmement friable. Idéal pour un délicieux brunch de Pâques !

Afficher le message