4.8 Trusted Shops 913 avis

20 % de réduction sur la Verrerie & les Ustensiles de cuisine avec le code : PROMO20 | ...

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

Livraison à partir de notre stock !

Home Cloud bread

Cloud bread

Recettes Cuisson Pain Déjeuner

Cloud bread; soudain il était partout et à cause du nom (what the hell is cloud bread???) j'ai eu envie d'en faire moi‑même. Donc pain nuage, une chose venue d'Amérique. Il est très pauvre en calories, faible en glucides, sans gluten et riche en protéines. Ça sonne super, non ? On trouve des recettes partout et elles sont presque toutes les mêmes, sauf que certaines utilisent des édulcorants comme la stévia. De plus, vous pouvez utiliser soit du fromage à la crème, soit de la hüttenkase, donc cela vaut peut‑être la peine d'expérimenter.

Recette

Cloud bread

Ces petits pains ressemblent à de petits nuages dans votre assiette. Parfaits en-cas ou pour tremper dans des sauces.

Plâts	Pain
Cuisine	Américain
Portions	env. 15 petits pains

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	15-20 min
Total	30 min

Ustensiles

Batteur électrique
Saladier
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Spatule
Cuillère

Ingrédients

3 œufs (M)
3 cuillères à soupe de hüttenkase
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café de levure chimique
une pincée de sel

Cloud bread

Préchauffez le four à 150 °C.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pendant que le four chauffe.
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige dans un bol sans matières grasses jusqu'à ce que des pics se forment.
Battez les jaunes avec la hüttenkase, le miel, la levure chimique et le sel. Vous obtiendrez un mélange crémeux.
Incorporez ensuite délicatement le mélange de jaunes aux blancs montés à l'aide d'une spatule.
Formez des boules du mélange à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur la plaque. Vous pouvez en faire entre 12 et 15 selon la taille des boules.
Enfournez environ 15–20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés. Bonne dégustation !

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Cette fois, j'ai choisi la hüttenkase et j'ai utilisé du miel comme édulcorant. Ne vous inquiétez pas, il n'y en a qu'une seule cuillère à soupe et cela permet de faire environ 15 pains. J'adore le cloud bread ! Pour être honnête, ce n'est pas vraiment du pain : comme il n'y a pas de farine, il lui manque la texture du vrai pain. On ne peut pas non plus vraiment l'ouvrir pour le garnir, par exemple. Mais c'est un très bon substitut et super facile à préparer.

Surtout si vous essayez de manger pauvre en glucides ou que vous voulez simplement un en-cas riche en protéines, ces cloud breads sont parfaits. Ils sont aussi délicieux si vous mangez sans gluten ! Et si vous préférez ne pas utiliser de miel, vous pouvez essayer la stévia comme édulcorant. Ces petits pains n'ont pas besoin de beaucoup de sucre. Allez-vous les essayer ?