Courgettes rondes farcies à l'italienne
Des courgettes rondes farcies aux tomates séchées, basilic et parmesan
Des courgettes rondes farcies aux tomates séchées, basilic et parmesan
Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients et c'est facile à préparer. Mais qu'est-ce que c'est bon ! C'est vraiment le genre de petit plat qui surprendra vos amis quand ils viennent dîner. Astuce : elles se prêtent parfaitement à être préparées à l'avance, il ne restera plus qu'à les enfourner =)
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Lavez les courgettes et coupez-en le chapeau. Creusez l'intérieur à l'aide d'une cuillère en laissant environ un centimètre jusqu'aux bords. Ne jetez pas la chair ! Nous allons l'utiliser.
3. Émincez l'ail et l'échalote et coupez les tomates séchées en morceaux. Hachez également le basilic. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'échalote puis ajoutez l'ail la dernière minute. Ajoutez ensuite la chair des courgettes.
4. Assaisonnez avec du poivre, du sel et des herbes italiennes. Mettez tout ce qu'il y a dans la poêle dans un bol et mélangez avec les tomates séchées coupées et le basilic. Farcissez les courgettes avec ce mélange, saupoudrez de fromage et terminez par les pignons de pin.
5. Placez les courgettes dans un plat allant au four et enfournez-les environ 25 minutes. Ce plat peut se servir en entrée ou en accompagnement, avec un bon morceau de viande à côté ou, comme moi, avec un steak de saumon et du bulgur. Bon appétit !
Recette
Courgettes rondes farcies d'un mélange savoureux d'échalote, d'ail, de tomates séchées et de basilic frais, surmontées de parmesan et de pignons de pin. Un plat simple et coloré à servir en entrée ou en accompagnement.
| Plâts | Accompagnement |
|---|---|
| Cuisine | Italien |
| Portions | 2 |
| Temps de préparation | 1 heure |
|---|---|
| Temps de cuisson | 25 min |
| Total | 1 heure |
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Lavez les courgettes et coupez-en le chapeau. Creusez l'intérieur à l'aide d'une cuillère en laissant environ un centimètre jusqu'aux bords. Ne jetez pas la chair ! Nous allons l'utiliser.
3. Émincez l'ail et l'échalote et coupez les tomates séchées en morceaux. Hachez également le basilic. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'échalote puis ajoutez l'ail la dernière minute. Ajoutez ensuite la chair des courgettes.
4. Assaisonnez avec du poivre, du sel et des herbes italiennes. Mettez tout ce qu'il y a dans la poêle dans un bol et mélangez avec les tomates séchées coupées et le basilic. Farcissez les courgettes avec ce mélange, saupoudrez de fromage et terminez par les pignons de pin.
5. Placez les courgettes dans un plat allant au four et enfournez-les environ 25 minutes. Ce plat peut se servir en entrée ou en accompagnement, avec un bon morceau de viande à côté ou, comme moi, avec un steak de saumon et du bulgur. Bon appétit !
Ce plat est délicieux en entrée légère ou en accompagnement. Combinez les courgettes farcies avec un filet de poisson, un morceau de viande ou une portion de bulgur pour un repas complet.
Utilisez une cuillère solide ou un petit couteau pour creuser proprement les courgettes. Ainsi la paroi restera intacte et la farce tiendra bien en place pendant la cuisson.
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