🍂 Offres d'automne : jusqu'à -90 % ! Profitez-en dès maintenant.

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Crémeuse Butter Chicken

Crémeuse Butter Chicken

Indienne Poulet Comfort food Famille Dîner

Le butter chicken fait partie de ces plats qui mettent tout le monde de bonne humeur. L'association d'épices rôties, de tomate et de crème donne une sauce qu'on aurait envie de manger à la cuillère. Utilisez une bonne poêle 32 cm afin de pouvoir bien saisir le poulet et laisser suffisamment d'espace à la sauce pour mijoter. Cette recette est généreuse en quantité, car le butter chicken est encore meilleur le lendemain.

x_ckl_recipe_markerCrémeuse Butter Chicken Le butter chicken est le réconfort culinaire par excellence : des morceaux de poulet tendres dans une sauce tomate riche et crémeuse aux épices chaudes. Parfait pour une soirée en semaine ou un dîner convivial entre amis. Comment préparer une butter chicken crémeuse ? Plat principal Indienne 4 personnes 15 min 75 min

Mélangez les dés de poulet avec le yaourt, le garam masala, le cumin, le curcuma, le paprika, le gingembre en poudre, l'ail et une bonne pincée de sel. Laissez mariner au minimum 30 minutes au réfrigérateur, ou toute la nuit si vous avez le temps.
Chauffez un trait d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen. Faites dorer les morceaux de poulet marinés en plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Faites fondre le beurre dans la même poêle. Faites revenir l'oignon émincé à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 8 minutes. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé et faites cuire encore 2 minutes.
Ajoutez le concentré de tomates et faites-le revenir 2 minutes. Versez ensuite la passata et mélangez bien. Laissez la sauce mijoter doucement pendant 10 minutes pour que les saveurs se développent.
Incorporez la crème liquide entière et, si vous le souhaitez, une cuillère à soupe supplémentaire de beurre à la sauce. Remettez le poulet saisi dans la poêle et laissez mijoter à feu doux encore 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait épaissi.
Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et, éventuellement, une pincée de sucre si la sauce est trop acide. Parsemez de coriandre fraîche et servez avec du riz basmati ou du naan.

Indienne Poulet Comfort food Famille Dîner 750 g de filet de poulet, coupé en dés 150 g de yaourt entier 2 c. à café de garam masala 1 c. à café de cumin moulu 1 c. à café de curcuma 2 c. à café de paprika fumé 1 c. à café de gingembre en poudre 3 gousses d'ail, finement hachées (pour la marinade) Sel selon le goût 2 c. à soupe d'huile de tournesol 40 g de beurre 1 gros oignon, finement haché 3 gousses d'ail, finement hachées (pour la sauce) 2 cm de gingembre frais, râpé 2 c. à soupe de concentré de tomates 400 ml de passata 150 ml de crème liquide entière Coriandre fraîche, pour la garniture Éventuellement une pincée de sucre Poêle 32 cm Planche à découper Couteau bien aiguisé Saladier Râpe Cuillère en bois ou spatule Poêle 32 cm Beka, De Buyer & Blackwell poele-32-cm Poêle avec revêtement antiadhésif en céramique Cookinglife poele-revetement-antiadhesif-ceramique Bol de Mélange bol-de-melange Râpage et Pressage rapage-et-pressage Poêle Beka - Poêle à frire - Maestro - en acier inoxydable 18/10 - 32 cm Beka Koekenpan Poêle à frire Blackwell - Type lyonnaise - Collection Steel+ - Ø 32 cm Blackwell Koekenpan Poêle De Buyer Mineral B Element - ø 32 cm - Sans revêtement antiadhésif De Buyer Koekenpan Soupe lasagne foodies-lasagne-soep-2 Nasi goreng avec poulet et œuf frit foodies-nasi-goreng-avec-poulet-et-oeuf-frit Pulled pork au multicuiseur foodies-pulled-pork-au-multicuiseur Tajine au poulet, poivron et pomme de terre foodies-tajine-au-poulet-poivron-et-pomme-de-terre

Recette

Crémeuse Butter Chicken

Le butter chicken est le réconfort culinaire par excellence : des morceaux de poulet tendres dans une sauce tomate riche et crémeuse aux épices chaudes. Parfait pour une soirée en semaine ou un dîner convivial entre amis.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Indienne
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	75 min

Ustensiles

Poêle 32 cm
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Saladier
Râpe
Cuillère en bois ou spatule

Ingrédients

750 g de filet de poulet, coupé en dés
150 g de yaourt entier
2 c. à café de garam masala
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de curcuma
2 c. à café de paprika fumé
1 c. à café de gingembre en poudre
3 gousses d'ail, finement hachées (pour la marinade)
Sel selon le goût
2 c. à soupe d'huile de tournesol
40 g de beurre
1 gros oignon, finement haché
3 gousses d'ail, finement hachées (pour la sauce)
2 cm de gingembre frais, râpé
2 c. à soupe de concentré de tomates
400 ml de passata
150 ml de crème liquide entière
Coriandre fraîche, pour la garniture
Éventuellement une pincée de sucre

Comment préparer une butter chicken crémeuse ?

Mélangez les dés de poulet avec le yaourt, le garam masala, le cumin, le curcuma, le paprika, le gingembre en poudre, l'ail et une bonne pincée de sel. Laissez mariner au minimum 30 minutes au réfrigérateur, ou toute la nuit si vous avez le temps.
Chauffez un trait d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen. Faites dorer les morceaux de poulet marinés en plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Faites fondre le beurre dans la même poêle. Faites revenir l'oignon émincé à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 8 minutes. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé et faites cuire encore 2 minutes.
Ajoutez le concentré de tomates et faites-le revenir 2 minutes. Versez ensuite la passata et mélangez bien. Laissez la sauce mijoter doucement pendant 10 minutes pour que les saveurs se développent.
Incorporez la crème liquide entière et, si vous le souhaitez, une cuillère à soupe supplémentaire de beurre à la sauce. Remettez le poulet saisi dans la poêle et laissez mijoter à feu doux encore 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait épaissi.
Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et, éventuellement, une pincée de sucre si la sauce est trop acide. Parsemez de coriandre fraîche et servez avec du riz basmati ou du naan.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Une grande poêle est vraiment indispensable pour cette recette. Vous voulez saisir le poulet à feu vif sans que les morceaux se chevauchent, sinon vous n'obtiendrez pas cette belle croûte dorée où commence toute la saveur. Une poêle à fond épais répartit la chaleur de manière homogène, ce qui permet à la sauce de mijoter doucement sans brûler.

Préparez une grande portion et conservez le reste dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Le lendemain, le butter chicken aura encore gagné en richesse et en profondeur, car les épices auront continué à infuser. Servez avec du naan tout juste sorti du four ou un riz basmati moelleux pour un repas complet qui fait plaisir à tous.

Produits associés

Poêle Beka - Poêle à frire - Maestro - en acier inoxydable 18/10 - 32 cm

En stock

99,- €

Poêle à frire Blackwell - Type lyonnaise - Collection Steel+ - Ø 32 cm

En stock

~~69,99 €~~ 49,99 €

-28%

Poêle De Buyer Mineral B Element - ø 32 cm - Sans revêtement antiadhésif

Catégories associées

Poêle 32 cm Beka, De Buyer & Blackwell

Poêle avec revêtement antiadhésif en céramique Cookinglife

Bol de Mélange

Râpage et Pressage

Recettes associées

Soupe lasagne

La soupe lasagne combine les saveurs riches de la lasagne classique avec la facilité d'une soupe. Parfaite pour une soirée en semaine ou un dîner convivial entre amis.

Afficher le message

Nasi goreng avec poulet et œuf frit

Nasi goreng avec des morceaux de poulet tendres, des légumes croquants et un œuf frit par-dessus. Cette recette montre comment, avec une bonne poêle et quelques ingrédients de base, préparer quelque chose d'irrésistible.

Afficher le message

Pulled pork au multicuiseur

Ce pulled pork se prépare avec un minimum d'effort et un maximum de saveur. Mettez tout dedans, laissez le multicuiseur faire son travail et profitez d'un plat qui fait taire toute la table.

Afficher le message

Tajine au poulet, poivron et pomme de terre

Une tajine généreusement épicée de poulet juteux, de poivrons colorés et de pommes de terre fondantes. Du comfort food à son meilleur, avec une touche nord-africaine.

Afficher le message

Steak de bœuf avec sauce au vin rouge et romarin

Steak juteux avec une sauce au vin rouge profonde. Parfait pour une gâterie en semaine ou un dîner convivial entre amis.

Afficher le message

Filet diamant Black Angus avec une sauce au poivre classique

Juteux filet diamant de Black Angus accompagné d'une sauce au poivre riche et crémeuse. Voici la recette pour une soirée steak inoubliable.

Afficher le message

Pilons de poulet chili avec salade de chou chinois

Délicieuse recette aux accents thaïs ! Servie avec une salade fraîche de chou chinois et mangue. À se lécher les doigts !

Afficher le message

Coquilles avec purée de chou-fleur et pancetta croustillante

Coquilles dorées sur une purée de chou-fleur veloutée, agrémentées de pancetta croustillante et d'un filet de citron. C'est l'entrée qui marquera vos invités.

Afficher le message