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Home Gratin de gnocchis végétarien

Gratin de gnocchis végétarien

Plats principaux Recettes Végétarien

Préparer un gratin qui soit à la fois réconfortant et riche en légumes ? Ce gratin de gnocchi végétarien est un plat délicieux. Bien chaud sorti du four, plein de saveurs et toujours avec suffisamment de légumes. Vous cuisinez pour vous seul ? Vous aurez de la chance pendant deux soirs ;-) ! Il suffit de réchauffer et le lendemain, le gratin est tout aussi bon.

Recette

Gratin de gnocchi végétarien

Le gratin de gnocchi végétarien est un délicieux plat réconfortant, riche en légumes, parfait pour un soir de semaine. Les gnocchi sont dorés à la poêle puis mélangés avec de la courgette, de l'oignon, des tomates cerises et des dés de tomate, assaisonnés d'herbes italiennes. Le gratin est garni de tranches de mozzarella et cuit 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italienne
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Temps de cuisson	20 min
Total	35 minutes

Ustensiles

Poêle
Plat à gratin
Couteau
Planche à découper
Spatule

Ingrédients

500 g de gnocchi
1 courgette
250 g de tomates cerises
400 g de tomates en dés
1 oignon
1 boule de mozzarella
2 cuillères à café d'herbes italiennes (selon votre goût)
une pincée de sel et de poivre, selon votre goût

Comment préparer un gratin de gnocchi végétarien ?

Préchauffez le four à 200 °C.
Faites revenir les gnocchi avec un peu d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Remuez régulièrement.
Pendant ce temps, coupez la courgette en dés, émincez l'oignon et coupez les tomates cerises en quartiers.
Lorsque les gnocchi commencent à dorer, ajoutez l'oignon émincé. Après quelques minutes, incorporez les dés de courgette et faites-les revenir environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les tomates en dés et laissez mijoter.
Ajoutez enfin les tomates cerises ainsi que les herbes italiennes, le sel et le poivre.
Versez les gnocchi dans un plat à gratin et recouvrez de tranches de mozzarella. Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé. Bon appétit !

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Ce gratin de gnocchi végétarien est un plat simple et délicieux pour les soirs de semaine. L'association gnocchi, courgette et mozzarella offre un dîner savoureux et rassasiant que toute la famille appréciera.

Servez ce plat directement dans le plat à gratin, dans des assiettes creuses. Délicieux accompagné d'une salade verte fraîche. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu plus d'herbes italiennes selon votre goût.