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Halloween koekjes

Name: Biscuits d'Halloween
Prep time: 25 min
Cook time: 72 min
Total time: 97 min
Yield: 30 biscuits
Cuisine: International
Ingredients: 225 g de beurre non salé (à température ambiante); 150 g de sucre glace; 1 œuf (M); 1 c. à café d'extrait de vanille; 375 g de farine (plus un peu pour fariner); 1 pincée de sel; 300 g de sucre glace (pour le glaçage); 3 c. à soupe de jus de citron; 1 à 2 c. à soupe d'eau; colorant alimentaire orange; colorant alimentaire noir; colorant alimentaire violet

Halloween Biscuits Pâtisserie Enfants Fête Végétarien

Les biscuits d'Halloween sont le projet parfait pour un après-midi convivial en cuisine, que vous ayez de petits fans d'horreur à la maison ou que vous souhaitiez surprendre des amis avec quelque chose de fait maison. La pâte de base est une pâte à biscuits au beurre classique : simple, fiable et délicieusement croustillante. La clé pour obtenir des formes nettes et précises est d'avoir une pâte froide et un bon rouleau à pâtisserie afin que la pâte s'étale de façon uniforme et fine. Décorez ensuite avec du glaçage orange, noir et violet pour un résultat qui fera plaisir à tout le monde.

x_ckl_recipe_markerBiscuits d'Halloween Préparez vos propres biscuits d'Halloween avec une touche ludique : une pâte à biscuits au beurre croustillante, étalée et découpée en formes de citrouilles et de fantômes, puis décorée avec un glaçage coloré. Parfait à faire en famille avec des enfants. Comment faire des biscuits d'Halloween ? Biscuits International 30 biscuits 25 min 60 min 97 min

Fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse et aérienne, cela prend environ 3 minutes. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et mélangez de nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez brièvement à la main jusqu'à ce que la pâte soit souple mais non collante. Enveloppez-la dans du film étirable et placez-la au réfrigérateur au moins 1 heure. Une pâte froide est plus facile à étaler et conserve mieux sa forme lors du découpage.
Préchauffez le four à 175 degrés (chaleur conventionnelle). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte froide sur une épaisseur d'environ 4 mm. Une épaisseur uniforme est importante pour que tous les biscuits cuisent en même temps. Découpez des formes d'Halloween dans la pâte, comme des citrouilles, des fantômes, des chauves-souris ou des chapeaux de sorcière.
Déposez les biscuits découpés sur les plaques préparées. Laissez au moins 2 cm entre les biscuits car ils vont légèrement s'étaler à la cuisson. Vous pouvez remettre les plaques 15 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner pour que les formes restent bien nettes.
Enfournez les biscuits 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre peut rester un peu tendre car il va raffermir en refroidissant. Laissez refroidir les biscuits 5 minutes sur la plaque puis transférez-les sur une grille.
Préparez pendant ce temps le glaçage : mélangez le sucre glace avec le jus de citron et quelques gouttes d'eau jusqu'à obtenir une masse épaisse et lisse qui tombe de la cuillère mais ne coule pas. Répartissez le glaçage dans de petits bols et colorez chaque portion avec un colorant alimentaire différent : l'orange, le noir et le violet fonctionnent bien pour Halloween.
Attendez que les biscuits soient complètement refroidis avant de commencer la décoration, sinon le glaçage fondra et s'étalera. Étalez d'abord la couleur de base et laissez sécher 10 minutes. Utilisez ensuite une poche à douille ou un petit pinceau pour ajouter des visages, des toiles d'araignée ou d'autres détails d'Halloween avec les autres couleurs.
Laissez le glaçage sécher complètement, cela prend environ 30 minutes à température ambiante. Les biscuits sont alors prêts à être servis ou emballés comme un cadeau effrayant.

Halloween Biscuits Pâtisserie Enfants Fête Végétarien 225 g de beurre non salé (à température ambiante) 150 g de sucre glace 1 œuf (M) 1 c. à café d'extrait de vanille 375 g de farine (plus un peu pour fariner) 1 pincée de sel 300 g de sucre glace (pour le glaçage) 3 c. à soupe de jus de citron 1 à 2 c. à soupe d'eau colorant alimentaire orange colorant alimentaire noir colorant alimentaire violet Mixeur plongeant ou batteur électrique Saladier Film alimentaire Rouleau à pâtisserie Emporte-pièces Halloween (citrouille, fantôme, chauve-souris) Plaque de cuisson Papier sulfurisé Grille de refroidissement Petits bols Poches à douille ou petits pinceaux Rouleau à pâtisserie rouleau-a-patisserie Plaque de four plaque-de-four Poche à douille poche-a-douille Tapis de cuisson tapis-de-cuisson Rouleau à pâtisserie Cosy & Trendy - Rouleau à pâte - Marbre - 45 cm Cosy & Trendy Deegroller Rouleau à pâtisserie Cookinglife - en hêtre - Roulements à billes - 43,5 cm Cookinglife Deegroller Rouleau à pâte Dr. Oetker - Rouleau à pâtisserie - en hêtre - 42 cm Dr. Oetker Deegroller KitchenAid Spatule - Pelle a crepes - Classic Porcelaine Blanche - 31,5 cm KitchenAid Bakspaan Frankenstein matcha cheesecake foodies-frankenstein-matcha-cheesecake Halloween Bloody Mary foodies-halloween-bloody-mary Halloween mini pizza's met spin foodies-halloween-mini-pizza-s-met-spin Gevulde Halloween paprika foodies-gevulde-halloween-paprika Midnight Poison Cocktail foodies-midnight-poison-cocktail

Recette

Biscuits d'Halloween

Préparez vos propres biscuits d'Halloween avec une touche ludique : une pâte à biscuits au beurre croustillante, étalée et découpée en formes de citrouilles et de fantômes, puis décorée avec un glaçage coloré. Parfait à faire en famille avec des enfants.

Plâts	Biscuits
Cuisine	International
Portions	30 biscuits

Temps de préparation

Temps de préparation	25 min
Temps de refroidissement	60 min
Total	97 min

Ustensiles

Mixeur plongeant ou batteur électrique
Saladier
Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièces Halloween (citrouille, fantôme, chauve-souris)
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Grille de refroidissement
Petits bols
Poches à douille ou petits pinceaux

Ingrédients

225 g de beurre non salé (à température ambiante)
150 g de sucre glace
1 œuf (M)
1 c. à café d'extrait de vanille
375 g de farine (plus un peu pour fariner)
1 pincée de sel
300 g de sucre glace (pour le glaçage)
3 c. à soupe de jus de citron
1 à 2 c. à soupe d'eau
colorant alimentaire orange
colorant alimentaire noir
colorant alimentaire violet

Comment faire des biscuits d'Halloween ?

Fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse et aérienne, cela prend environ 3 minutes. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille et mélangez de nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez brièvement à la main jusqu'à ce que la pâte soit souple mais non collante. Enveloppez-la dans du film étirable et placez-la au réfrigérateur au moins 1 heure. Une pâte froide est plus facile à étaler et conserve mieux sa forme lors du découpage.
Préchauffez le four à 175 degrés (chaleur conventionnelle). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte froide sur une épaisseur d'environ 4 mm. Une épaisseur uniforme est importante pour que tous les biscuits cuisent en même temps. Découpez des formes d'Halloween dans la pâte, comme des citrouilles, des fantômes, des chauves-souris ou des chapeaux de sorcière.
Déposez les biscuits découpés sur les plaques préparées. Laissez au moins 2 cm entre les biscuits car ils vont légèrement s'étaler à la cuisson. Vous pouvez remettre les plaques 15 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner pour que les formes restent bien nettes.
Enfournez les biscuits 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre peut rester un peu tendre car il va raffermir en refroidissant. Laissez refroidir les biscuits 5 minutes sur la plaque puis transférez-les sur une grille.
Préparez pendant ce temps le glaçage : mélangez le sucre glace avec le jus de citron et quelques gouttes d'eau jusqu'à obtenir une masse épaisse et lisse qui tombe de la cuillère mais ne coule pas. Répartissez le glaçage dans de petits bols et colorez chaque portion avec un colorant alimentaire différent : l'orange, le noir et le violet fonctionnent bien pour Halloween.
Attendez que les biscuits soient complètement refroidis avant de commencer la décoration, sinon le glaçage fondra et s'étalera. Étalez d'abord la couleur de base et laissez sécher 10 minutes. Utilisez ensuite une poche à douille ou un petit pinceau pour ajouter des visages, des toiles d'araignée ou d'autres détails d'Halloween avec les autres couleurs.
Laissez le glaçage sécher complètement, cela prend environ 30 minutes à température ambiante. Les biscuits sont alors prêts à être servis ou emballés comme un cadeau effrayant.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Un rouleau à pâtisserie en marbre fonctionne particulièrement bien pour cette recette car le marbre reste naturellement frais. Cela aide la pâte à biscuits au beurre à rester compacte pendant le roulage, de sorte que les formes restent nettes et précises. Étalez la pâte par portions et conservez le reste au réfrigérateur. Découpez toujours le plus serré possible pour limiter les chutes de pâte. On peut réétaler les chutes, mais pas plus de deux fois car la pâte deviendrait alors élastique. Humidifiez légèrement vos emporte-pièces avec un peu d'eau pour que la pâte se détache plus facilement.

Les biscuits se conservent jusqu'à cinq jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous voulez les préparer à l'avance ? La pâte non cuite se garde jusqu'à trois jours au réfrigérateur ou trois mois au congélateur. Variantes : ajoutez une cuillère à café de cannelle ou le zeste d'une orange râpé dans la pâte pour plus de saveur. Pas envie de glaçage ? Saupoudrez les biscuits avant la cuisson avec du sucre coloré orange pour un effet simple mais festif. Vous pouvez aussi incorporer du cacao en poudre foncé dans un tiers de la pâte pour obtenir des biscuits-fantômes noirs.

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