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Home Mini crumble pomme-fraise

Mini crumble pomme-fraise

Recettes Pâtisserie Plats au four Desserts

Que faire quand il vous reste des pommes et des fraises et que vous avez envie de préparer quelque chose de gourmand mais un peu plus sain ? Exactement : essayer quelque chose de nouveau et obtenir ce délicieux mini crumble pomme-fraise ! Presque entièrement sans culpabilité, car au lieu de sucre et de farine de blé, on utilise du sucanat et de la farine d'épeautre. Bon appétit !

Recette

Mini crumble pomme-fraise

la version plus saine

Plâts	Dessert
Cuisine	Britannique
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Temps de cuisson	45 min
Total	30 min

Ustensiles

Four à 180 °C
2 petits plats allant au four
Casserole
Saladier
Éventuellement un pilon et mortier

Ingrédients

300 g de pommes (3 pommes)
8 fraises
Le jus d'un demi-citron
25 ml d'eau
110 g de sucanat
30 g de noix
30 g d'huile de coco
40 g de farine d'épeautre
Une pincée de cannelle

Mini crumble pomme-fraise

Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en petits morceaux. Mettez les pommes avec le jus de citron, l'eau et 85 grammes de sucanat dans la casserole et faites cuire jusqu'à obtenir une compote. Laissez chauffer doucement jusqu'à ce que ça bouillonne, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes : les morceaux de pomme deviennent tendres et les saveurs s'imprègnent bien.
Graissez le plat allant au four avec un peu d'huile de coco et versez-y la compote lorsqu'elle est prête. Lavez les fraises, coupez-les en petits morceaux et répartissez-les sur la compote.
Hachez finement les noix au pilon ou au couteau. Mettez les noix dans un bol et ajoutez l'huile de coco, la farine d'épeautre, le sucanat restant et la cannelle. « Pétrissez » avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange friable : cela va assez vite. Ne formez pas une boule avec la pâte ! Ce ne serait plus un crumble.
Répartissez le crumble sur la compote et les fraises et enfournez le plat pendant 45 minutes. La maison va sentir délicieusement bon !

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Astuce !

Vous recevez du monde et voulez en préparer une plus grande quantité ? Doublez simplement les ingrédients et utilisez un grand plat, ou plusieurs petits plats individuels !

Ce mini crumble pomme-fraise est un délicieux dessert croustillant avec une base de compote fruitée et fraîche. L'association de compote de pommes fondante, de fraises fraîches et d'un crumble croustillant à la farine d'épeautre et aux noix rend ce plat irrésistible. Servez chaud, éventuellement accompagné d'une boule de glace ou d'une cuillerée de yaourt.

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