Pour chaque position, vous lirez ce que la poêle peut supporter, quel type de manche elle a et combien elle pèse.

À la première place se trouve la Sola Koekenpan Ceramic Deluxe ø 28 cm. Elle ne va pas au four, et on n'utilise pas de spatule métallique dedans. Elle possède par contre une poignée froide, et son poids à vide est de 1,08 kilo.

La Ceramic Deluxe partage la 1re place avec la plus économique Sola Koekenpan Stonehenge ø 28 cm. Pour cette poêle, il n'est pas indiqué si elle peut aller au four ni si elle a une poignée froide. Une spatule métallique n'est pas non plus recommandée pour cette poêle, et son poids à vide est de 1,18 kilo.

La Beka Koekenpan Maestro Alu ø 28 cm est en 2e position. Elle peut aller au four jusqu'à environ 200 °C et possède une poignée froide, mais là encore vous ne devez pas utiliser de spatule métallique. Son poids à vide est de 1,38 kilo.

En 3e position se trouve la Cookinglife Koekenpan HexaCook ø 24 cm. Elle peut aller au four jusqu'à 200 °C et a une poignée froide. Dans cette poêle, une spatule métallique est autorisée. En ø 24 cm, son poids à vide est de 0,83 kilo.

Le fait que la Ceramic Deluxe ne puisse pas aller au four vaut même si vous la trouvez ailleurs indiquée comme résistante au four. La Stonehenge a le même revêtement que la Ceramic Deluxe. Vous pouvez comparer les deux gammes côte à côte par taille dans les poêles de Sola.

La raison de la place 2 est le four : la Maestro Alu peut y aller. Si vous n'utilisez jamais le four avec une poêle, la Ceramic Deluxe est le choix le plus léger, avec environ 300 grammes de moins à soulever.

La position 3 est un autre type de poêle, avec de l'inox dans la surface de cuisson, et selon notre expert, on peut y utiliser une spatule métallique. La HexaCook est vendue sous notre propre nom, Cookinglife. Une surface de cuisson complètement lisse, sans inox, se trouve en positions 1 et 2.

Nos poêles en céramique n'ont pas fait partie du test dans lequel la Consumentenbond a comparé des poêles avec revêtement céramique. Ce qui est instructif, c'est la méthodologie : 106 utilisations sur induction, avec une évaluation à trois moments. Les grandes différences entre les poêles n'ont apparu qu'à la fin. Une poêle céramique qui perd tout son revêtement durant les premières semaines n'a donc pas encore prouvé sa durabilité.

Le fond est aussi un point d'attention pour une de nos poêles, car après le test aucun fond testé n'était parfaitement plat. Si vous cuisinez à l'induction, consultez la page la meilleure poêle pour induction pour savoir quel fond nous recommandons.

Thermolon, nom que GreenPan donne à son revêtement céramique, est, pour les deux sets GreenPan de notre offre, sans PFAS. Un revêtement antiadhésif standard, comme sur une partie des poêles avec revêtement antiadhésif, n'est pas répertorié chez nous comme sans PFAS. Les poêles de notre classement sont, comme ces sets GreenPan, bien sans PFAS.

Si vous cherchez une autre taille, un set de deux ou trois poêles ou de la fonte sous le revêtement, vous trouverez tout cela dans nos poêles en céramique.