Wok Blackwell - Wok en acier carbone - Carbon Steel - Ø 30 cm

Blackwell Wok Acier Carbone - Ø 30 cm - Sans revêtement antiadhésif

Oublie les woks en revêtement synthétique qui s'écaillent au bout de quelques mois : avec la poêle wok Blackwell en acier carbone, tu retrouves la vraie cuisine wok, celle des cuisines asiatiques authentiques, où la flamme vive, la fumée et le crépitement font partie du spectacle. Ici, c'est le métal brut qui travaille pour toi - et il le fait à la perfection.

Pourquoi l'acier carbone change tout

Contrairement à un wok antiadhésif classique, ce wok Blackwell développe au fil du temps un patina naturel - une couche antiadhérente authentique qui se forme grâce à l'utilisation et au culottage. Plus tu l'utilises, meilleur il devient. C'est ça, la cuisine qui dure des années !

• Ø 30 cm - format généreux - Wok largement dimensionné pour sauter les légumes, faire revenir les nouilles ou préparer un poulet sauté pour toute la tablée
• Acier carbone robuste (2 mm d'épaisseur) - Résistant, durable, pensé pour les fortes chaleurs et l'usage intensif au quotidien
• Sans revêtement synthétique - 100 % PFAS free - Aucun produit chimique, juste du métal honnête et un patina naturel qui se construit avec chaque plat
• Compatible toutes sources de chaleur - Gaz, induction, céramique, électrique, halogène... et même le barbecue
• Compatible four - Tu peux terminer tes plats directement au four sans changer d'ustensile

Le secret du vrai wok : monter haut en température

Ce qui fait la différence entre un sauté raté et un wok parfaitement croustillant, c'est la chaleur. L'acier carbone Blackwell monte très rapidement à des températures élevées et les maintient de façon homogène sur toute la surface. Tes légumes saisissent instantanément, restent croquants à coeur et tes protéines caramélisent à merveille. Ce "wok hei" - ce goût fumé caractéristique des grands woks - tu peux enfin le reproduire chez toi.

Le culottage : un rituel, pas une contrainte

Avant la première utilisation, ton wok Blackwell demande un culottage - une étape essentielle pour créer la couche protectrice naturelle et éviter la rouille.

1. Nettoyage - Lave le wok à l'eau chaude avec une brosse pour ôter le film de protection d'usine
2. Séchage - Sèche-le soigneusement, idéalement sur le feu quelques instants
3. Huilage - Applique une fine couche d'huile végétale sur toute la surface (intérieur et extérieur)
4. Chauffe - Chauffe le wok à feu vif ou au four jusqu'à absorption complète de l'huile (pense à ouvrir une fenêtre !)
5. Répète - Une ou deux passes supplémentaires pour un résultat optimal

Le Conseil Cookinglife : Après chaque utilisation, nettoie ton wok à l'eau chaude avec une brosse - sans détergent agressif - et sèche-le immédiatement. Applique une toute petite goutte d'huile avant de ranger. Ton patina se renforcera à chaque plat préparé !

Spécifications techniques

• Marque : Blackwell
• Matériau : Acier carbone
• Diamètre : 300 mm
• Diamètre du fond : 180 mm
• Hauteur : 105 mm
• Longueur totale (avec manche) : 530 mm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 1 503 g
• Couleur : Gris / Noir
• Compatible induction : Oui
• Compatible four : Oui
• Compatible BBQ : Oui
• Revêtement antiadhésif : Aucun (patina naturel)
• PFAS free : Oui
• Lave-vaisselle : Non - lavage à la main recommandé
• Résistance chaleur : jusqu'à 220 °C au four

Contenu de l'emballage

• 1 poêle wok Blackwell acier carbone Ø 30 cm

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