Couteau Santoku Yaxell, lame de 12,5 cm, acier damassé inoxydable 69 plis, manche en Micarta.
Savoir-faire japonais — forgé traditionnellement avec une précision moderne
Acier Damas 69 couches — extrêmement tranchant et exceptionnellement durable
Couteau japonais polyvalent — trancher, hacher et émincer
Une précision de coupe digne des maîtres japonais : c’est exactement ce que vous offre le couteau Santoku Yaxell Ran de 12,5 cm. Bien plus qu’un simple couteau de cuisine, c’est celui que vous utiliserez au quotidien, que ce soit pour hacher finement des herbes fraîches, émincer de l’ail ou découper un filet de saumon en tranches parfaites. Compact, d’une netteté exceptionnelle, il est conçu pour sublimer votre expérience culinaire.
Pourquoi ce couteau va révolutionner votre cuisine
Un bon couteau fait toute la différence entre une corvée et un véritable plaisir en cuisine. Le couteau Santoku Yaxell Ran est de ceux-là : il vous procure une satisfaction immédiate dès la première utilisation. Sa lame de 12,5 cm offre une polyvalence optimale tout en restant suffisamment compacte pour une maîtrise parfaite. Coupez, savourez, servez. Précision de coupe incroyable – L’acier damassé à 69 plis garantit un tranchant exceptionnel qui le conserve longtemps.
- Équilibre parfait en main – Le manche en Micarta offre une prise en main optimale et un confort d’utilisation exceptionnel, même après plusieurs heures de découpe.
- Qualité japonaise authentique – Fabriqué au Japon, avec une dureté de 60-62 HRC, ce couteau offre des performances remarquables.
- Un couteau polyvalent par excellence – Des herbes aromatiques aux légumes les plus robustes, de la viande au poisson, ce couteau répond à toutes vos exigences.
- Un savoir-faire exceptionnel – Le motif damassé unique de la lame est non seulement esthétique, mais aussi fonctionnel : les aliments y adhèrent moins.
69 couches d’acier : la puissance de la lame
La lame du couteau Santoku Yaxell Ran est composée de 69 couches d’acier inoxydable damassé – un chiffre impressionnant. Ces 69 couches sont pliées et forgées à la main, conférant à l’acier une combinaison unique de dureté et de flexibilité. Le résultat ? Une lame qui conserve son tranchant, ne se casse pas et coupe à merveille. Avec une dureté Rockwell de 60-62 HRC, vous atteignez le summum de la dureté pour les couteaux de cuisine. Résultat : un tranchant durable, moins d’affûtage et plus de plaisir.
Le motif damassé typique de la lame témoigne d’un savoir-faire exceptionnel. Chaque couche raconte une histoire – et en cuisine, elle raconte la vôtre, de la brunoise parfaitement coupée aux fines tranches de carpaccio que vous servez avec fierté.
Le manche : prise en main, confort et caractère
Un couteau vaut ce que vaut son manche. Le manche en Micarta de toile du couteau Santoku Yaxell Ran en est la preuve. Le Micarta est un matériau composite composé de couches de toile imprégnées de résine – le résultat ? Un manche qui ne lâche jamais, au sens propre comme au figuré. Léger, extrêmement durable, résistant à l’humidité et à la chaleur, il offre une prise en main d’une fluidité et d’une ergonomie exceptionnelles.
Sa finition noire mate confère au couteau une allure élégante et fonctionnelle. Ce n'est pas un couteau qui cherche à paraître robuste : il l'est, à chaque utilisation.
Le Santoku : l'excellence japonaise au quotidien
Le nom « Santoku » signifie littéralement « trois vertus », en référence aux trois tâches pour lesquelles ce couteau excelle : la viande, le poisson et les légumes. Sa lame légèrement incurvée permet une coupe fluide, tandis que sa largeur facilite le transfert des ingrédients coupés dans la poêle ou le bol. Pratique, efficace et performant en cuisine.
Que vous cuisiniez tous les jours ou que vous prépariez un repas entre amis le week-end, ce couteau vous accompagnera en toutes circonstances. Son poids de 210 grammes lui confère une excellente prise en main sans être lourd, vous permettant de cuisiner longtemps sans fatigue.
💡 Conseil : Lavez toujours le couteau Santoku Yaxell Ran à la main et séchez-le immédiatement après utilisation. Vous préserverez ainsi le tranchant de la lame et la belle finition du manche pour de nombreuses années. Un couteau japonais mérite le soin japonais – aucun compromis !
À propos de Yaxell : Un savoir-faire japonais transmis de génération en génération
Depuis plus de 80 ans, Yaxell est fabriqué à Seki, au Japon, la ville de la coutellerie mondialement reconnue comme l'un des meilleurs centres de production de couteaux de cuisine haut de gamme. Chaque couteau est fini à la main par des artisans qui maîtrisent leur art dans les moindres détails. Acheter un Yaxell, c'est acquérir une pièce d'artisanat vivant, conçue pour durer.
Caractéristiques
- Collection : Ran
- Type : Couteau Santoku
- Pays d'origine : Japon
- Longueur de la lame : 12,5 cm
- Matériau de la lame : Acier damassé inoxydable 69 plis
- Dureté : 60-62 HRC
- Manche : Micarta de toile
- Couleur : Noir
- Poids : 210 grammes
- Compatible lave-vaisselle : Non - lavage à la main recommandé
- Marque : Yaxell
Contenu de l'emballage
- 1 couteau Santoku Yaxell Ran 12,5 cm
Une fois que vous l'aurez pris en main, vous ne voudrez plus vous en séparer. Dès la première coupe, vous ressentirez toute la richesse du savoir-faire japonais et vous aurez envie de revivre cette expérience au quotidien. Ajoutez le couteau Santoku Yaxell Ran à votre cuisine et découvrez par vous-même la précision de coupe qu'il apporte au plaisir culinaire. Vos exigences méritent les meilleurs outils.
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