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Cidre chaud de pomme à la cannelle et à l'anis étoilé

Dehors les feuilles tombent, dedans ça sent la cannelle et la pomme. Ce cidre chaud est exactement ce qu'il vous faut pour une journée grise d'automne. Servez-le dans de belles tasses et vous aurez immédiatement un moment à savourer. Rapide à préparer, agréablement chaud et parfait à partager autour de la table.

Recette

Cidre chaud de pomme à la cannelle et à l'anis étoilé

Cidre chaud de pomme parfumé à la cannelle, à l'anis étoilé et relevé d'un trait de jus d'orange. C'est la boisson qui sent l'automne.

Plâts Boisson
Cuisine Néerlandais
Portions 4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation 5 min
Total 20 min

Ustensiles

  • Casserole
  • Passoire fine
  • Cuillère en bois
  • Tasses
  • Économe

Ingrédients

  • 1 litre de cidre de pomme (non sucré, pur jus de pomme)
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 étoiles de badiane
  • 4 clous de girofle
  • Écorce d'une orange biologique (en larges bandes)
  • 50 ml de jus d'orange frais
  • 2 c. à soupe de miel (ou selon le goût)

Comment préparer le cidre chaud de pomme à la cannelle et à l'anis étoilé ?

    1. Versez le cidre de pomme dans une petite casserole et placez-la sur feu moyen.
    2. Ajoutez les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane, les clous de girofle et les bandes d'écorce d'orange dans la casserole.
    3. Chauffez le tout à feu doux à moyen pendant 15 minutes. Ne laissez pas bouillir, afin de préserver pleinement les arômes.
    4. Ajoutez le jus d'orange et le miel, puis remuez bien. Goûtez et ajustez la quantité de miel selon vos préférences.
    5. Filtrez le cidre à travers une passoire fine pour retirer les épices.
    6. Versez le cidre chaud dans des tasses et décorez éventuellement d'un bâtonnet de cannelle ou d'une rondelle d'orange. Servez immédiatement et régalez-vous.

Envie d'une touche festive ? Ajoutez un trait de calvados ou de bourbon pour les adultes à table. Les épices feront le reste.

Une belle tasse complète ce moment. Choisissez une tasse en céramique robuste : elle gardera la chaleur plus longtemps et embellira la table. Une qualité que vous apprécierez au quotidien.