🤍 Black Friday – Des offres allant jusqu’à -75 % ! Profitez-en dès maintenant

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Fondue saté avec sauce cacahuète crémeuse

Fondue saté avec sauce cacahuète crémeuse

Convivial À partager Indonésien Fondue Festif Poulet Sauce cacahuète

La fondue saté est LA façon de transformer une soirée de semaine en un moment à savourer. La sauce cacahuète se prépare à base de beurre de cacahuète, de lait de coco et de quelques aromates que vous avez probablement déjà. Pas de prise de tête, juste une sauce délicieuse et onctueuse que tout le monde voudra tremper. Placez votre set de fondue au centre de la table, disposez les éléments à tremper autour et laissez chacun se servir. Avec du poulet, de la baguette, des légumes frais et du kroepoek croustillant, cette recette garantit une soirée conviviale.

x_ckl_recipe_markerFondue saté avec sauce cacahuète crémeuse Une fondue saté festive où l'on transforme du beurre de cacahuète tout prêt en une sauce dip riche et crémeuse. Parfaite pour une soirée conviviale entre amis ou en famille. Comment préparer une fondue saté avec sauce cacahuète crémeuse ? Plat principal Indonésienne 4 à 6 personnes 20 min 35 min

Préparez le poulet : coupez le filet de poulet en petits morceaux à croquer d'environ 2 x 2 cm. Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen, ajoutez un filet d'huile de tournesol et faites cuire le poulet pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez et gardez au chaud, ou laissez refroidir si vous servez à température ambiante.
Préparez tous les éléments à tremper : coupez la baguette en dés d'environ 3 cm, le concombre en gros morceaux et le poivron en larges lanières. Disposez le tout sur un grand plat ou une planche en bois autour de la fondue afin que chacun puisse facilement y accéder.
Préparez la sauce cacahuète : mettez le beurre de cacahuète, le lait de coco et le lait dans une casserole à feu doux. Remuez continuellement avec une cuillère en bois afin que le beurre de cacahuète fonde uniformément et qu'il n'y ait pas de grumeaux. Cela prend environ 5 minutes. Gardez le feu bas, car à trop forte chaleur le beurre de cacahuète brûle rapidement et la sauce devient granuleuse.
Ajoutez les aromates : incorporez le ketjap manis, la sauce soja, la sambal oelek, le jus de citron vert, la cassonade et l'ail finement haché à la sauce. Goûtez et ajustez si nécessaire : plus de sambal pour davantage de piquant, plus de jus de citron vert pour de la fraîcheur ou un peu plus de sucre pour un équilibre plus doux.
Laissez la sauce mijoter doucement 3 à 5 minutes à feu doux pour que l'ail cuise et que les saveurs se mélangent bien. Remuez régulièrement car le beurre de cacahuète a tendance à descendre au fond. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un filet de lait supplémentaire et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Versez la sauce cacahuète chaude dans votre caquelon à fondue et posez-le sur le brûleur ou la plaque pour bougies chauffe-plat afin de maintenir la sauce chaude à table. Gardez le feu bas pour éviter qu'elle ne brûle. La faïence retient bien la chaleur, vous n'aurez donc pas besoin d'une flamme forte.
Servez le poulet, la baguette, le concombre, le poivron et le kroepoek autour du caquelon. Donnez à chacun une fourchette à fondue et laissez-les tremper l'élément de leur choix dans la sauce. Trempez le kroepoek brièvement et consommez-le immédiatement, car il perd rapidement son croustillant dès qu'il devient humide.

Convivial À partager Indonésien Fondue Festif Poulet Sauce cacahuète 300 g de beurre de cacahuète (naturel ou avec morceaux) 200 ml de lait de coco 150 ml de lait entier 2 cuillères à soupe de ketjap manis 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sambal oelek 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (pressé) 1 cuillère à soupe de cassonade 1 gousse d'ail, finement hachée 300 g de filet de poulet 1 baguette, coupée en dés 1 concombre, en gros morceaux 1 poivron rouge, en lanières 1 poivron jaune, en lanières 75 g de kroepoek (prêt à l'emploi, déjà frit) Set de fondue avec brûleur ou plaque pour bougies chauffe-plat Casserole Poêle à frire Cuillère en bois Planche à découper Couteau de cuisine Dessous de plat Grand plat de service ou planche en bois Sets de fondue sets-de-fondue-1 Planche d'apéretif planche-aperetif Fondue & Gourmet fondue-groumet Set de fondue Moritz - Fondue a fromage - Moritz - ø 21 cm - 6 personnes Cookinglife Service à fondue Ensemble de filets a fondue Cosy & Trendy - en inox - 23 cm - 3 pièces Cosy & Trendy Filet à fondue Poêle en fonte Cast Iron - Poêle à frire - Cook & Grill - 20 cm Blackwell Poêle Cuillère de service Cosy & Trendy - Cuillère à servir - Daily - 31 cm Cosy & Trendy Louche Planche de service Cookinglife Granit Noir - Planche à apéritif - 40 x 30 cm Cookinglife Pierre de service, Planche apéritif Set de fourchettes à fondue Cosy&Trendy - en inox - Fontestic - 6 pièces Cosy & Trendy Fourchette à fondue Ensemble a fondue Alva - en fonte emaillée - Nori - 2 L - 8 pièces Beka Service à fondue Set de dessous de verre Cookinglife - Cuir vegan - 13 x 11 cm - 6 pièces Cookinglife Dessous de verre Fondue au chocolat spéculoos avec kruidnoten foodies-fondue-au-chocolat-speculoos-avec-kruidnoten Fondue pizza italienne foodies-fondue-pizza-italienne Fondue au fromage pour Noël foodies-fondue-au-fromage-pour-noel Fondue au chocolat de Noël au chocolat blanc, canneberge et pistache foodies-fondue-au-chocolat-de-noel-au-chocolat-blanc-canneberge-et-pistache Poffertjes trempés dans du beurre, sucre à la cannelle et sauce caramel foodies-poffertjes-trempes-dans-du-beurre-sucre-a-la-cannelle-et-sauce-caramel Fondue de fromage estivale dans un pain avec camembert de chèvre et compote d'abricots foodies-fondue-au-fromage-dete-dans-un-pain-camembert-de-chevre-et-compote-dabricots Twists chauds au fromage en pâte feuilletée foodies-twists-chauds-au-fromage-en-pate-feuilletee

Recette

Fondue saté avec sauce cacahuète crémeuse

Une fondue saté festive où l'on transforme du beurre de cacahuète tout prêt en une sauce dip riche et crémeuse. Parfaite pour une soirée conviviale entre amis ou en famille.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Indonésienne
Portions	4 à 6 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	35 min

Ustensiles

Set de fondue avec brûleur ou plaque pour bougies chauffe-plat
Casserole
Poêle à frire
Cuillère en bois
Planche à découper
Couteau de cuisine
Dessous de plat
Grand plat de service ou planche en bois

Ingrédients

300 g de beurre de cacahuète (naturel ou avec morceaux)
200 ml de lait de coco
150 ml de lait entier
2 cuillères à soupe de ketjap manis
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sambal oelek
1 cuillère à soupe de jus de citron vert (pressé)
1 cuillère à soupe de cassonade
1 gousse d'ail, finement hachée
300 g de filet de poulet
1 baguette, coupée en dés
1 concombre, en gros morceaux
1 poivron rouge, en lanières
1 poivron jaune, en lanières
75 g de kroepoek (prêt à l'emploi, déjà frit)

Comment préparer une fondue saté avec sauce cacahuète crémeuse ?

Préparez le poulet : coupez le filet de poulet en petits morceaux à croquer d'environ 2 x 2 cm. Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen, ajoutez un filet d'huile de tournesol et faites cuire le poulet pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez et gardez au chaud, ou laissez refroidir si vous servez à température ambiante.
Préparez tous les éléments à tremper : coupez la baguette en dés d'environ 3 cm, le concombre en gros morceaux et le poivron en larges lanières. Disposez le tout sur un grand plat ou une planche en bois autour de la fondue afin que chacun puisse facilement y accéder.
Préparez la sauce cacahuète : mettez le beurre de cacahuète, le lait de coco et le lait dans une casserole à feu doux. Remuez continuellement avec une cuillère en bois afin que le beurre de cacahuète fonde uniformément et qu'il n'y ait pas de grumeaux. Cela prend environ 5 minutes. Gardez le feu bas, car à trop forte chaleur le beurre de cacahuète brûle rapidement et la sauce devient granuleuse.
Ajoutez les aromates : incorporez le ketjap manis, la sauce soja, la sambal oelek, le jus de citron vert, la cassonade et l'ail finement haché à la sauce. Goûtez et ajustez si nécessaire : plus de sambal pour davantage de piquant, plus de jus de citron vert pour de la fraîcheur ou un peu plus de sucre pour un équilibre plus doux.
Laissez la sauce mijoter doucement 3 à 5 minutes à feu doux pour que l'ail cuise et que les saveurs se mélangent bien. Remuez régulièrement car le beurre de cacahuète a tendance à descendre au fond. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un filet de lait supplémentaire et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Versez la sauce cacahuète chaude dans votre caquelon à fondue et posez-le sur le brûleur ou la plaque pour bougies chauffe-plat afin de maintenir la sauce chaude à table. Gardez le feu bas pour éviter qu'elle ne brûle. La faïence retient bien la chaleur, vous n'aurez donc pas besoin d'une flamme forte.
Servez le poulet, la baguette, le concombre, le poivron et le kroepoek autour du caquelon. Donnez à chacun une fourchette à fondue et laissez-les tremper l'élément de leur choix dans la sauce. Trempez le kroepoek brièvement et consommez-le immédiatement, car il perd rapidement son croustillant dès qu'il devient humide.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

La sauce reste à son meilleur si vous la maintenez à feu doux et régulier. Remuez de temps en temps pour éviter que le beurre de cacahuète ne descende au fond. Si la sauce épaissit trop pendant le service, ajoutez un filet de lait chaud et remuez jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Utilisez toujours votre caquelon sur un dessous de plat, car le fond peut devenir très chaud. Ne laissez jamais la casserole s'assécher. Achetez de préférence le kroepoek déjà cuit, ou faites-le frire vous-même brièvement dans de l'huile chaude juste avant de servir pour obtenir le maximum de croustillant.

N'hésitez pas à varier les éléments à tremper. Le tofu en dés est un excellent substitut au poulet si vous souhaitez une option végétarienne. Des crevettes précuites fonctionnent aussi très bien et apportent une touche marine agréable. Les galettes de riz sont une bonne alternative au kroepoek. Vous voulez une sauce plus fraîche ? Ajoutez plus de jus de citron vert ou râpez un peu de zeste de citron vert. Conservez la sauce restante couverte au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Réchauffez-la à feu doux avec un filet de lait jusqu'à ce qu'elle retrouve son onctuosité.

Produits associés

Set de fondue Moritz - Fondue a fromage - Moritz - ø 21 cm - 6 personnes

En stock

1.0 (1)

~~99,99 €~~ 79,99 €

Ensemble de filets a fondue Cosy & Trendy - en inox - 23 cm - 3 pièces

En stock

5.0 (1)

~~19,99 €~~ 12,99 €

Poêle en fonte Cast Iron - Poêle à frire - Cook & Grill - 20 cm

En stock

4.7 (10)

~~24,99 €~~ 19,99 €

Cuillère de service Cosy & Trendy - Cuillère à servir - Daily - 31 cm

En stock

4.0 (1)

~~14,99 €~~ 9,99 €

Planche de service Cookinglife Granit Noir - Planche à apéritif - 40 x 30 cm

En stock

5.0 (1)

~~34,99 €~~ 29,99 €

Set de fourchettes à fondue Cosy&Trendy - en inox - Fontestic - 6 pièces

En stock

~~19,99 €~~ 13,99 €

Ensemble a fondue Alva - en fonte emaillée - Nori - 2 L - 8 pièces

En stock

5.0 (1)

99,- €

Set de dessous de verre Cookinglife - Cuir vegan - 13 x 11 cm - 6 pièces

En stock

4.7 (13)

~~39,99 €~~ 0,99 €

Catégories associées

Sets de fondue

Planche d'apéretif

Fondue & Gourmet

Recettes associées

Fondue au chocolat spéculoos avec kruidnoten

Une fondue au chocolat festive aux épices spéculoos et aux kruidnoten prêts à l'emploi, parfaite pour une soirée conviviale entre amis ou en famille. Trempez fraises, marshmallows, biscuits à la cuillère et plus encore dans ce chocolat chaud et parfumé.

Afficher le message

Fondue pizza italienne

La fondue pizza marie une sauce tomate riche aux herbes italiennes et des fromages fondus ; servez-la avec du pain et des garnitures pour un moment convivial que tout le monde voudra recommencer.

Afficher le message

Fondue au fromage pour Noël

Une fondue au fromage festive est le dîner de Noël parfait : conviviale, savoureuse et prête pendant que vous profitez de la compagnie des autres. À tremper sans attendre !

Afficher le message

Fondue au chocolat de Noël au chocolat blanc, canneberge et pistache

Chocolat blanc fondant avec une pointe d'orange, garni de canneberges séchées et de pistaches concassées. C'est la fondue qui rendra votre dîner de Noël inoubliable.

Afficher le message

Poffertjes trempés dans du beurre, sucre à la cannelle et sauce caramel

Poffertjes chauds trempés dans du beurre fondu, du sucre à la cannelle et une sauce caramel riche. C'est une recette de fondue-dessert qui rassemble tout le monde autour de la table.

Afficher le message

Fondue de fromage estivale dans un pain avec camembert de chèvre et compote d'abricots

Un plat estival festif où un mini brie de chèvre crémeux fond dans un pain évidé et est servi avec une compote d'abricots maison. Parfait à partager en déjeuner ou en apéritif.

Afficher le message

Twists chauds au fromage en pâte feuilletée

Ces twists chauds au fromage en pâte feuilletée sont l'apéritif parfait. Croquants à l'extérieur, fromage fondant à l'intérieur et une pointe de moutarde pour plus de profondeur.

Afficher le message