🤍 Black Friday – Des offres allant jusqu’à -75 % ! Profitez-en dès maintenant

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Twists chauds au fromage en pâte feuilletée

Twists chauds au fromage en pâte feuilletée

Apéritif Rapide Végétarien Fromage Pâte feuilletée Bouchée Festif en-cas

Les twists au fromage sont le genre de bouchées qui disparaissent en cinq minutes de l'assiette. On étale la pâte feuilletée, on la nappe d'une fine couche de moutarde à l'ancienne et de fromage râpé, on la torsade et on la fait dorer au four. Sortis du four, ils sont à leur apogée : croustillants, pleins de saveur et parfaits pour une soirée conviviale entre amis. Servez-les dans un joli plat ou proposez quelques sauces dans ramequins à tapas pour que chacun puisse tremper selon ses envies.

x_ckl_recipe_markerTwists chauds au fromage en pâte feuilletée Ces twists chauds au fromage en pâte feuilletée sont l'apéritif parfait. Croquants à l'extérieur, fromage fondant à l'intérieur et une pointe de moutarde pour plus de profondeur. Comment préparer des twists chauds au fromage en pâte feuilletée ? Snack/Apéritif Européenne 4 personnes 15 min 18 min 3 min 36 min

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique). En mode chaleur tournante, réglez à 180 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et laissez la pâte feuilletée reposer 10 minutes à température ambiante pour qu'elle soit souple et ne se déchire pas.
Étalez la pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné. Tartinez toute la surface d'une fine couche de moutarde à l'ancienne. Une couche fine suffit : trop d'humidité rendrait la pâte détrempée avant d'entrer au four.
Répartissez le fromage mi-affiné râpé et le parmesan de manière homogène sur une moitié de la pâte. Saupoudrez aussi le thym séché et le piment de Cayenne. L'association de fromage mi-affiné et de parmesan apporte à la fois du fondant et du caractère.
Repliez l'autre moitié de pâte non garnie sur la moitié au fromage, de façon à obtenir un rectangle avec le fromage emprisonné. Pressez légèrement avec les mains pour que les couches adhèrent et que le fromage ne s'échappe pas lors de la découpe.
Découpez le pâton plié en lanières d'environ 2 cm de large. Gardez le couteau bien droit et coupez d'un mouvement fluide sans scier, afin que les couches restent intactes et que les twists gonflent joliment au four.
Tenez chaque lanière par les deux extrémités et torsadez-la deux fois en sens inverse. Déposez les twists directement sur la plaque et pressez légèrement les extrémités pour qu'elles ne se détendent pas pendant la cuisson.
Battez l'œuf avec un filet d'eau et badigeonnez légèrement les twists avec de la dorure (jaune d'œuf dilué). Cela leur donnera une belle couleur dorée et aidera le fromage éventuellement présent à adhérer à la surface.
Enfournez les twists 15 à 18 minutes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Vérifiez après 12 minutes : chaque four est différent et la pâte feuilletée peut brunir rapidement sur les bords.
Sortez les twists du four et laissez-les reposer 3 minutes sur la plaque avant de les servir. Pendant ce temps la pâte se raffermit et ne se casse pas dès qu'on les prend. Servez-les chauds.

Apéritif Rapide Végétarien Fromage Pâte feuilletée Bouchée Festif en-cas 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire, env. 275 g) 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne 80 g de fromage mi-affiné, finement râpé 30 g de parmesan, finement râpé 1 c. à c. de thym séché 1/2 c. à c. de piment de Cayenne 1 œuf 1 c. à s. d'eau Four Plaque de cuisson Papier sulfurisé Râpe Couteau bien aiguisé ou roulette à pizza Pinceau Saladier Coupelles coupelles Coupelle coupelle Petites coupelles petites-coupelles Plats de service plat-le-service Ensemble de petits bols Villeroy & Boch Manufacture Rock - Noir - 4 pièces Villeroy & Boch Plat Plat de service ASA Selection - Plat de présentation - Saisons - 31 x 18 cm Asa Selection Plat de service Pinceaux à barbecue/à pâtisserie Cookinglife - Silicone - Lot de 2 - 21 et 25 cm Grill Fanatics Pinceau à pâtisserie Coupe-pizza Oxo Good Grips - Roulette à pizza - Steel - en inox - 235 mm Oxo Good Grips Coupe-pizza Râpe à quatre faces Cookinglife - Noire - 8 x 11 x 24 cm Cookinglife Râpe Pinceau de cuisine KitchenAid - Pinceau de pâtisserie - Core - 31 cm - 1 pièce KitchenAid Pinceau à pâtisserie Bol à mélanger Cookinglife - En acier inoxydable - Ø 19 cm - 1 pièce Cookinglife Saladier Tapas Sizzling façon bodega foodies-tapas-sizzling-facon-bodega Smashed cheeseburger aux oignons caramélisés foodies-smashed-cheeseburger-aux-oignons-caramelises Patatas Bravas avec Aioli et Chorizo foodies-patatas-bravas-avec-aioli-et-chorizo Recette économique: Loaded nachos au four foodies-recette-economique-loaded-nachos-au-four Pizza Margherita au four à pizza foodies-pizza-margherita-au-four-a-pizza Loaded fries au poulet croustillant foodies-loaded-fries-au-poulet-croustillant Plateau de fromages au miel, aux noix et à la confiture de figues foodies-plateau-de-fromages-au-miel-aux-noix-et-a-la-confiture-de-figues

Recette

Twists chauds au fromage en pâte feuilletée

Ces twists chauds au fromage en pâte feuilletée sont l'apéritif parfait. Croquants à l'extérieur, fromage fondant à l'intérieur et une pointe de moutarde pour plus de profondeur.

Plâts	Snack/Apéritif
Cuisine	Européenne
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	18 min
Temps de repos	3 min
Total	36 min

Ustensiles

Four
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Râpe
Couteau bien aiguisé ou roulette à pizza
Pinceau
Saladier

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire, env. 275 g)
2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
80 g de fromage mi-affiné, finement râpé
30 g de parmesan, finement râpé
1 c. à c. de thym séché
1/2 c. à c. de piment de Cayenne
1 œuf
1 c. à s. d'eau

Comment préparer des twists chauds au fromage en pâte feuilletée ?

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique). En mode chaleur tournante, réglez à 180 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et laissez la pâte feuilletée reposer 10 minutes à température ambiante pour qu'elle soit souple et ne se déchire pas.
Étalez la pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné. Tartinez toute la surface d'une fine couche de moutarde à l'ancienne. Une couche fine suffit : trop d'humidité rendrait la pâte détrempée avant d'entrer au four.
Répartissez le fromage mi-affiné râpé et le parmesan de manière homogène sur une moitié de la pâte. Saupoudrez aussi le thym séché et le piment de Cayenne. L'association de fromage mi-affiné et de parmesan apporte à la fois du fondant et du caractère.
Repliez l'autre moitié de pâte non garnie sur la moitié au fromage, de façon à obtenir un rectangle avec le fromage emprisonné. Pressez légèrement avec les mains pour que les couches adhèrent et que le fromage ne s'échappe pas lors de la découpe.
Découpez le pâton plié en lanières d'environ 2 cm de large. Gardez le couteau bien droit et coupez d'un mouvement fluide sans scier, afin que les couches restent intactes et que les twists gonflent joliment au four.
Tenez chaque lanière par les deux extrémités et torsadez-la deux fois en sens inverse. Déposez les twists directement sur la plaque et pressez légèrement les extrémités pour qu'elles ne se détendent pas pendant la cuisson.
Battez l'œuf avec un filet d'eau et badigeonnez légèrement les twists avec de la dorure (jaune d'œuf dilué). Cela leur donnera une belle couleur dorée et aidera le fromage éventuellement présent à adhérer à la surface.
Enfournez les twists 15 à 18 minutes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Vérifiez après 12 minutes : chaque four est différent et la pâte feuilletée peut brunir rapidement sur les bords.
Sortez les twists du four et laissez-les reposer 3 minutes sur la plaque avant de les servir. Pendant ce temps la pâte se raffermit et ne se casse pas dès qu'on les prend. Servez-les chauds.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

La clé pour des twists bien croustillants réside dans l'humidité. Utilisez la moutarde avec parcimonie et privilégiez une moutarde à l'ancienne plutôt sèche. Des garnitures trop humides rendent la pâte molle avant la cuisson. Veillez aussi à bien préchauffer le four : la pâte feuilletée a besoin de chaleur directe pour gonfler et se feuilletter. Placez de préférence la plaque dans la moitié inférieure du four afin que le dessous cuise bien. Ne serrez pas trop les twists sur la plaque, ils ont besoin d'espace pour gonfler et laisser circuler l'air.

Il existe de nombreuses variations. Remplacez le thym par du romarin ou des flocons de piment pour une autre direction de saveur. Les amateurs de fromage bleu peuvent remplacer le parmesan par une gorgonzola ferme : plus intense et légèrement plus salée. Les twists se préparent aussi à l'avance : torsadez-les et placez-les couverts au réfrigérateur, puis enfournez-les juste avant de servir. Conservez les restes dans une boîte hermétique et réchauffez-les brièvement au four à 180 °C pour qu'ils redeviennent croustillants. Au micro-ondes ils deviennent mous plutôt que croustillants, ce serait dommage.

Produits associés

Ensemble de petits bols Villeroy & Boch Manufacture Rock - Noir - 4 pièces

En stock

4.9 (22)

~~72,60 €~~ 69,99 €

Plat de service ASA Selection - Plat de présentation - Saisons - 31 x 18 cm

En stock

5.0 (2)

21,90 €

Pinceaux à barbecue/à pâtisserie Cookinglife - Silicone - Lot de 2 - 21 et 25 cm

En stock

14,99 €

Coupe-pizza Oxo Good Grips - Roulette à pizza - Steel - en inox - 235 mm

En stock

4.8 (61)

~~19,95 €~~ 18,99 €

Râpe à quatre faces Cookinglife - Noire - 8 x 11 x 24 cm

En stock

~~19,99 €~~ 10,99 €

Pinceau de cuisine KitchenAid - Pinceau de pâtisserie - Core - 31 cm - 1 pièce

En stock

4.7 (6)

10,49 €

Bol à mélanger Cookinglife - En acier inoxydable - Ø 19 cm - 1 pièce

En stock

5.0 (1)

~~9,99 €~~ 7,99 €

Catégories associées

Coupelles

Coupelle

Petites coupelles

Plats de service

Recettes associées

Tapas Sizzling façon bodega

Quatre tapas espagnoles classiques sur un seul plateau : gambas al ajillo, chorizo au vin rouge, patatas bravas et manchego au miel. Parfait pour une soirée conviviale et pleine de saveurs.

Afficher le message

Smashed cheeseburger aux oignons caramélisés

Des smashed burgers croustillants avec du fromage fondu et des oignons caramélisés sucrés. C'est le plat que vous voulez préparer à minuit et que vous n'oublierez jamais.

Afficher le message

Patatas Bravas avec Aioli et Chorizo

Patatas bravas croustillantes avec une sauce tomate épicée, une aioli crémeuse et du chorizo juteux. Parfaites à partager à table, avec de petits bols pour chacun.

Afficher le message

Recette économique: Loaded nachos au four

Empilez des chips de tortilla avec des haricots, du fromage et des jalapeños puis enfournez. C'est la recette économique qui met tout le monde de bonne humeur à table.

Afficher le message

Pizza Margherita au four à pizza

Une vraie Margherita exige une chaleur élevée et des ingrédients de qualité. Avec un four à pizza à température, vous la cuisez en moins de deux minutes à la perfection.

Afficher le message

Loaded fries au poulet croustillant

Les loaded fries au poulet croustillant sont la recette idéale quand vous voulez quelque chose qui fait plaisir à tout le monde. Des frites croquantes nappées de morceaux de poulet juteux, de fromage fondant et d'une belle dose de sauce.

Afficher le message

Plateau de fromages au miel, aux noix et à la confiture de figues

Composez le plateau de fromages ultime avec un mélange de fromages durs et mous, une confiture de figues sucrée et des noix croquantes. Parfait pour un apéritif convivial ou une soirée détendue entre amis.

Afficher le message

Antipasti

Faites-vous transporter sous le soleil de l'Italie avec cette délicieuse planche apéritive ! Avec un grand choix, il y en a pour tous les amateurs d'apéritif

Afficher le message

Petits pains pomme-cannelle

Ce sont de délicieux petits pains sucrés pour le petit-déjeuner du week-end. Parfaits pour bricoler un peu en cuisine sans avoir à faire une liste de courses compliquée.

Afficher le message

Sucette glacée à la banane, chocolat et noix

Les jours chauds, je n'aime rien de mieux qu'une glace — à condition d'en avoir dans mon congélateur. C'est possible car cette recette est super facile !

Afficher le message

Banana bread aux pommes

Le banana bread aux pommes est un en-cas sain et polyvalent, préparé avec des bananes mûres, des flocons d'avoine, des œufs, des épices et des morceaux de pomme. La pâte est mélangée puis cuite dans un moule à cake, avec de fines tranches de pomme en garniture sur le dessus. Après 45 minutes au four, le cake est joliment doré et parfait pour être tranché, avec la possibilité de varier en ajoutant des noix, des raisins secs ou du chocolat.

Afficher le message

Mini-pizzas en pâte feuilletée

Vous pouvez aussi les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur pour les cuire le soir ! Une variante sympa des amuse-bouches classiques !

Afficher le message

Bounty's maken

Aussi sympa à servir comme petite gourmandise chocolatée !

Afficher le message

Bliss balls au chocolat

Ces petites boules ressemblent à de petits bonbons, mais en bien plus sain. Elles rassasient plus vite et évitent de manger en excès.

Afficher le message

Snack chocolat-beurre de cacahuète

Comme vous le savez peut-être, vos muscles ont besoin de beaucoup plus de protéines après l'effort pour récupérer et se développer. C'est pourquoi cette snack chocolat sans gluten au beurre de cacahuète convient parfaitement aux sportifs. Des galettes de riz chocolat-beurre de cacahuète, enrichies en protéines et tout simplement délicieuses.

Afficher le message

Churros avec sauce au chocolat à l'airfryer

Des churros classiques avec une riche sauce au chocolat, réalisés dans l'airfryer. Moins gras, tout aussi délicieux et prêts en un rien de temps.

Afficher le message

Soupe de courgettes à la menthe

super rapide et saine

Afficher le message

Pommes de terre écrasées croustillantes au beurre à l'ail et au lard

Pommes de terre écrasées croustillantes aux bords dorés, beurre à l'ail fondant et lard croustillant. C'est la recette qui vous sauve un soir de semaine.

Afficher le message